Рынок колбас и колбасных изделий. Текущая ситуация и прогноз (артикул: 10177 26974)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Объект исследования:

  РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  Цель исследования:

  ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2011-2013 ГГ.

  Регион исследования:

  РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

  Основные блоки исследования:

  ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

  АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ В РОССИИ

  РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

  ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА 2011-2013 ГГ.

  Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

  ОАО «ОСТАНКИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ»

  ЗАО «МИКОЯНОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

  ОАО «ЧЕРКИЗОВСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД»

  ОАО «ЦАРИЦЫНО»

  ОАО «ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

  По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

  Источники информации, используемые в исследовании:

  Федеральная служба государственной статистики

  Министерство экономического развития

  Федеральная таможенная служба

  Федеральная налоговая служба

  Оценки экспертов отрасли

  Отчеты о розничных продажах

  Материалы основных игроков отрасли

  Отраслевые печатные и электронные издания

  В исследовании приводится 81 график, 58 диаграмм, 86 таблиц и 1 схема.

   

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

  1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

  1.1. Динамика численности населения

  1.2. Динамика уровня жизни населения

  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

  2.1. Характеристика колбасных изделий

  2.2. Историческая справка

  2.3. Способы классификации колбасных изделий

  Классификация колбасных изделий по типу обработки и составу сырья

  Классификация колбасных изделий по ОКП

  Классификация колбасных изделий по ТН ВЭД

  2.4. Требования к качеству и хранению колбасных изделий

  3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  3.1. Динамика объема рынка колбасных изделий

  3.2. Структура российского рынка колбасных изделий по видам

  3.3. Доля импорта на российском рынке колбасных изделий

  3.4. Динамика доли импорта на российском рынке колбасных изделий

  3.5. Потребление колбасных изделий на душу населения

  4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  4.1. Динамика розничных продаж колбасных изделий по годам

  4.2. Динамика розничных продаж колбасных изделий по кварталам

  4.3. Структура розничных продаж колбасных изделий по федеральным округам

  4.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам колбасных изделий

  4.5. Региональная структура розничных продаж колбасных изделий

  5. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

  5.1. Динамика производства колбасных изделий по годам

  5.2. Динамика производства колбасных изделий по месяцам

  5.3. Структура производства колбасных изделий по видам

  5.4. Объемы производства колбасных изделий по федеральным округам РФ

  5.5. Структура производства колбасных изделий по федеральным округам РФ

  5.6. Объемы производства колбасных изделий в регионах РФ

  5.7. Региональная структура российского производства колбасных изделий

  6. ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  6.1. Вареные колбасы

  Динамика объема производства вареных колбас по годам

  Объемы производства вареных колбас в федеральных округах РФ

  Структура производства вареных колбас по федеральным округам РФ

  Объемы производства вареных колбас в регионах РФ

  Региональная структура производства вареных колбас

  6.2. Сосиски и сардельки

  Динамика объема производства сосисок и сарделек по годам

  Объемы производства сосисок и сарделек в федеральных округах РФ

  Структура производства сосисок и сарделек по федеральным округам РФ

  Объемы производства сосисок и сарделек в регионах РФ

  Региональная структура производства сосисок и сарделек

  6.3. Полукопченые колбасы

  Динамика объема производства полукопченых колбас по годам

  Объемы производства полукопченых колбас в федеральных округах РФ

  Структура производства полукопченых колбас по федеральным округам РФ

  Объемы производства полукопченых колбас в регионах РФ

  Региональная структура производства полукопченых колбас

  6.4. Твердокопченые колбасы

  Динамика объема производства твердокопченых колбас по годам

  Объемы производства твердокопченых колбас в федеральных округах РФ

  Структура производства твердокопченых колбас по федеральным округам РФ

  Объемы производства твердокопченых колбас в регионах РФ

  Региональная структура производства твердокопченых колбас

  6.5. Копчености

  Динамика объема производства копченостей по годам

  Объемы производства копченостей в федеральных округах РФ

  Структура производства копченостей по федеральным округам РФ

  Объемы производства копченостей в регионах РФ

  Региональная структура производства копченостей

  6.6. Колбасные изделия из конины

  Динамика объема производства колбасных изделий из конины по годам

  Объемы производства колбасных изделий из конины в федеральных округах РФ

  Структура производства колбасных изделий из конины по федеральным округам РФ

  Объемы производства колбасных изделий из конины в регионах РФ

  Региональная структура производства колбасных изделий из конины

  6.7. Студни и прочие колбасные изделия

  Динамика объема производства студней и прочих колбасных изделий по годам

  Объемы производства студней и прочих колбасных изделий в федеральных округах РФ

  Структура производства студней и прочих колбасных изделий по федеральным округам РФ

  Объемы производства студней и прочих колбасных изделий в регионах РФ

  Региональная структура производства студней и прочих колбасных изделий

  7. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ

  7.1. Колбасные изделия (в целом)

  Объемы производства крупнейших российских предприятий

  Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

  7.2. Вареные колбасы

  Объемы производства крупнейших российских предприятий

  Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

  7.3. Сосиски и сардельки

  Объемы производства крупнейших российских предприятий

  Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

  7.4. Полукопченые колбасы

  Объемы производства крупнейших российских предприятий

  Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

  7.5. Твердокопченые колбасы

  Объемы производства крупнейших российских предприятий

  Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

  7.6. Копчености

  Объемы производства крупнейших российских предприятий

  Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

  7.7. Колбасные изделия из конины

  Объемы производства крупнейших российских предприятий

  Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

  7.8. Студни и прочие колбасные изделия

  Объемы производства крупнейших российских предприятий

  Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

  8. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  8.1. Динамика объемов импорта колбасных изделий по годам

  8.2. Динамика объемов импорта колбасных изделий по месяцам

  8.3. Объемы импорта колбасных изделий по странам-поставщикам

  8.4. Структура импорта колбасных изделий по странам-поставщикам

  9. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  9.1. Динамика объемов экспорта колбасных изделий по годам

  9.2. Динамика объемов экспорта колбасных изделий по годам

  9.3. Объемы экспорта колбасных изделий по странам назначения

  9.4. Структура экспорта колбасных изделий по странам назначения

  10. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ В РОССИИ

  10.1. Колбасы (колбаски) вареные

  Динамика цен производителей на колбасы (колбаски) вареные по годам

  Динамика цен производителей на колбасы (колбаски) вареные по месяцам

  10.2. Сосиски и сардельки

  Динамика цен производителей на сосиски и сардельки по годам

  Динамика цен производителей на сосиски и сардельки по месяцам

  10.3. Колбасы (колбаски) полукопченые

  Динамика цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые по годам

  Динамика цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые по месяцам

  10.4 Колбасы (колбаски) сырокопченые

  Динамика цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые по годам

  Динамика цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые по месяцам

  10.5 Колбасы (колбаски) варено-копченые

  Динамика цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые по месяцам

  10.6 Колбасы (колбаски) сыровяленые

  Динамика цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые по месяцам

  11. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

  11.1. Вареная колбаса I сорта

  Динамика розничных цен на вареную колбасу I сорта по годам

  Динамика розничных цен на вареную колбасу I сорта по месяцам

  11.2. Вареная колбаса высшего сорта

  Динамика розничных цен на вареную колбасу высшего сорта по годам

  Динамика розничных цен на вареную колбасу высшего сорта по месяцам

  11.3. Сосиски и сардельки

  Динамика розничных цен на сосиски и сардельки по годам

  Динамика розничных цен на сосиски и сардельки по месяцам

  11.4. Полукопченая колбаса

  Динамика розничных цен на полукопченую колбасу по годам

  Динамика розничных цен на полукопченую колбасу по месяцам

  11.5. Сырокопченая колбаса

  Динамика розничных цен на сырокопченую колбасу по годам

  Динамика розничных цен на сырокопченую колбасу по месяцам

  11.6. Мясокопчености

  Динамика розничных цен на мясокопчености по годам

  Динамика розничных цен на мясокопчености по месяцам

  12. СТРУКТУРА РОЗНИЧНОЙ ЦЕНЫ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

  12.1. Колбасы вареные 1-2 сорта

  12.2. Колбасы вареные высшего сорта

  12.3. Колбасы полукопченые

  13. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  14. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  15. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

  16. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  16.1. ОАО «ОМПК»

  Справочная информация

  Виды деятельности

  Объемы производства продукции

  Бухгалтерский баланс

  Отчет о прибылях и убытках

  Отчет о движении денежных средств

  Финансовые показатели деятельности

  16.2. ЗАО «МИКОЯНОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

  Справочная информация

  Виды деятельности

  Объемы производства продукции

  Бухгалтерский баланс

  Отчет о прибылях и убытках

  Отчет о движении денежных средств

  Финансовые показатели деятельности

  16.3. ОАО «ЧМПЗ»

  Справочная информация

  Виды деятельности

  Объемы производства продукции

  Бухгалтерский баланс

  Отчет о прибылях и убытках

  Отчет о движении денежных средств

  Финансовые показатели деятельности

  16.4. ОАО «ЦАРИЦЫНО»

  Справочная информация

  Виды деятельности

  Объемы производства продукции

  Бухгалтерский баланс

  Отчет о прибылях и убытках

  Отчет о движении денежных средств

  Финансовые показатели деятельности

  16.5. ОАО «ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

  Справочная информация

  Виды деятельности

  Объемы производства продукции

  Бухгалтерский баланс

  Отчет о прибылях и убытках

  Отчет о движении денежных средств

  Финансовые показатели деятельности

  17. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА 2011-2013 ГГ.

  ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

   

• Перечень приложений

  ПРИЛОЖЕНИЕ
  
  Список графиков:
  
  1. Динамика численности постоянного населения России по состоянию на 1 января в 2000-2011 гг., млн.чел.
  
  2. Динамика реальных располагаемых доходов населения России по месяцам в 2008-2010 гг., % к предыдущему периоду
  
  3. Динамика среднедушевых денежных доходов населения по месяцам в 2008-2010 гг., тыс.руб.
  
  4. Динамика среднедушевых денежных доходов населения по месяцам в 2008-2010 гг., % к предыдущему периоду
  
  5. Динамика объема российского рынка колбасных изделий в 2007-2010 гг., тонн
  
  6. Потребление колбас, колбасных изделий и деликатесов в России на душу населения в 2007-2010 гг., кг/чел.
  
  7. Динамика розничных продаж колбасных изделий в России в 2007-2010 гг., млн. руб.
  
  8. Динамика розничных продаж колбасных изделий по кварталам в 2007-2010 гг., млн. руб.
  
  9. Крупнейшие регионы РФ по объемам розничных продаж колбасных изделий в 2010 году, млн. руб.
  
  10. Динамика объема российского производства колбасных изделий в 2006-2010 гг., тонн
  
  11. Динамика российского производства колбасных изделий по месяцам в 2009-2011 гг., тонн
  
  12. Динамика производства колбасных изделий в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2010 гг., тонн
  
  13. Динамика производства колбасных изделий в основных регионах РФ в 2007-2010 гг., тонн
  
  14. Динамика объема российского производства вареных колбас в 2007-2010* гг., тонн
  
  15. Динамика производства вареных колбас в крупнейших федеральных округах РФ в 2007-2009 гг., тонн
  
  16. Динамика производства вареных колбас в основных регионах РФ в 2007-2009 гг., тонн
  
  17. Динамика объема российского производства сосисок и сарделек в 2006-2010* гг., тонн
  
  18. Динамика производства сосисок и сарделек в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  19. Динамика производства сосисок и сарделек в основных регионах РФ в 2006-2008 гг., тонн
  
  20. Динамика объема российского производства полукопченых колбас в 2006-2010* гг., тонн
  
  21. Динамика производства полукопченых колбас в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  22. Динамика производства полукопченых колбас в основных регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  23. Динамика объема российского производства твердокопченых колбас в 2006-2010* гг., тонн
  
  24. Динамика производства твердокопченых колбас в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  25. Динамика производства твердокопченых колбас в основных регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  26. Динамика объема российского производства копченостей в 2006-2010* гг., тонн
  
  27. Динамика производства копченостей в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  28. Динамика производства копченостей в основных регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  29. Динамика объема российского производства колбасных изделий из конины в 2006-2010* гг., тонн
  
  30. Динамика производства колбасных изделий из конины в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  31. Динамика производства колбасных изделий из конины в основных регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  32. Динамика объема российского производства студней и прочих колбасных изделий в 2007-2010* гг., тонн
  
  33. Динамика производства студней и прочих колбасных изделий в крупнейших федеральных округах РФ в 2007-2009 гг., тонн
  
  34. Динамика производства студней и прочих колбасных изделий в основных регионах РФ в 2007-2008 гг., тонн
  
  35. Динамика объемов производства колбасных изделий на крупнейших предприятиях РФ в 2007-2009 гг., тонн
  
  36. Динамика объемов производства вареных колбас на крупнейших предприятиях РФ в 2007-2009 гг., тонн
  
  37. Динамика объемов производства сосисок и сарделек на крупнейших предприятиях РФ в 2007-2009 гг., тонн
  
  38. Динамика объемов производства полукопченых колбас на крупнейших предприятиях РФ в 2007-2009 гг., тонн
  
  39. Динамика объемов производства твердокопченых колбас на крупнейших предприятиях РФ в 2007-2009 гг., тонн
  
  40. Динамика объемов производства копченостей на крупнейших предприятиях РФ в 2007-2009 гг., тонн
  
  41. Динамика объемов производства колбасных изделий из конины на крупнейших предприятиях РФ в 2007-2009 гг., тонн
  
  42. Динамика объемов производства студней и прочих колбасных изделий на крупнейших предприятиях РФ в 2007-2009 гг., тонн
  
  43. Динамика российского импорта колбасных изделий в 2006-2010 гг., тонн
  
  44. Динамика российского импорта колбасных изделий в 2006-2009 гг., тыс. долл.
  
  45. Динамика российского импорта колбасных изделий по месяцам в 2008-2010 гг., тонн
  
  46. Динамика российского импорта колбасных изделий по месяцам в 2008-2010 гг., тыс. долл.
  
  47. Объемы российского импорта колбасных изделий по крупнейшим странам происхождения в 2010 году, тонн
  
  48. Объемы российского импорта колбасных изделий по крупнейшим странам происхождения в 2010 году, тыс. долл.
  
  49. Динамика российского экспорта колбасных изделий в 2006-2010 гг., тонн
  
  50. Динамика российского экспорта колбасных изделий в 2006-2010 гг., тыс. долл.
  
  51. Динамика российского импорта колбасных изделий по месяцам в 2008-2010 гг., тонн
  
  52. Динамика российского импорта колбасных изделий по месяцам в 2008-2010 гг., тыс. долл.
  
  53. Объемы российского экспорта колбасных изделий по крупнейшим странам назначения в 2010 году, тонн
  
  54. Объемы российского экспорта колбасных изделий по крупнейшим странам назначения в 2010 году, тыс. долл.
  
  55. Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) вареные в РФ в 2007-2010 гг., руб./тонн
  
  56. Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) вареные в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./тонн
  
  57. Динамика средних цен производителей на сосиски и сардельки в РФ в 2007-2010 гг., руб./тонн
  
  58. Динамика средних цен производителей на сосиски и сардельки в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./тонн
  
  59. Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые в РФ в 2007-2010 гг., руб./тонн
  
  60. Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./тонн
  
  61. Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые в РФ в 2007-2010 гг., руб./тонн
  
  62. Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./тонн
  
  63. Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые в РФ по месяцам в 2010-2011 гг., руб./тонн
  
  64. Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые в РФ по месяцам в 2010-2011 гг., руб./тонн
  
  65. Динамика средних розничных цен на вареную колбасу I сорта в РФ в 2007-2010 гг., руб./кг
  
  66. Динамика средних розничных цен на вареную колбасу I сорта в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./кг
  
  67. Динамика средних розничных цен на вареную колбасу высшего сорта в РФ в 2007-2010 гг., руб./кг
  
  68. Динамика средних розничных цен на вареную колбасу высшего сорта в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./кг
  
  69. Динамика средних розничных цен на сосиски и сардельки в РФ в 2007-2010 гг., руб./кг
  
  70. Динамика средних розничных цен на сосиски и сардельки в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./кг
  
  71. Динамика средних розничных цен на полукопченую колбасу в РФ в 2007-2010 гг., руб./кг
  
  72. Динамика средних розничных цен на полукопченую колбасу в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./кг
  
  73. Динамика средних розничных цен на сырокопченую колбасу в РФ в 2007-2010 гг., руб./кг
  
  74. Динамика средних розничных цен на сырокопченую колбасу в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./кг
  
  75. Динамика средних розничных цен на мясокопчености в РФ в 2007-2010 гг., руб./кг
  
  76. Динамика средних розничных цен на мясокопчености в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./кг
  
  77. Потребительские предпочтения по видам продуктов к завтраку в Москве в 2011 году, %
  
  78. Топ-6 продуктовых категорий, на которых экономит население России, %
  
  79. Динамика объема российского производства колбасных изделий в 2006-2011* гг., тонн
  
  80. Динамика объема российского рынка колбасных изделий в 2009-2010 гг. и прогноз на 2011-2013* гг., тонн
  
  81. Динамика доли импорта на рынке колбасных изделий в натуральном выражении в 2009-2013* гг., %
  
  Список диаграмм:
  
  1. Структура российского рынка колбасных изделий по видам в 2010 году, %
  
  2. Доля импорта на российском рынке колбасных изделий в натуральном выражении в 2010 году, %
  
  3. Динамика доли импорта на российском рынке колбасных изделий в натуральном выражении в 2006-2010 гг., %
  
  4. Структура розничных продаж колбасных изделий по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2010 году, %
  
  5. Изменение структуры розничных продаж колбасных изделий по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2007-2010 гг., %
  
  6. Региональная структура розничных продаж колбасных изделий в 2010 году в стоимостном выражении, %
  
  7. Изменение региональной структуры розничных продаж колбасных изделий в РФ в стоимостном выражении в 2007-2010 гг., %
  
  8. Структура российского производства колбасных изделий по видам в 2010 году, %
  
  9. Структура российского производства колбасных изделий по федеральным округам в 2010 году, %
  
  10. Изменение структуры российского производства колбасных изделий по федеральным округам в 2006-2010 гг., %
  
  11. Региональная структура российского производства колбасных изделий в 2010 году, %
  
  12. Изменение региональной структуры российского производства колбасных изделий в 2006-2010 гг., %
  
  13. Структура российского производства вареных колбас по федеральным округам в 2009 году, %
  
  14. Изменение структуры российского производства вареных колбас по федеральным округам в 2007-2009 гг., %
  
  15. Региональная структура российского производства вареных колбас в 2009 году, %
  
  16. Изменение региональной структуры российского производства вареных колбас в 2007-2009 гг., %
  
  17. Структура российского производства сосисок и сарделек по федеральным округам в 2009 году, %
  
  18. Изменение структуры российского производства сосисок и сарделек по федеральным округам в 2006-2009 гг., %
  
  19. Региональная структура российского производства сосисок и сарделек в 2009 году, %
  
  20. Изменение региональной структуры российского производства сосисок и сарделек в 2006-2009 гг., %
  
  21. Структура российского производства полукопченых колбас по федеральным округам в 2009 году, %
  
  22. Изменение структуры российского производства полукопченых колбас по федеральным округам в 2006-2009 гг., %
  
  23. Региональная структура российского производства полукопченых колбас в 2009 году, %
  
  24. Изменение региональной структуры российского производства полукопченых колбас в 2006-2009 гг., %
  
  25. Структура российского производства твердокопченых колбас по федеральным округам в 2009 году, %
  
  26. Изменение структуры российского производства твердокопченых колбас по федеральным округам в 2006-2009 гг., %
  
  27. Региональная структура российского производства твердокопченых колбас в 2009 году, %
  
  28. Изменение региональной структуры российского производства твердокопченых колбас в 2006-2009 гг., %
  
  29. Структура российского производства копченостей по федеральным округам в 2009 году, %
  
  30. Изменение структуры российского производства копченостей по федеральным округам в 2006-2009 гг., %
  
  31. Региональная структура российского производства копченостей в 2009 году, %
  
  32. Изменение региональной структуры российского производства копченостей в 2006-2009 гг., %
  
  33. Структура российского производства колбасных изделий из конины по федеральным округам в 2009 году, %
  
  34. Изменение структуры российского производства колбасных изделий из конины по федеральным округам в 2006-2009 гг., %
  
  35. Динамика производства колбасных изделий из конины в основных регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  36. Изменение региональной структуры российского производства колбасных изделий из конины в 2006-2009 гг., %
  
  37. Структура российского производства студней и прочих колбасных изделий по федеральным округам в 2009 году, %
  
  38. Изменение структуры российского производства студней и прочих колбасных изделий по федеральным округам в 2007-2009 гг., %
  
  39. Региональная структура российского производства студней и прочих колбасных изделий в 2009 году, %
  
  40. Изменение региональной структуры российского производства студней и прочих колбасных изделий в 2007-2009 гг., %
  
  41. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства колбасных изделий в 2009 году, %
  
  42. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства вареных колбас в 2009 году, %
  
  43. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства сосисок и сарделек в 2009 году, %
  
  44. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства полукопченых колбас в 2009 году, %
  
  45. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства твердокопченых колбас в 2009 году, %
  
  46. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства копченостей в 2009 году, %
  
  47. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства колбасных изделий из конины в 2009 году, %
  
  48. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства студней и прочих колбасных изделий в 2009 году, %
  
  49. Структура российского импорта колбасных изделий по странам происхождения в натуральном выражении в 2010 году, %
  
  50. Структура российского импорта колбасных изделий по странам происхождения в стоимостном выражении в 2010 году, %
  
  51. Структура российского экспорта колбасных изделий по странам назначения в натуральном выражении в 2010 году, %
  
  52. Структура российского экспорта колбасных изделий по странам назначения в стоимостном выражении в 2010 году, %
  
  53. Структура розничной цены на колбасы вареные 1-2 сорта в 2009 году, руб. в расчете на кг
  
  54. Структура розничной цены на колбасы вареные 1-2 сорта в 2009 году, в % к розничной цене
  
  55. Структура розничной цены на колбасы вареные высшего сорта в 2009 году, руб. в расчете на кг
  
  56. Структура розничной цены на колбасы вареные высшего сорта в 2009 году, в % к розничной цене
  
  57. Структура розничной цены на колбасы полукопченые в 2009 году, руб. в расчете на кг
  
  58. Структура розничной цены на колбасы полукопченые в 2009 году, в % к розничной цене
  
  Список таблиц:
  
  1. Объемы розничных продаж колбасных изделий в федеральных округах РФ в 2007-2010гг., тыс. руб.
  
  2. Объемы розничных продаж колбасных изделий в регионах РФ в 2007-2010 гг., тыс. руб.
  
  3. Объемы производства колбасных изделий в федеральных округах РФ в 2006-2010 гг., тонн
  
  4. Объемы производства колбасных изделий в субъектах РФ в 2006-2010 гг., тонн
  
  5. Динамика производства вареных колбас в крупнейших федеральных округах РФ в 2007-2009 гг., тонн
  
  6. Объемы производства вареных колбасных изделий в регионах РФ в 2007-2009 гг., тонн
  
  7. Динамика производства сосисок и сарделек в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  8. Объемы производства сосисок и сарделек в регионах РФ в 2007-2009 гг., тонн
  
  9. Динамика производства полукопченых колбас в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  10. Объемы производства полукопченых колбас в регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  11. Динамика производства твердокопченых колбас в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  12. Объемы производства твердокопченых колбас в регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  13. Динамика производства копченостей в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  14. Объемы производства копченостей в регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  15. Динамика производства колбасных изделий из конины в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  16. Объемы производства колбасных изделий из конины в регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн
  
  17. Динамика производства студней и прочих колбасных изделий в крупнейших федеральных округах РФ в 2007-2009 гг., тонн
  
  18. Объемы производства студней и прочих колбасных изделий в регионах РФ в 2007-2009 гг., тонн
  
  19. Объемы производства колбасных изделий по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., тонн
  
  20. Объемы производства вареных колбас по крупнейшим российским производителям в 2007-2009 гг., тонн
  
  21. Объемы производства сосисок и сарделек по крупнейшим российским производителям в 2007-2009 гг., тонн
  
  22. Объемы производства полукопченых колбас по крупнейшим российским производителям в 2007-2009 гг., тонн
  
  23. Объемы производства твердокопченых колбас по крупнейшим российским производителям в 2007-2009 гг., тонн
  
  24. Объемы производства копченостей по крупнейшим российским производителям в 2007-2009 гг., тонн
  
  25. Объемы производства колбасных изделий из конины по крупнейшим российским производителям в 2007-2009 гг., тонн
  
  26. Объемы производства студней и прочих колбасных изделий по крупнейшим российским производителям в 2007-2009 гг., тонн
  
  27. Объемы российского импорта колбасных изделий по странам-поставщикам в 2006-2010 гг., тонн
  
  28. Объемы российского импорта колбасных изделий по странам-поставщикам в 2006-2010 гг., тыс. долл.
  
  29. Объемы российского экспорта колбасных изделий по странам назначения в 2006-2010 гг., тонн
  
  30. Объемы российского экспорта колбасных изделий по странам назначения в 2006-2010 гг., тыс. долл.
  
  31. Средние цены производителей на колбасы (колбаски) вареные в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./тонн
  
  32. Средние цены производителей на сосиски и сардельки в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./тонн
  
  33. Средние цены производителей на колбасы (колбаски) полукопченые в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./тонн
  
  34. Средние цены производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./тонн
  
  35. Средние цены производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые в РФ по месяцам в 2010-2011 гг., руб./тонн
  
  36. Средние цены производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые в РФ по месяцам в 2010-2011 гг., руб./тонн
  
  37. Средние розничные цены на вареную колбасу I сорта в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./кг
  
  38. Средние розничные цены на вареную колбасу высшего сорта в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./кг
  
  39. Средние розничные цены на сосиски и сардельки в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./кг
  
  40. Средние розничные цены на полукопченую колбасу в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./кг
  
  41. Средние розничные цены на сырокопченую колбасу в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./кг
  
  42. Средние розничные цены на мясокопчености в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./кг
  
  43. Структура розничной цены на колбасы вареные 1-2 сорта в РФ в 2009 году
  
  44. Структура розничной цены на колбасы вареные высшего сорта в РФ в 2009 году
  
  45. Структура розничной цены на колбасы вареные высшего сорта в РФ в 2009 году
  
  46. Бренды, лидеры категорий по итогам 2010 года
  
  47. Численность персонала ОАО «ОМПК» , чел.
  
  48. Дочерние предприятия ОАО «ОМПК»
  
  49. Акционеры ОАО «ОМПК»
  
  50. Объемы производства продукции ОАО «ОМПК»
  
  51. Бухгалтерский баланс ОАО «ОМПК», тыс.руб.
  
  52. Отчет о прибылях и убытках ОАО «ОМПК», тыс.руб.
  
  53. Отчет о движении денежных средств ОАО «ОМПК», тыс.руб.
  
  54. Динамика показателей деятельности ОАО «ОМПК»
  
  55. Численность персонала ЗАО «Микояновский Мясокомбинат», чел.
  
  56. Дочерние предприятия ЗАО «Микояновский Мясокомбинат»
  
  57. Акционеры ЗАО «Микояновский Мясокомбинат»
  
  58. Объемы производства продукции ЗАО «Микояновский Мясокомбинат»
  
  59. Бухгалтерский баланс ЗАО «Микояновский Мясокомбинат», тыс.руб.
  
  60. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Микояновский Мясокомбинат», тыс.руб.
  
  61. Отчет о движении денежных средств ЗАО «Микояновский Мясокомбинат»
  
  62. Динамика показателей деятельности ЗАО «Микояновский Мясокомбинат»
  
  63. Численность персонала ОАО «ЧМПЗ», чел.
  
  64. Дочерние предприятия ОАО «ЧМПЗ»
  
  65. Акционеры ОАО «ЧМПЗ»
  
  66. Объемы производства продукции ОАО «ЧМПЗ»
  
  67. Бухгалтерский баланс ОАО «ЧМПЗ», тыс.руб.
  
  68. Отчет о прибылях и убытках ОАО «ЧМПЗ», тыс.руб.
  
  69. Отчет о движении денежных средств ОАО «ЧМПЗ»
  
  70. Динамика показателей деятельности ОАО «ЧМПЗ»
  
  71. Численность персонала ОАО «Царицыно» , чел.
  
  72. Дочерние предприятия ОАО «Царицыно»
  
  73. Акционеры ОАО «Царицыно»
  
  74. Объемы производства продукции ОАО «Царицыно»
  
  75. Бухгалтерский баланс ОАО «Царицыно», тыс.руб.
  
  76. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Царицыно», тыс.руб.
  
  77. Отчет о движении денежных средств ОАО «Царицыно», тыс.руб.
  
  78. Динамика показателей деятельности ОАО «Царицыно»
  
  79. Численность персонала ОАО «Великолукский мясокомбинат», чел.
  
  80. Дочерние предприятия ОАО «Великолукский мясокомбинат»
  
  81. Акционеры ОАО «Великолукский мясокомбинат»
  
  82. Объемы производства продукции ОАО «Великолукский мясокомбинат»
  
  83. Бухгалтерский баланс ОАО «Великолукский мясокомбинат», тыс.руб.
  
  84. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Великолукский мясокомбинат», тыс.руб.
  
  85. Отчет о движении денежных средств ОАО «Великолукский мясокомбинат»
  
  86. Динамика показателей деятельности ОАО «Великолукский мясокомбинат»
  
  Список схем:
  
  1. Сырье и ингредиенты для колбасного фарша

• Исследование рынка мясных изделий Республики Беларусь
  1. Обзор рынка мясных изделий Республики Беларусь
  1.1.Основные показатели рынка
  - объем;
  - структура производства;
  - внешнеторговые поставки;
  - средние цены на рынке
  1.2. Текущие тенденции на рынке
  1.3. Инвестиционные проекты, реализованные на рынке за последние 5 лет
  2. Анализ конкурентной среды
  2.1. Крупнейшие производители колбас и других мясных изделий
  2.2. Поставщики оборудования для производства мясных изделий
  3. Потребление мясных изделий
  3.1. Потребление мясных изделий в Республике Беларусь
  3.2. Потребление мясных изделий в других странах
  4. Перспективы развития рынка
  4.1. Прогноз развития
  
  ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ:
  1. База данных государственных органов статистики (информация по производственным показателям Республики Беларусь)
  2. Отраслевая статистика
  3. Данные государственных структур, в том числе Министерства экономического развития, Министерства сельского хозяйства, Федеральной налоговой службы
  4. Специализированные базы данных Агентства MegaResearch
  5. Рейтинги
  6. Информационные ресурсы участников рынка
  7. Отраслевые и специализированные информационные порталы
  8. Материалы сайтов исследуемой тематики (web-ресурсы пр…
• Российский рынок мяса и мясных продуктов: итоги 2012 г., прогноз 2013-2014 гг.
  Полное оглавление 2
  
  Список диаграмм 3
  
  Список таблиц 6
  
  Аннотация 8
  
  Макроэкономика России в 2012 г. 10
  
  Состояние агропромышленного комплекса России 15
  
  Структура рынка мяса и мясопродуктов 20
  
  Классификация мяса и мясопродуктов 20
  
  Структура производителей 22
  
  Структура предложения на рынке (соотношение производства/ импорта/ экспорта, емкость рынка) 24
  
  Производство 28
  
  Поголовье КРС, свиней и птицы 28
  
  Поголовье КРС 28
  
  Поголовье свиней 32
  
  Поголовье птиц 35
  
  Производство мяса (КРС, свиней и птицы на убой в убойном весе) 37
  
  Общие данные 37
  
  Производство КРС на убой 39
  
  Производство свиней на убой 41
  
  Производство птицы на убой 43
  
  Производство мясопродуктов и колбасных изделий 45
  
  Цены сельскохозяйственных производителей 47
  
  Цены производителей 49
  
  Потребительские цены 50
  
  Импорт и экспорт 53 Динамика импорта живых КРС, свиней и птицы 53
  
  Динамика импорта мяса КРС, свинины и мяса птицы 57
  
  Динамика импорта колбасных изделий 64
  
  Экспорт мяса 66
  
  Потребление 69
  
  Динамика потребления мяса на …
• Анализ рынка колбас и мясных деликатесов в Санкт-Петербурге в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг
  Сосиски и сардельки приготовляют из тонкоизмельченного мясного сырья, характеризуются однородной структурой без кусочков шпика и мяса. Батончики сосисок имеют диаметр 14-27 мм и длину 12-13 см, батончики сарделек – соответственно 32-44 мм и 7-9 см. Батончики сосисок отделены друг от друга путем перекручивания, а батончики сарделек – перевязкой тонким шпагатом или ниткой. По способу приготовления сосиски бывают вареными и сырыми, а также без оболочки. Диетические колбасы изготовляют с добавлением коровьего масла и яиц. В изделиях, предназначенных для больных диабетом, сахар не используют. Полукопченые колбасы – изделия, подвергнутые обжарке при 60-90°С в течение 60-90 мин, варке при 70-80°С в течение 40-60 мин, охлаждению и копчению при 35-50°С в течение 12-24 ч. Воду при приготовлении фарша не добавляют. Эти колбасы стойки при хранении. При перевозке на большие расстояния их дополнительно подсушивают при !2°С. Сырокопченые колбасы подвергают длительному созреванию (8-10 суток), холодному копчению при 18-25°С в течение 2-5 суток и сушке при 12-15°С и относительной влажности воздуха 75-78% до 1,5 мес. Эти колбасы наиболее стойки в хранении. Сырокопченые полусухие колбасы подвергают сушке до 20 суток. Они имеют повышенное содержание влаги, мягкую консистенцию, кисловатый вкус, обусл…
• Прогноз развития рынка мясных изделий до 2017 года
  Актуальность: Данное маркетинговое исследование посвящено прогнозу развития рынка мясных изделий до 2017 года. В исследовании рассмотрены текущие показатели поголовья скота, объемов производства, реализации, экспорта и импорта мясных изделий и проанализирована актуальная ценовая ситуация на рынке. На основе вышеуказанных данных были составлены прогнозы численности поголовья скота, объемов производства, реализации, экспорта и импорта мясных изделий до 2017 года и прогнозы цены до 2 квартала 2017 года. Результаты исследования будут полезны для формирования стратегии развития предприятий и компаний, занимающихся производством и продажей мясных изделий. На основе данных исследования возможно: Разработать план будущих действий компании в изменяющихся условиях современного рынка; Сформулировать стратегию ценообразования; Определить необходимость наращивания или же снижения объемов производства; Оптимизировать издержки производства; Сформулировать наиболее оптимальное соотношение уровня объемов производства и цены по разным видам мясных изделий. Цель исследования: Прогноз развития российского рынка мясных изделий до 2017 года. Задачи исследования: Оценить показатели поголовья скота, объемов производства, реализации, экспорта и импорта мясных изделий в России; Спрогнозировать показатели …
• Бизнес-план: Оценка экономической эффективности производства алюминиевых пищевых контейнеров в Армении
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и предполагаемых к производству товаров 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Информация об участниках проекта 2.4. Месторасположение проекта 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Обзор рынка алюминиевых пищевых контейнеров в Армении 3.2. Основные тенденции на рынке 3.3. Анализ потребителей на рынке Армении и России. Сегментация потребителей 3.4. Потенциальный объем потребления алюминиевых пищевых контейнеров 3.5. Обзор потенциальных конкурентов 3.6. Ценообразование на рынке 4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 4.1. План по персоналу 4.2. План-график работ по проекту 4.3. Источники, формы и условия финансирования 5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 5.1. Описание производственных площадей 5.2. Описание технологического процесса производства продукции 5.3. Описание оборудования 5.4. Сырье, материалы и комплектующие 5.5. Прочие технологические вопросы 6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 6.1. Исходные данные и допущения 6.2. Номенклатура и цены 6.3. Инвестиционные издержки 6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах 6.5. Налоговые отчисления 6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные) 6.7. Расчет себестоимости 6.8. План продаж 6.9. Расчет выручки 6.10. Прогноз прибылей и убытков 6.11. Прогноз движения денежных средств 6.12. Анализ эффектив…