Индекс успешности брендов. Российский рынок замороженных полуфабрикатов (артикул: 00855 26974)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Методы исследования

   

   

   

  1. Глубинные интервью с представителями наиболее крупных производителей замороженных полуфабрикатов, владельцами известных на российском рынке торговых марок. Были проведены 2 серии интервью в 2006 и 2008 гг. В 2006 году основной целью проводимых интервью являлось найти объяснения успехов и неудач наиболее известных на российском рынке брендов замороженных полуфабрикатов, а в 2008 году глубинные интервью проводились с целью выявить ключевые изменения произошедшие в развитии исследуемых брендов за прошедшие 2 года.

   

   

  2. Стандартизированное интервью с потребителями замороженных полуфабрикатов. 2 волны опроса: 2006 – 800 респондентов, 2008 год – 1000 респондентов (репрезентативная выборка, г. Москва). Таким образом, данные настоящего отчета базируются на анализе мнений и оценок 1800 потребителей замороженных полуфабрикатов.

   

   

  В процессе данной работы были составлены карты восприятия 21 наиболее известных в национальном масштабе торговой марки замороженных полуфабрикатов, а также отображены наиболее важные изменения, произошедшие с данными торговыми марками на протяжении прошедших двух лет.

   

   

  Для проведения количественного опроса потребителей замороженных полуфабрикатов московский рынок был выбран как наиболее развитый в области потребительских предпочтений относительно предпочитаемых брендов.

   

   

  Российский рынок замороженных полуфабрикатов имеет достаточно фрагментированный характер. За Уралом имеет место совершенно другая конкурентная среда, чем в Центральном регионе России, там лидирующие позиции занимают сибирские производители. Кроме того, во многих регионах лидирующие позиции занимают небольшие местные производители, деятельность которых практически не выходят за пределы своего региона.

   

   

  В национальном масштабе можно оценить бренды только федеральных производителей. Но в некоторых регионах дистрибьюция федеральных брендов слаба, и они занимают очень небольшую долю рынка и не имеют четкого образа в глазах потребителей.

   

   

  Все это указывает на невозможность на данной стадии развития российского рынка замороженных полуфабрикатов сформировать единую и логичную картину рынка в национальном масштабе.

   

   

  Поэтому мы сконцентрировались на анализе развития и рыночных позиций наиболее известных на российском рынке брендов и оценке их восприятия потребителями замороженных полуфабрикатов в г. Москве.

   

   

  Репрезентативность выборки обеспечивалась за счет ее квотирования. Были установлены квоты по полу, возрасту и уровню дохода в соответствии с социально-демографическими параметрами населения генеральной совокупности (населения г. Москвы). Точность полученных данных составляет + 2,5%.

   

   

   

  Аннотация

   

   

  Настоящее исследование является продолжением работы «Как создать успешный бренд на рынке замороженных полуфабрикатов? Аналитическое исследование на основе анализа опыта брендинга ведущих российских предприятий и восприятия их торговых марок потребителями» (законченной компанией «Прорыв» в январе 2007 года) и проведено с целью выявить и классифицировать наиболее важные изменения, происходящие с наиболее известными брендами на российском рынке замороженных полуфабрикатов в течение последних двух лет.

   

   

  Проведенный анализ основан на сопоставлении данных комплексных исследований, проведенных компанией «Прорыв» в 2006-2008 гг., что позволяет определить и оценить основные вехи в развитии наиболее известных брендов в краткосрочной перспективе (в последние 2 года).

   

   

  Данное исследование носит беспрецедентный характер, поскольку на российском рынке замороженных полуфабрикатов столь масштабная лонгитюдная оценка развития брендов еще никогда не проводилась.

   

   

  В рамках данного исследования рассмотрена динамика и особенности развития на протяжении последних двух лет таких наиболее известных брендов замороженных полуфабрикатов, как:

   

   

   

   

  * «Останкинские»;
  

  * «Русский хит»;
  

  * «Дарья»;
  

  * «От Ильиной»;
  

  * «Сам Самыч»;
  

  * «Тураковские»;
  

  * «От Палыча»;
  

  * «Равиолло»;
  

  * «Ложкарев»;
  

  * «Богатырские»;
  

  * «3 поросенка»;
  

  * «Мириталь»;
  

  * «Государь»;
  

  * «Шельф»;
  

  * «Колпинские»;

   

   

  * "МЛМ";

   

   

  * "Сытоедов";

   

   

  * "Боярин Мясоедов";

   

   

  * Sadia;

   

   

  * "Мастерица";

   

   

  * "Морозко".

   

• Перечень приложений

  Список диаграмм

  Диаграмма 1. Емкость рынка замороженных продуктов в 2006 и 2007 гг. в сравнении, в натуральном выражении, тыс.т.
  Диаграмма 2. Емкость рынка замороженных продуктов в 2006 и 2007 гг. в сравнении, в стоимостном выражении, млрд. руб., в розничных ценах
  Диаграмма 3. Структура российского рынка замороженных продуктов в натуральном выражении
  Диаграмма 4. Темп роста сегмента пельменей в сравнении с темпом роста рынка замороженных продуктов в целом, в период с 2004 по 2009 гг., в натуральном выражении. За 2008-2009 годы данные прогнозные
  Диаграмма 5. Частота потребления пельменей
  Диаграмма 6. Потребление различных видов замороженных полуфабрикатов жителями городов-миллионников
  Диаграмма 7. Темп роста рынка замороженных продуктов в период с 2000 по 2009 гг., в натуральном выражении. 2008-2009 гг. - прогноз
  Диаграмма 8. Спонтанное знание потребителями торговых марок пельменей
  Диаграмма 9. Наведенная известность торговых марок пельменей
  Диаграмма 10. Динамика наведенной известности торговых марок пельменей с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 11. Потребление наиболее известных торговых марок пельменей
  Диаграмма 12. Динамика потребления наиболее известных торговых марок пельменей с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 13. Коэффициент привлекательности для потребителей наиболее известных торговых марок пельменей.
  Диаграмма 14. Динамика изменения коэффициента привлекательности наиболее известных торговых марок пельменей в Москве с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 15. Величина сегментов покупателей пельменей, выделенных по основному мотиву выбора в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Диаграмма 16. Структура мотивов выбора торговой марки пельменей потребителями, ценящими натуральность, «мясной» вкус
  Диаграмма 17. Состав сегмента потребителей - "натуралистов" по социально-демографическим показателям в сравнении со средневыборочными значениями (пельмени)
  Диаграмма 18. Оценка потребителями ценности «натуральности» в наиболее известных марках пельменей (средняя оценка по 5-балльной шкале)
  Диаграмма 19. Динамика восприятия ценности «натуральности» в наиболее известных марках пельменей (средняя оценка по 5-балльной шкале) с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 20. Сравнительная оценка восприятия потребителями торговых марок пельменей «От Палыча» и «Государь» по ключевым параметрам
  Диаграмма 21. Динамика восприятия потребителями торговых марок пельменей «От Палыча» и «Государь» по ключевым параметрам с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 22. Структура мотивов выбора торговой марки пельменей потребителями – «консерваторами»
  Диаграмма 23. Состав сегмента потребителей-«консерваторов» по социально-демографическим показателям в сравнении со средневыборочными значениями (пельмени)
  Диаграмма 24. Оценка потребителями ценности «привычности» в наиболее известных марках пельменей (средняя оценка по 5-балльной шкале)
  Диаграмма 25. Динамика восприятия ценности «привычность» в наиболее известных марках пельменей (средняя оценка по 5-балльной шкале) с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 26. Сравнительная оценка восприятия потребителями торговых марок пельменей «Шельф», «Тураковские» и «Равиолло» по ключевым параметрам
  Диаграмма 27. Динамика изменения восприятия потребителями торговых марок пельменей «Шельф», «Тураковские» и «Равиолло» по ключевым параметрам с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 28. Структура мотивов выбора торговой марки пельменей «подозрительными» потребителями
  Диаграмма 29. Состав сегмента «подозрительных» потребителей пельменей по социально-демографическим показателям в сравнении со средневыборочными значениями
  Диаграмма 30. Оценка потребителями ценности «надежности» в наиболее известных марках пельменей (средняя оценка по 5-балльной шкале)
  Диаграмма 31. Динамика восприятия ценности «надежность» в наиболее известных марках пельменей (средняя оценка по 5-балльной шкале) с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 32. Сравнительная оценка восприятия потребителями торговых марок пельменей «От Палыча» и «От Ильиной» по ключевым параметрам
  Диаграмма 33. Динамика восприятия потребителями торговых марок пельменей «От Палыча» и «От Ильиной» по ключевым параметрам с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 34. Структура мотивов выбора марки пельменей потребителями-«любителями домашнего вкуса»
  Диаграмма 35. Состав сегмента потребителей - "любителей "домашнего вкуса " по социально-демографическим показателям в сравнении со средневыборочными значениями (пельмени)
  Диаграмма 36. Оценка потребителями ценности «похожи на домашние» в наиболее известных марках пельменей (средняя оценка по 5-балльной шкале)
  Диаграмма 37. Динамика восприятия ценности «похожи на домашние» в наиболее известных торговых марках пельменей (средняя оценка по 5-балльной шкале) с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 38. Оценка потребителями ценности «рациональности» в наиболее известных марках пельменей
  Диаграмма 39. Динамика восприятия ценности «рациональности» в наиболее известных марках рубленых мясных полуфабрикатов (средняя оценка по 5-балльной шкале) с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 40. Сравнительная оценка восприятия потребителями торговых марок пельменей «От Ильиной», «Государь» и «Останкинские» по ключевым параметрам
  Диаграмма 41. Динамика восприятия потребителями торговых марок пельменей «От Ильиной», «Государь» и «Останкинские» по ключевым параметрам с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 42. Оценка потребителями ценности «ностальгичности» в наиболее известных торговых марках пельменей (средняя оценка по 5-балльной шкале)
  Диаграмма 43. Динамика восприятия ценности «ностальгичности» в наиболее известных торговых марках пельменей (средняя оценка по 5-балльной шкале) в Москве с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 44. Оценка потребителями ценности «разнообразия, оригинальности» в наиболее известных марках пельменей
  Диаграмма 45. Динамика восприятия потребителями ценности «разнообразия, оригинальности» в наиболее известных марках пельменей (средняя оценка по 5-балльной шкале) с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 46. Динамика изменения восприятия потребителями пельменей торговой марки «Останкинские» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 47. Динамика изменения восприятия потребителями пельменей торговой марки «Русский хит» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 48. Динамика изменения восприятия потребителями пельменей торговой марки «Дарья» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 49. Динамика изменения восприятия потребителями пельменей торговой марки «От Ильиной» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 50. Динамика изменения восприятия потребителями пельменей торговой марки «Сам Самыч» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 51. Динамика изменения восприятия потребителями пельменей торговой марки «Тураковские» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 52. Динамика изменения восприятия потребителями пельменей торговой марки «От Палыча» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 53. Динамика изменения восприятия потребителями пельменей торговой марки «Равиолло» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 54. Динамика изменения восприятия потребителями пельменей торговой марки «Ложкарев» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 55. Динамика изменения восприятия потребителями пельменей торговой марки «Богатырские» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 56. Динамика изменения восприятия потребителями пельменей торговой марки «3 поросенка» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 57. Динамика изменения восприятия потребителями пельменей торговой марки «Мириталь» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 58. Динамика изменения восприятия потребителями пельменей торговой марки «Государь» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 59. Динамика изменения восприятия потребителями пельменей торговой марки «Шельф» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 60. Динамика изменения восприятия потребителями пельменей торговой марки «Колпинские» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 61. Спонтанное знание потребителями торговых марок рубленых мясных полуфабрикатов
  Диаграмма 62. Наведенная известность торговых марок рубленых мясных полуфабрикатов среди потребителей
  Диаграмма 63. Наведенная известность торговых марок рубленых мясных полуфабрикатов среди потребителей в 2008 и 2006 гг., в сравнении
  Диаграмма 64. Потребление наиболее известных торговых марок рубленых мясных полуфабрикатов
  Диаграмма 65. Динамика потребления наиболее известных торговых марок рубленых мясных полуфабрикатов с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 66. Коэффициент привлекательности для потребителей наиболее известных торговых марок рубленых мясных полуфабрикатов
  Диаграмма 67. Динамика изменения коэффициента привлекательности наиболее известных торговых марок рубленых мясных полуфабрикатов в Москве с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 68. Величина сегментов покупателей мясных рубленых полуфабрикатов, выделенных по основному мотиву выбора в 2006 и 2008 гг., в сравнении.
  Диаграмма 69. Структура мотивов выбора торговой марки рубленых мясных полуфабрикатов потребителями, ценящими натуральность, «мясной» вкус
  Диаграмма 70. Состав сегмента потребителей - "натуралистов" по социально-демографическим показателям в сравнении со средневыборочными значениями (рубленые мясные полуфабрикаты)
  Диаграмма 71. Оценка потребителями ценности «натуральности» в наиболее известных марках рубленых мясных полуфабрикатов (средняя оценка по 5-балльной шкале)
  Диаграмма 72. Динамика восприятия потребителями ценности «натуральности» в наиболее известных марках мясных рубленых полуфабрикатах (средняя оценка по 5-балльной шкале) с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 73. Структура мотивов выбора марки рубленых мясных полуфабрикатов потребителями – «консерваторами»
  Диаграмма 74. Состав сегмента потребителей-«консерваторов» по социально-демографическим показателям в сравнении со средневыборочными значениями (мясные рубленые полуфабрикаты)
  Диаграмма 75. Оценка потребителями ценности «привычности» в наиболее известных марках рубленых мясных полуфабрикатах (средняя оценка по 5-балльной шкале)
  Диаграмма 76. Динамика восприятия ценности «привычности» в наиболее известных марках рубленых мясных полуфабрикатов (средняя оценка по 5-балльной шкале) с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 77. Структура мотивов выбора марки рубленых мясных полуфабрикатов потребителями-«любителями домашнего вкуса»
  Диаграмма 78. Состав сегмента потребителей - "любителей "домашнего вкуса " по социально-демографическим показателям в сравнении со средневыборочными значениями (мясные рубленые полуфабрикаты)
  Диаграмма 79. Оценка потребителями ценности «похожи на домашние» в наиболее известных марках рубленых мясных полуфабрикатов (средняя оценка по 5-балльной шкале)
  Диаграмма 80. Динамика восприятия ценности «похожи на домашние» в наиболее известных марках рубленых мясных полуфабрикатов (средняя оценка по 5-балльной шкале) с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 81. Оценка потребителями ценности «надежности» в наиболее известных марках рубленых мясных полуфабрикатов (средняя оценка по 5-балльной шкале)
  Диаграмма 82. Динамика восприятия ценности «надежности» в наиболее известных торговых марках рубленых мясных полуфабрикатов (средняя оценка по 5-балльной шкале) с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 83. Оценка потребителями ценности «рациональности» в наиболее известных марках мясных рубленых полуфабрикатов
  Диаграмма 84. Динамика восприятия ценности «рациональности» в наиболее известных марках рубленых мясных полуфабрикатов (средняя оценка по 5-балльной шкале) с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 85. Оценка потребителями ценности «разнообразия, оригинальности» в наиболее известных марках рубленых мясных полуфабрикатов
  Диаграмма 86. Динамика восприятия ценности «разнообразия, оригинальности» в наиболее известных марках рубленых мясных полуфабрикатов (средняя оценка по 5-балльной шкале) с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 87. Динамика изменения восприятия потребителями рубленых мясных полуфабрикатов торговой марки «Богатырские» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 88. Динамика изменения восприятия потребителями рубленых мясных полуфабрикатов торговой марки «МЛМ» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 89. Динамика изменения восприятия потребителями рубленых мясных полуфабрикатов торговой марки «Сытоедов» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 90. Динамика изменения восприятия потребителями рубленых мясных полуфабрикатов торговой марки «Русский хит» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 91. Динамика изменения восприятия потребителями рубленых мясных полуфабрикатов торговой марки «МЛМ» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 92. Динамика изменения восприятия потребителями рубленых мясных полуфабрикатов торговой марки Sadia с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 93. Динамика изменения восприятия потребителями мясных рубленых полуфабрикатов торговой марки «Дарья» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 94. Карта восприятия потребителями рубленых мясных полуфабрикатов торговой марки «Равиолло» в сравнении со средневыборочными показателями
  Диаграмма 95. Спонтанное знание потребителями торговых марок замороженных блинчиков
  Диаграмма 96. Наведенная известность торговых марок замороженных блинчиков
  Диаграмма 97. Динамика наведенной известности торговых марок блинчиков с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 98. Потребление наиболее известных торговых марок замороженных блинчиков
  Диаграмма 99. Динамика потребления наиболее известных торговых марок замороженных блинчиков с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 100. Коэффициент привлекательности для потребителей наиболее известных торговых марок замороженных блинчиков
  Диаграмма 101. Изменения коэффициента привлекательности наиболее известных торговых марок замороженных блинчиков с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 102. Величина сегментов покупателей замороженных блинчиков, выделенных по основному мотиву выбора в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Диаграмма 103. Структура мотивов выбора торговой марки блинчиков потребителями – «консерваторами»
  Диаграмма 104. Состав сегмента потребителей-«консерваторов» по социально-демографическим показателям в сравнении со средневыборочными значениями (блинчики)
  Диаграмма 105. Оценка восприятия ценности «привычности» в наиболее известных торговых марках блинчиков (средняя оценка по 5-балльной шкале)
  Диаграмма 106. Динамика восприятия ценности «привычности» в наиболее известных торговых марках блинчиков (средняя оценка по 5-балльной шкале) с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 107. Структура мотивов выбора торговой марки блинчиков потребителями, ценящими «натуральность» начинки
  Диаграмма 108. Состав сегмента потребителей - "натуралистов" по социально-демографическим показателям в сравнении со средневыборочными значениями (блинчики)
  Диаграмма 109. Оценка потребителями ценности «натуральности» в наиболее известных марках блинчиков (средняя оценка по 5-балльной шкале)
  Диаграмма 110. Динамика восприятия ценности «натуральности» начинки в наиболее известных марках блинчиков (средняя оценка по 5-балльной шкале) с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 111. Оценка потребителями ценности «больше начинки» в наиболее известных марках блинчиков (средняя оценка по 5-балльной шкале)
  Диаграмма 112. Динамика восприятия ценности «больше начинки» в наиболее известных марках блинчиков (средняя оценка по 5-балльной шкале) с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 113. Оценка потребителями ценности «оригинальности и необычности начинок» в наиболее известных марках блинчиков (средняя оценка по 5-балльной шкале)
  Диаграмма 114. Динамика восприятия ценности «оригинальности, необычности начинок» в наиболее известных торговых марках блинчиков (средняя оценка по 5-балльной шкале) с 2006 по 2008 гг,
  Диаграмма 115. Оценка потребителями ценности «разнообразие начинок» в наиболее известных марках блинчиков (средняя оценка по 5-балльной шкале)
  Диаграмма 116. Динамика восприятия ценности «разнообразия начинок» в наиболее известных марках блинчиков (средняя оценка по 5-балльной шкале) с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 117. Динамика изменения восприятия потребителями замороженных блинчиков торговой марки «Мастерица» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 118. Динамика изменения восприятия потребителями замороженных блинчиков торговой марки «Морозко» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 119. Динамика изменения восприятия потребителями замороженных блинчиков торговой марки «Равиолло» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 120. Динамика изменения восприятия потребителями замороженных блинчиков торговой марки «Останкинские» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 121. Динамика изменения восприятия потребителями замороженных блинчиков торговой марки «Русский хит» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 122. Динамика изменения восприятия потребителями замороженных блинчиков торговой марки «Продукт от Ильиной» с 2006 по 2008 гг.
  Диаграмма 123. Динамика изменения восприятия потребителями замороженных блинчиков торговой марки «Дарья» с 2006 по 2008 гг.
  
  

  Список таблиц

  Таблица 1. Прогноз темпа роста основных сегментов рынка замороженных продуктов до 2010 г.
  Таблица 2. Рейтинги наиболее известных торговых марок пельменей по коэффициенту привлекательности для потребителей в 2006 и 2008 гг.
  Таблица 3. Описание поведения основных сегментных групп потребителей пельменей, выделенных по основному мотиву выбора
  Таблица 4. Описание поведения сегмента потребителей пельменей, «ценящих «натуральность», «мясной вкус»
  Таблица 5. Рейтинг наиболее известных торговых марок пельменей по параметру «натуральность» в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 6. Описание поведения сегмента потребителей – «консерваторов» (пельмени)
  Таблица 7. Рейтинг наиболее известных торговых марок пельменей по параметру «привычность» в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 8. Описание поведения сегмента «подозрительных» потребителей пельменей
  Таблица 9. Рейтинг наиболее известных торговых марок пельменей по параметру «надежность» в 2006 и 2008 гг., в сравнении.
  Таблица 10. Описание поведения сегмента потребителей – «любителей «домашнего» вкуса»» (пельмени)
  Таблица 11. Рейтинг наиболее известных торговых марок пельменей по параметру «похожи на домашние» в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 12. Описание поведения сегмента потребителей – «рационалистов» (пельмени)
  Таблица 13. Рейтинг наиболее известных торговых марок пельменей по параметру «рациональность» в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 14. Описание поведения сегмента потребителей – «ностальгиков» (пельмени)
  Таблица 15. Рейтинг наиболее известных торговых марок пельменей по параметру «ностальгичность» в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 16. Описание поведения сегмента потребителей – «экспериментаторов» (пельмени)
  Таблица 17. Рейтинг наиболее известных торговых марок пельменей по параметру «разнообразие и оригинальность» в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица18 . Рейтинг торговой марки пельменей «От Ильиной» по основным параметрам в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 19. Рейтинги наиболее известных торговых марок рубленых мясных полуфабрикатов в Москве по коэффициенту привлекательности для потребителей в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 20. Описание поведения основных сегментных групп потребителей рубленых мясных полуфабрикатов, выделенных по основному мотиву выбора
  Таблица 21. Описание поведения сегмента потребителей, «ценящих «натуральность», «мясной вкус» » (рубленые мясные полуфабрикаты)
  Таблица 22. Рейтинг наиболее известных торговых марок рубленых мясных полуфабрикатов по воспринимаемой «натуральности» в 2008 и 2006 гг., в сравнении
  Таблица 23. Описание поведения сегмента потребителей – «консерваторов» (рубленые мясные полуфабрикаты)
  Таблица 24. Рейтинг наиболее известных торговых марок рубленых мясных полуфабрикатов по воспринимаемой «привычности» в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 25. Описание поведения сегмента потребителей – «любителей «домашнего» вкуса»» (рубленые мясные полуфабрикаты)
  Таблица 26. Рейтинг наиболее известных торговых марок рубленых мясных полуфабрикатов по параметру «похожи на домашние» в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 27. Описание поведения сегмента «подозрительных» потребителей (рубленые мясные полуфабрикаты)
  Таблица 28. Рейтинг наиболее известных торговых марок рубленых мясных полуфабрикатов по воспринимаемой «надежности» в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 29. Описание поведения сегмента потребителей – «рационалистов» (рубленые мясные полуфабрикаты)
  Таблица 30. Рейтинг наиболее известных торговых марок рубленых мясных полуфабрикатов по воспринимаемой «рациональности» в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 31. Описание поведения сегмента потребителей – «экспериментаторов» (рубленые мясные полуфабрикаты)
  Таблица 32. Рейтинг наиболее известных торговых марок рубленых мясных полуфабрикатов по параметру «разнообразие и оригинальность» в 2006 и 2008 гг., в сравнении.
  Таблица 33 . Рейтинг торговой марки пельменей «Боярин Мясоедов» по основным параметрам в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 34 . Рейтинг торговой марки рубленых мясных полуфабрикатов Sadia по основным параметрам в 2006 и 2008 гг.
  Таблица 35. Рейтинги наиболее известных торговых марок замороженных блинчиков по коэффициенту привлекательности для потребителей в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 36. Описание поведения основных сегментных групп потребителей замороженных блинчиков, выделенных по основному мотиву выбора
  Таблица 37. Описание поведения сегмента потребителей – «консерваторов» (блинчики)
  Таблица 38. Рейтинг наиболее известных торговых марок блинчиков по воспринимаемой «привычности» в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 39. Описание поведения сегмента потребителей, выбирающих блинчики с более «натуральной» начинкой
  Таблица 40. Рейтинг наиболее известных торговых марок блинчиков по воспринимаемой «натуральности» начинки в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 41. Описание поведения сегмента потребителей желающих получить больше начинки в блинчиках
  Таблица 42. Рейтинг наиболее известных торговых марок блинчиков по параметру «больше начинки» в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 43. Описание поведения сегмента потребителей желающих покупать блинчики с более «оригинальными», разнообразными начинками
  Таблица 44. Рейтинг наиболее известных торговых марок блинчиков по параметру «оригинальность, необычность начинки» в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 45. Описание поведения сегмента потребителей желающих покупать блинчики с более разнообразными начинками
  Таблица 46. Рейтинг наиболее известных торговых марок блинчиков по параметру «разнообразие начинок» в 2006 и 2008 гг., в сравнении
  Таблица 47 . Рейтинг торговой марки блинчиков «Равиолло» по основным параметрам в 2006 и 2008 гг., в сравнении

• Анализ рынка пельменей в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.
  За 2010-2014 гг продажи пельменей в России выросли на 22%: с 411 до 502 тыс т. В 2010-2013 гг они ежегодно увеличивались. На рост показателя в эти годы повлияли такие факторы, как общая тенденция к увеличению потребления мясопродуктов вследствие роста благосостояния населения, а также стремление людей к экономии времени на приготовление пищи. Наибольший темп прироста – 13,1% к уровню предшествующего года – пришелся на 2011 г. В дальнейшем темпы прироста снижались. Эксперты в эти годы высказывали мнение о близости отечественного рынка пельменей к насыщению. В 2014 г продажи пельменей упали на 4,1%. Причиной этого стало снижение реальных располагаемых доходов населения. Ситуация усугубилась тем, что в 2014 г отечественные мясокомбинаты, сильно зависящие от импорта свинины и говядины, вынуждены были значительно поднять цены на свою продукцию из-за роста цен на сырье. Это оказало дополнительное негативное влияние на продажи. По прогнозам BusinesStat, обозначенные факторы продолжат действовать в 2015-2016 гг, что приведет к снижению продаж на 15,1% и 1,5% к уровню предшествующего года соответственно. В дальнейшем, как ожидается, продажи возобновят рост темпами 4,6-5,2% в год. В 2019 г значение показателя достигнет 485,2 тыс т. В России довольно широко распространено домашн…
• Российский рынок замороженных полуфабрикатов, маркетинговое исследование и анализ рынка
  ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА В последние несколько лет популярность замороженных полуфабрикатов в России неуклонно росла. Положительное влияние на рынок оказывала благоприятная экономическая ситуация, рост доходов населения, повышения уровня жизни. Потребительская ценность этого продукта заключается в удобстве и быстроте приготовления, особенно это актуально для больших мегаполисов, где люди все чаще отказываются от приготовления пищи в пользу полуфабрикатов. Кулинарный полуфабрикат – это пищевой продукт или сочетание продуктов, прошедших одну или несколько стадий кулинарной обработки без доведения до готовности. Кулинарный полуфабрикат высокой степени готовности – это полуфабрикат, из которого в результате минимально необходимых (одной-двух) технологических операций получают кулинарное изделие или блюдо1 . Одним из надежных способов поддержания оптимального состояния продуктов является их глубокая заморозка, которая способствует снижению микробной и ферментативной активности. Замораживание пищевых продуктов - способ консервирования продуктов, заключающийся в понижении температуры замораживаемого продукта ниже точки замерзания его соков. Российский рынок рыбы и морепродуктов наряду со многими отраслями экономики, находится под влиянием таких социально-экономических пока…
• Обзор рынка замороженных полуфабрикатов (пельмени, вареники, хинкали, равиоли) в Украине. 2016 год
  Дата подготовки обзора: сентябрь 2016 год Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде Количество страниц: 7, Arial, 1 интервал, 10 кегль Графиков и диаграмм: 5 Таблиц: 2
• Рынок полуфабрикатов из рыбы и морепродуктов. Текущая ситуация и прогноз
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  
  1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
  
  1.1. Население России
  
  Численность населения
  
  Крупнейшие города
  
  Уровень жизни населения
  
  Экономическая активность
  
  1.2. Экономическая ситуация
  
  Динамика развития экономики
  
  Стабильность государственного бюджета
  
  1.3. Положение России в мире
  
  Доля РФ в мировом населении
  
  2. КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
  
  2.1. Классификация замороженных полуфабрикатов
  
  2.2. Классификация замороженных полуфабрикатов из рыбы и морепродуктов по ОКПД
  
  2.3. Классификация замороженных полуфабрикатов из рыбы и морепродуктов по ОКП
  
  2.4. Классификация замороженных полуфабрикатов из рыбы и морепродуктов по ТН ВЭД
  
  3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
  
  3.1. Российский рынок замороженных полуфабрикатов
  
  Динамика объема российского рынка
  
  Структура российского рынка
  
  Доля импорта на российском рынке
  
  Динамика доли импорта на российском рынке
  
  Потребление продукта в России
  
  3.2. Рос…
• Бизнес-план: Строительство санаторно-туристического комплекса
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и предполагаемых услуг санаторно-туристического комплекса (полный комплекс услуг) (информацию предоставляет Заказчик) 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Информация об участниках проекта 2.4. Месторасположение проекта 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Обзор рынка туризма в Ставропольском крае и других регионах СКФО 3.2. Основные тенденции на рынке 3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей. 3.4. Анализ деятельности ведущих игроков рынка (схема бизнеса, примерные обороты, конкурентные преимущества, каналы продвижения) 3.5. Ценообразование на рынке 3.6. Анализ сезонности данной сферы бизнеса 3.7. Маркетинговая стратегия 5Р (Потребитель, Продукт, Цена, Место, Продвижение) 3.8. SWOT - анализ проекта 4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 4.1. План по персоналу 4.2. Организационная структура компании 4.3. Схема взаимодействия с контрагентами 4.4. План-график работ по проекту 4.5. Источники, формы и условия финансирования 5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 5.1. Описание зданий и помещений (информацию предоставляет Заказчик) 5.2. Расчет стоимости строительства 5.3. Описание необходимого оборудования (информацию предоставляет Заказчик) 5.4. Сырье, материалы и комплектующие 5.5. Прочие технологические вопросы 6. ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА 6.1…