Анализ рынка сыров в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг. (артикул: 23369 26974)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Для российского рынка сыров 2014 год принес неоднозначные итоги. С одной стороны, перед производителями сыров появились новые перспективы в связи с введением продовольственных санкций в отношении стран ЕС, США, Канады, Австралии и Норвегии. Отметим, что до введения антисанкций в 2013 г доля импортной продукции в объёме предложения составляла более 45%, в то время как доля производства была на уровне 35%. При этом основными поставщиками продукции на российский рынок были те страны, в отношении который сейчас действует запрет.

  В 2014 г доля импорта сократилась до 36,2%, а внутреннего производства, напротив, выросла до 41,5%. Таким образом, продуктовое эмбарго создало благоприятные условия для развития импортозамещения на рынке сыров. С другой стороны, эксперты считают, что в условиях падения рубля и сокращения банковского финансирования инвестиции в различные категории молочного производства будут сокращаться, а уровень отраслевых рисков расти.

  Начиная с августа 2014 г, после введения продуктовых санкций, в России образовался дефицит молочных продуктов, который подтолкнул переработчиков перейти на выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью, в частности, сыров. В целом за 2014 г отечественные производители нарастили объём выпуска сыров почти на 10% по отношению к 2013 г: с 344,7 тыс т до 378,4 тыс т. Многие региональные компании после введения санкций заявили о своём намерении расширить продуктовую линейку и наладить производство сыров европейских сортов. Запрет на ввоз разных категорий продуктов питания будет действовать и в течение 2015 г. В связи с этим российские предприятия нарастят выпуск производства ещё на 4,2% относительно 2014 г. По оценкам BusinesStat, в 2015 г объём производства сыров составит 394,3 тыс т.

  Несмотря на рост внутреннего производства, избежать дефицита сыров на рынке не удалось. Ввоз продукции в страну в 2014 г просел более чем на 25% относительно предыдущего года. В 2013 г в пятёрку крупнейших поставщиков сыров на российский рынок входили Беларусь, Нидерланды, Украина, Германия и Финляндия. За исключением Беларуси, в 2014 г все основные страны-поставщики существенно сократили объёмы поставок своей продукции – в среднем на 60% относительно 2013 г. Чтобы минимизировать наличие дефицита сыров на рынке, для России останутся актуальными следующие тенденции: наращивание внутреннего производства и увеличение импорта из стран, с которыми сохранились рабочие отношения.

  «Анализ рынка сыров в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  Экономическая ситуация в РФ

  Производство и цены производителей сыров

  Продажи и цены сыров

  Баланс спроса, предложения, складских запасов сыров

  Численность потребителей и потребление сыров

  Экспорт и импорт сыров

  Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж сыров

  В обзоре информация детализирована по видам сыров:

  Мягкие сыры

  Твердые сыры

  Молодые сыры

  Рассольные сыры

  Плавленые сыры

  Прочие сыры

  В обзоре приведена дополнительная детализация по производству по видам сыров:

  Мягкий сыр

  Полутвёрдый сыр

  Твёрдый сыр

  Сверхтвёрдый сыр

  Свежий сыр

  Зрелый сыр

  Слизневый сыр

  Рассольный сыр

  Плавленый сыр

  Тёртые сыры и сыры в порошке

  Копчёный сыр

  Прочие сыры

  Отдельно представлена информация по продажам сыров по секторам рынка: 

  Государственные закупки

  Промышленная переработка

  HoReCa

  Розничная торговля

  В обзоре представлены данные по крупнейшим производителям сыров: ВБД, Фирма Агрокомплекс, Молочный комбинат Воронежский, Хохланд Руссланд, Иркутский масложиркомбинат, МИЛКОМ, РостАгроКомплекс, Белгородский молочный комбинат, Товарищество Сыр Стародубский, Агрофирма Октябрьская, Вологодский молочный комбинат, Ува-молоко, Молочный комбинат Авида, Белебеевский Ордена Знак Почета молочный комбинат, Назаровское, Агромолкомбинат Рязанский, АЛЛАТ, Молочный комбинат Ставропольский, Пятигорский молочный комбинат, Рязанский завод плавленых сыров и др. 

  BusinesStat готовит обзор мирового рынка сыров, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. 

  В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров сыров. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских сыров и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков сыров. 

  При подготовке обзора использована официальная статистика: 

  Федеральная служба государственной статистики РФ

  Министерство экономического развития РФ

  Министерство сельского хозяйства РФ

  Федеральная таможенная служба РФ

  Федеральная налоговая служба РФ

  Таможенный союз ЕврАзЭС

  Всемирная торговая организация

  Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat: 

  Опрос потребителей молока и молочных продуктов

  Аудит розничной торговли молоком и молочными продуктами

  Опрос экспертов рынка молока и молочных продуктов

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

  Базовые параметры российской экономики

  Итоги вступления России в ВТО

  Перспективы российской экономики

  КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ

  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СЫРОВ

  Предложение

  Спрос

  Баланс спроса и предложения

  ПРОДАЖИ СЫРОВ

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  Соотношение средней цены сыров и инфляции

  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

  ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ СЫРОВ

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  ПРОДАЖИ СЫРОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  ПРОДАЖИ СЫРОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СЫРОВ

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Розничная цена

  Численность покупателей и объем покупок

  ЕМКОСТЬ РЫНКА СЫРОВ

  Численность потребителей и объем потребления

  ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ

  Натуральный объем производства

  Цена производителей

  ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЫРОВ

  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СЫРОВ

  Баланс экспорта и импорта

  Натуральный объем экспорта

  Стоимостный объем экспорта

  Цена экспорта

  Натуральный объем импорта

  Стоимостный объем импорта

  Цена импорта

  ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

  Натуральный объём

  Стоимостный объём

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  Финансовый результат отрасли

  Экономическая эффективность отрасли

  Инвестиции в отрасль

  Трудовые ресурсы отрасли

  ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

  Регистрационные данные предприятия

  Руководство предприятия

  Дочерние предприятия

  Основные акционеры предприятия

  Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1

  Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2

  Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• Перечень приложений

  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 194 ТАБЛИЦЫ

  Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб)

  Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

  Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2010-2019 гг (млрд долл)

  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2010-2019 гг (руб за долл, %)

  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2010-2019 гг (млн чел)

  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

  Таблица 9. Классификация сыров

  Схема 1. Классификация сыров

  Таблица 10. Предложение сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

  Таблица 11. Прогноз предложения сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

  Таблица 12. Производство, импорт и складские запасы сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

  Таблица 13. Прогноз производства, импорта и складских запасов сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

  Таблица 14. Спрос на сыры, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

  Таблица 15. Прогноз спроса на сыры, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

  Таблица 16. Продажи и экспорт сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

  Таблица 17. Прогноз продаж и экспорта сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

  Таблица 18. Баланс спроса и предложения сыров с учетом складских запасов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

  Таблица 19. Прогноз баланса спроса и предложения сыров с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2015-2019гг (тыс т; %)

  Таблица 20. Продажи сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

  Таблица 21. Прогноз продаж сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

  Таблица 22. Продажи сыров по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

  Таблица 23. Прогноз продаж сыров по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

  Таблица 24. Продажи сыров, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

  Таблица 25. Прогноз продаж сыров, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

  Таблица 26. Продажи сыров по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

  Таблица 27. Прогноз продаж сыров по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

  Таблица 28. Средняя цена сыров, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

  Таблица 29. Прогноз средней цены сыров, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

  Таблица 30. Средняя цена сыров по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

  Таблица 31. Прогноз средней цены сыров по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

  Таблица 32. Соотношение средней цены сыров и инфляции, РФ, 2010-2014 гг (%)

  Таблица 33. Прогноз соотношения средней цены сыров и инфляции, РФ, 2015-2019 гг (%)

  Таблица 34. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

  Таблица 35. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

  Таблица 36. Продажи сыров для государственного сектора, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

  Таблица 37. Прогноз продаж сыров для государственного сектора, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

  Таблица 38. Продажи сыров для государственного сектора, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

  Таблица 39. Прогноз продаж сыров для государственного сектора, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

  Таблица 40. Средняя цена сыров для государственного сектора, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

  Таблица 41. Прогноз средней цены сыров для государственного сектора, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

  Таблица 42. Продажи сыров для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

  Таблица 43. Прогноз продаж сыров для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

  Таблица 44. Продажи сыров для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

  Таблица 45. Прогноз продаж сыров для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

  Таблица 46. Средняя цена сыров для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

  Таблица 47. Прогноз средней цены сыров для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

  Таблица 48. Продажи сыров для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

  Таблица 49. Прогноз продаж сыров для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

  Таблица 50. Продажи сыров для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

  Таблица 51. Прогноз продаж сыров для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

  Таблица 52. Средняя цена сыров для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

  Таблица 53. Прогноз средней цены сыров для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

  Таблица 54. Розничные продажи сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

  Таблица 55. Прогноз розничных продаж сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

  Таблица 56. Розничные продажи по видам сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

  Таблица 57. Прогноз розничных продаж по видам сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

  Таблица 58. Розничные продажи сыров по регионам, РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 59. Розничные продажи сыров, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

  Таблица 60. Прогноз розничных продаж сыров, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

  Таблица 61. Розничные продажи по видам сыров, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

  Таблица 62. Прогноз розничных продаж по видам сыров, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

  Таблица 63. Розничные продажи сыров по регионам, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

  Таблица 64. Розничная цена сыров, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

  Таблица 65. Прогноз розничной цены сыров, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

  Таблица 66. Розничная цена сыров по видам, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

  Таблица 67. Прогноз розничной цены сыров по видам, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

  Таблица 68. Розничная цена сыров по регионам РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

  Таблица 69. Численность покупателей сыров, РФ, 2010-2014 гг (млн чел)

  Таблица 70. Прогноз численности покупателей сыров, РФ, 2015-2019 гг (млн чел)

  Таблица 71. Доля покупателей сыров от населения РФ, 2010-2014 гг (%)

  Таблица 72. Прогноз доли покупателей сыров от населения РФ, 2015-2019 гг (%)

  Таблица 73. Объем покупки и средние затраты на сыры, РФ, 2010-2014 гг (кг в год; руб в год)

  Таблица 74. Прогноз объема покупки и средних затрат на сыры, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)

  Таблица 75. Объем и емкость рынка сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

  Таблица 76. Прогноз объема и емкости рынка сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

  Таблица 77. Насыщенность рынка сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

  Таблица 78. Прогноз насыщенности рынка сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

  Таблица 79. Численность потребителей сыров, РФ, 2010-2014 гг (млн чел)

  Таблица 80. Прогноз численности потребителей сыров, РФ, 2015-2019 гг (млн чел)

  Таблица 81. Доля потребителей сыров от населения РФ, 2010-2014 гг (%)

  Таблица 82. Прогноз доли потребителей сыров от населения РФ, 2015-2019 гг (%)

  Таблица 83. Уровень потребления сыров, РФ, 2010-2014 гг (кг в год)

  Таблица 84. Прогноз уровня потребления сыров, РФ, 2015-2019 гг (кг в год)

  Таблица 85. Производство сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

  Таблица 86. Прогноз производства сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

  Таблица 87. Производство сыров по видам, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

  Таблица 88. Прогноз производства сыров по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

  Таблица 89. Дополнительная детализация производства сыров по видам, РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 90. Производство сыров по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 91. Производство мягкого сыра по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 92. Производство полутвёрдого сыра по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 93. Производство твёрдого сыра по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 94. Производство сверхтвёрдого сыра по регионам РФ, 2012-2013 гг (т)

  Таблица 95. Производство свежего сыра по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 96. Производство зрелого сыра по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 97. Производство слизневого сыра по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 98. Производство рассольного сыра по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 99. Производство плавленого сыра по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 100. Производство тёртых сыров и сыров в порошке и по регионам РФ, 2012-2013 гг (т)

  Таблица 101. Производство копчёного сыра по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 102. Производство прочих сыров по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 103. Цена производителей сыров, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

  Таблица 104. Прогноз цены производителей сыров, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

  Таблица 105. Цена производителей по видам сыров, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

  Таблица 106. Прогноз цены производителей по видам сыров, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

  Таблица 107. Рейтинг производителей сыров по выручке от продажи продукции, РФ, 2013 г (млн руб)

  Таблица 108. Рейтинг производителей сыров по прибыли от продаж продукции, РФ, 2013 г (млн руб)

  Таблица 109. Рейтинг предприятий производителей сыров по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2013 г (%)

  Таблица 110. Баланс экспорта и импорта сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

  Таблица 111. Прогноз баланса экспорта и импорта сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

  Таблица 112. Экспорт сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

  Таблица 113. Прогноз экспорта сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

  Таблица 114. Экспорт сыров по видам, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

  Таблица 115. Прогноз экспорта сыров по видам, РФ, 2015-2019гг (тыс т)

  Таблица 116. Экспорт сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 117. Экспорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 118. Экспорт твердых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 119. Экспорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 120. Экспорт рассольных сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 121. Экспорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 122. Экспорт прочих сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 123. Экспорт сыров, РФ, 2010-2014 гг (млн долл)

  Таблица 124. Прогноз экспорта сыров, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)

  Таблица 125. Экспорт сыров по видам, РФ, 2010-2014 гг (млн долл)

  Таблица 126. Прогноз экспорта сыров по видам, РФ, 2015-2019гг (млн долл)

  Таблица 127. Экспорт сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

  Таблица 128. Экспорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

  Таблица 129. Экспорт твердых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

  Таблица 130. Экспорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

  Таблица 131. Экспорт рассольных сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

  Таблица 132. Экспорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

  Таблица 133. Экспорт прочих сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

  Таблица 134. Цена экспорта сыров, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 135. Прогноз цены экспорта сыров, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)

  Таблица 136. Цена экспорта сыров по видам, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 137. Прогноз цены экспорта сыров по видам, РФ, 2015-2019гг (долл за кг)

  Таблица 138. Цена экспорта сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 139. Цена экспорта мягких сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 140. Цена экспорта твердых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 141. Цена экспорта молодых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 142. Цена экспорта рассольных сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 143. Цена экспорта плавленых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 144. Цена экспорта прочих сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 145. Импорт сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

  Таблица 146. Прогноз импорта сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

  Таблица 147. Импорт сыров по видам, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

  Таблица 148. Прогноз импорта сыров по видам, РФ, 2015-2019гг (тыс т)

  Таблица 149. Ежегодное снижение импортных пошлин на сыры после присоединения РФ к ВТО, 2013-2017 гг

  Таблица 150. Импорт сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 151. Импорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 152. Импорт твердых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 153. Импорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 154. Импорт рассольных сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 155. Импорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 156. Импорт прочих сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

  Таблица 157. Импорт сыров, РФ, 2010-2014 гг (млн долл)

  Таблица 158. Прогноз импорта сыров, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)

  Таблица 159. Импорт сыров по видам, РФ, 2010-2014 гг (млн долл)

  Таблица 160. Прогноз импорта сыров по видам, РФ, 2015-2019гг (млн долл)

  Таблица 161. Импорт сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

  Таблица 162. Импорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

  Таблица 163. Импорт твердых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

  Таблица 164. Импорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

  Таблица 165. Импорт рассольных сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

  Таблица 166. Импорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

  Таблица 167. Импорт прочих сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

  Таблица 168. Цена импорта сыров, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 169. Прогноз цены импорта сыров, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)

  Таблица 170. Цена импорта сыров по видам, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 171. Прогноз цены импорта сыров по видам, РФ, 2015-2019гг (долл за кг)

  Таблица 172. Цена импорта сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 173. Цена импорта мягких сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 174. Цена импорта твердых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 175. Цена импорта молодых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 176. Цена импорта рассольных сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 177. Цена импорта плавленых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 178. Цена импорта прочих сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

  Таблица 179. Рейтинг экспортёров сыров по объёму экспорта, РФ, 2014 г (т)

  Таблица 180. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских сыров по объёму поставок, 2014 г (т)

  Таблица 181. Рейтинг импортёров сыров по объёму импорта, РФ, 2014 г (т)

  Таблица 182. Рейтинг зарубежных поставщиков сыров на российский рынок по объёму поставок, 2014 г (т)

  Таблица 183. Рейтинг экспортёров сыров по объёму экспорта, РФ, 2014 г (тыс долл)

  Таблица 184. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских сыров по объёму поставок, 2014 г (тыс долл)

  Таблица 185. Рейтинг импортёров сыров по объёму импорта, РФ, 2014 г (тыс долл)

  Таблица 186. Рейтинг зарубежных поставщиков сыров на российский рынок по объёму поставок, 2014 г (тыс долл)

  Таблица 187. Выручка от продаж продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

  Таблица 188. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

  Таблица 189. Себестоимость продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

  Таблица 190. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

  Таблица 191. Экономическая эффективность, РФ, 2010-2014 гг (%; раз; сут дн)

  Таблица 192. Инвестиции в отрасль, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

  Таблица 193. Численность работников отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс чел)

  Таблица 194. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс руб в год)

• Кабинетное исследование российского рынка питьевого молока
  1 Введение 5
  
  2 Список использованных терминов 7
  
  2.1 Описание типа исследования 10
  
  2.2 Объект исследования 10
  
  2.3 Цели и задачи исследования 10
  
  2.4 География исследования 10
  
  2.5 Время проведения исследования 10
  
  2.6 Методы сбора данных 10
  
  3 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 12
  
  3.1 Общеэкономическая ситуация в России 12
  
  3.2 Общеэкономическая ситуация в России 12
  
  3.2.1 Динамика валового внутреннего продукта 12
  
  3.2.2 Промышленное производство 14
  
  3.2.3 Уровень инфляции 15
  
  3.2.4 Уровень доходов населения 17
  
  3.2.5 Инвестиции 19
  
  3.2.6 Розничная торговля 20
  
  3.2.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 21
  
  4 Описание отрасли 22
  
  4.1 Производство питьевого молока в системе ОКВЭД 22
  
  4.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 23
  
  4.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 30
  
  4.2 Описание влияющих Рынков 33
  
  4.2.1 Рынок сырого молока 33
  
  4.2.2 Объемы производства сырого молока в целом в России 36
  
  4.2.3 Объемы производства сырого молока по …
• Исследование рынка молока и молочных продуктов в Краснодарском крае
  1. Макроэкономические показатели, влияющие на рынок молока и молочных продуктов Краснодарском крае 4
  1.1. Общеэкономическая ситуация 4
  1.2. Динамика валового внутреннего продукта 5
  1.3. Уровень инфляции 6
  1.4. Уровень доходов населения 7
  1.5. Инвестиции в молочную отрасль в Краснодарском крае 9
  2. Обзор рынка молока и молочных продуктов в Краснодарском крае 10
  2.1. Общая характеристика рынка молока и молочных продуктов 10
  2.2. Объем рынка молока и молочных продуктов 11
  2.3. Емкость рынка молока и молочных продуктов 11
  2.4. Оценка текущих тенденций и перспектив развития исследуемого рынка 12
  2.5. Оценка факторов, влияющих на рынок молока и молочных продуктов 13
  3. Структура рынка молока и молочных продуктов в Краснодарском крае 15
  3.1. Структура рынка по товарным позициям и наиболее перспективные сегменты 13
  3.2. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров 17
  3.3. Структура рынка по отраслям потребления 19
  4. Производство молока и молочных продуктов в Краснодарском крае 20
  4.1. Объем и динамика производства молока и молочной продукции 20
  4.2. Сегментация производства (по видам продукции) 21
  4.3. Анализ жизненного цикла товара 22
  5. Внешнеторговые поставки молока…
• Сметана: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
  Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка сметаны (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
• Кабинетное исследование российского рынка мороженого. Предварительные итоги 2012 года
  1 Список терминов и определений 6
  2 Введение 8
  3 Методологическая часть 9
  3.1 Описание типа исследования 9
  3.2 Объект исследования 9
  3.3 Цели и задачи исследования 9
  3.4 География исследования 9
  3.5 Время проведения исследования 9
  3.6 Методы сбора данных 9
  4 Макроэкономическая конъюнктура 11
  4.1.1 Валовой внутренний продукт 11
  4.1.2 Промышленное производство 14
  4.1.3 Уровень инфляции 15
  4.1.4 Уровень доходов населения 16
  4.1.5 Инвестиции 19
  4.1.6 Розничная торговля 20
  4.1.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 22
  5 Описание отрасли. Молочная промышленность. 24
  5.1 Количественные характеристики отрасли молочной продукции 25
  5.1.1 Объем производства молочной промышленности 25
  5.1.2 Темпы роста объемов производства молока и молочной продукции 26
  5.2 Описание влияющих Рынков 27
  5.2.1 Рынок молока и сливок 27
  5.2.2 Рынок сухого молока, сливок и смесей для мороженого 29
  5.3 Описание смежных рынков 33
  5.3.1 Кондитерские и шоколадные изделия 33
  5.3.2 Количественные показатели рынка 33
  5.3.3 Динамика объемов производства кондитерских изделий по годам 33
  5.4 Минеральная вода 36
  6 Сегментация рынк…
• Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
  Аннотация В 2008-2012 гг натуральный объём продаж хлеба и хлебобулочных изделий в России снизился на 7%, составив в 2012 г около 9 млн т. Ежегодно показатель демонстрировал сокращение относительно предыдущих лет. За период с 2008 по 2012 гг наибольшая доля продаж продукции приходилась на розничную торговлю. Ее доля в структуре продаж за рассматриваемый период колебалась от 88% в 2008 г до 86% в 2012 г. На долю HoReCa в среднем за период приходились оставшиеся 13% продаж. По оценке BusinesStat, в 2008-2012 гг максимальную долю в продажах хлеба и хлебобулочных изделий традиционно занимали хлебобулочные изделия из пшеничной муки, обеспечивающие около 48% оборота рынка. Значительно меньшая доля в продажах продукции принадлежала хлебобулочным изделиям из смеси ржаной и пшеничной муки – порядка 28% рынка. Потребительские предпочтения постепенно меняются: потребители все больше интересуются продуктами с высокой добавленной стоимостью, такими, как сдоба, багеты и хлеб с различными добавками (с отрубями, семенами льна, овсяными хлопьями и т.д.), тогда как спрос на традиционные сорта хлеба стремительно сокращается. Так, например, в 2008 г на долю хлебобулочных изделий из ржаной муки приходилось почти 6% всех продаж данной продукции в России, а в 2012 г их доля снизилась до 3%. Обратн…