Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке
  
  Задачи исследования:
  
  Описание макроэкономической ситуации на Рынке
  Выделение основных сегментов Рынка
  Определение основных количественных характеристик Рынка
  Описание структуры Рынка
  Выявление основных игроков на Рынке
  Выявление основных факторов, влияющих на Рынок
  Выявление основных тенденций Рынка
  Описание потребителей на Рынке
  
  Выдержки из исследования:
  
  Объем российского рынка сметаны в 2012 году составил …. тыс. тонн в натуральном выражении и порядка …. млрд. рублей в стоимостном выражении. В структуре российского рынка сметаны …% в натуральном выражении составляет отечественная продукция.
  
  В 2012 году оборот внешней торговли сметаной в 2012 году в натуральном выражении составил … тыс.тонн, в стоимостном выражении - …. млн.USD.
  
  С 2002 по 2012 годы объем производства сметаны в РФ вырос с … тыс.тонн до …. тыс.тонн. В региональной структуре РФ наибольшая доля в производстве сметаны в 2012 году принадлежала ..ФО (….%). На долю производителей …ФО приходилось …% российского производства сметаны, на долю производителей ДФО - ….%.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1 Список использованных терминов 7  
  
  1.1 Описание типа исследования 10   
  
  1.2 Объект исследования 10    
  
  1.3 Цели и задачи исследования 10    
  
  1.4 География исследования 10   
  
  1.5 Время проведения исследования 10   
  
  1.6 Методы сбора данных 10

  2 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 12   
  
  2.1 Общеэкономическая ситуация в России 12   
  
  2.2 Общеэкономическая ситуация в России 12    
  
  2.2.1 Динамика валового внутреннего продукта 12    
  
  2.2.2 Промышленное производство 14    
  
  2.2.3 Уровень инфляции 15    
  
  2.2.4 Уровень доходов населения 17   
  
  2.2.5 Инвестиции 19    
  
  2.2.6 Розничная торговля 20    
  
  2.2.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 21
  
  3 Описание отрасли 22   
  
  3.1 Производство сметаны в системе ОКВЭД 22    
  
  3.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 22   
  
  3.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 30   
  
  3.2 Описание влияющих Рынков 33    
  
  3.2.1 Рынок молока 33   
  
  3.3 Описание смежных рынков 40   
  
  3.3.1 Российский рынок йогурта 40    
  
  3.3.2 Российский рынок сухого молока 49
  
  4 Сегментация рынка 54    
  
  4.1 Сегментирование Продукции по видам упаковки 59    
  
  4.2 Тенденции различных сегментах Продукции 69    
  
  4.2.1 Тенденции в производстве сметаны 69    
  
  4.2.2 Тенденции в сегментах упаковки 71    
  
  4.2.3 Тенденции в ценовых сегментах 72    
  
  4.3 Основные количественные характеристики Рынка 73   
  
  4.4 Объем, структура и емкость Рынка 73    
  
  4.4.1 Объем Рынка 73    
  
  4.4.2 Структура рынка 73    
  
  4.4.3 Емкость Рынка и степень насыщенности 74   
  
  4.5 Влияние сезонности на Рынок 75   
  
  4.6 Тенденции развития Рынка 75   
  
  4.7 Объемы российского производства 76    
  
  4.7.1 Региональная структура производства сметаны в РФ 78    
  
  4.8 Внешняя торговля сметаной 78    
  
  4.8.1 Оборот и структура внешней торговли 79    
  
  4.8.2 Импорт 80    
  
  4.8.3 Экспорт 80    
  
  4.8.4 Основные тенденции внешней торговли 81
  
  5 Сбытовая структура Рынка 82   
  
  5.1 Цепочка движения товара 82   
  
  5.2 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 83   
  
  5.2.1 Производители Продукции 83   
  
  5.2.2 Дистрибьюторы продукции 84    
  
  5.2.3 Розничный сектор 84   
  
  5.2.4 Основные принципы ценообразования 85   
  
  5.2.5 Динамика цен сметану 86
  
  6 Конкурентный анализ 87   
  
  6.1 Основные производители 87    
  
  6.2 Описание профилей крупнейших компаний 90    
  
  6.2.1 Резюме 117    
  
  6.2.2 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями 117    
  
  6.3 Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями 118    
  
  6.3.1 Профили отдельных компаний оптового рынка сметаны в России 119    
  
  6.3.2 Тенденции в направлении конкуренции между оптовыми компаниями компаниями 124    
  
  6.4 Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 125    
  
  6.4.1 Основные розничные компании рынка 125  
  
  6.4.2 Основные параметры конкуренции 126   
  
  6.4.3 Описание профилей крупнейших компаний 128    
  
  6.4.4 Сравнительная характеристика основных розничных    
  
  6.4.5 компаний на рынке 143    
  
  6.4.6 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими предприятиями розничного сектора 148
  
  7 Анализ потребителей 149  
  
  7.1 Описание потребителей 149    
  
  7.2 Сегментация потребителей 149    
  
  7.2.1 B2C рынки 149   
  
  7.3 Структура потребления Продукции по видам и брендам 150  
  
  7.4 Степень активности в потреблении Продукции. Количество Продукции потребляемого одним потребителем за единицу времени 152  
  
  7.6 Основные тенденции в потребительском сегменте 153
  
  8 Обобщающие выводы по отчету 154   
  
  8.1 Факторы, влияющие на развитие Рынка 154    
  
  8.1.1 Step-анализ Рынка 154     
  
  8.1.2 Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 155    
  
  8.2 Анализ рисков 155      
  
  8.2.1 Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков 156   
  
  8.3 Общие выводы по отчету 157

• Перечень приложений

  Диаграмма 1. Динамика ВВП с 2002-2012, трлн. RUR Диаграмма 2. Темпы прироста ВВП в текущих и ценах 2002 года в 2003-2012 гг., % Диаграмма 3. Динамика ВВП в январе–мае 2012-2013гг. трлн.RUR, % Диаграмма 4. Динамика темпов роста промышленного производства за 2012- январь-май 2013гг., % Диаграмма 5. Динамика темпов прироста цен на потребительские товары в 2002-2012гг, % Диаграмма 6. Динамика темпов прироста цен на промышленные товары в 2002-2012гг, % Диаграмма 7. Темп роста цен промышленные и потребительские товары нарастающим итогом за январь-май 2013 года, % Диаграмма 8. Динамика номинальной среднемесячной заработной платы с 2002 по 2012 (октябрь) гг., тыс. руб. Диаграмма 9. Динамика среднемесячной заработной платы в январе-мае 2012-2013гг., тыс. руб., % Диаграмма 10. Динамика объема инвестиций в основной капитал в 2002-2012гг., трлн. руб. Диаграмма 11. Динамика оборота розничной торговли в РФ в 2002-2012гг., млрд. руб. Диаграмма 12. Динамика оборотов розничной торговли в январе-мае 2012-2013 млрд. RUR, % Диаграмма 13. Динамика стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., млн. руб. Диаграмма 14. Цепные темпы прироста стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., % Диаграмма 15. Цепные темпы прироста затрат на производство и реализацию продукции «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2011 гг., % Диаграмма 16. Структура стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2012 г., % Диаграмма 17. Производство молока во всех хозяйствах РФ в 2002 -2012гг., млн. тонн Диаграмма 18. Производство молока в сельскохозяйственных организациях в 2002-2012гг., млн. тонн Диаграмма 19. Производство молока в хозяйствах населения в 2002-2012гг., млн. тонн Диаграмма 20. Производство молока в крестьянских (фермерских) хозяйствах в 2002-2012гг., млн. тонн Диаграмма 21. Продуктивность молочного стада в 2005-2011гг. Диаграмма 22. Динамика средних розничных цен на молоко в 2005-2011гг., % Диаграмма 23. Объемы производства цельномолочной продукции в России в 2002-2011гг., млн. тонн Диаграмма 24. Производство йогурта в России в 2002-2012 гг., тыс. тонн Диаграмма 25. Динамика производства йогурта в России помесячно за январь-май 2012, 2013гг. Диаграмма 26. Структура товарного производства йогурта в России в 2012г. Диаграмма 40. Региональная структура производства йогурта в 2012 году, % Диаграмма 28. Динамика потребительских цен на йогурт в 2012 году, руб./кг Диаграмма 29. Динамика потребительских цен на йогурт в январе - мае 2012-2013гг, руб./кг, % Диаграмма 30. Динамика производства молока и сливок в твердых формах в 2005-2012гг., тыс. тонн Диаграмма 31. Товарная структура производства молока и сливок в твердых формах, % Диаграмма 32. Региональная структура производства молока и сливок в твердых формах, % Диаграмма 33. Доля продаж сметаны в упаковках различного объема, % Диаграмма 34. Структура российского рынка сметаны в 2012 году в натуральном выражении по месту происхождения товара, % Диаграмма 35. Производство сметаны в России в 2002-2012 гг., тыс. тонн Диаграмма 36. Динамика производства сметаны в России помесячно за январь-май 2012, 2013гг. Диаграмма 37. Структура товарного производства сметаны в 2012г. Диаграмма 38. Региональная структура производства сметаны в 2012 году, % Диаграмма 39. Средняя структура цены на сметану в 2012 году, % Диаграмма 40. Динамика средних цен на сметану в 2012г., руб./кг, % Диаграмма 41. Динамика средних цен на сметану за январь - июнь 2012- 2013г., руб./кг, % Диаграмма 42. Популярность интернет запросов брендов сметаны по состоянию на 04.08.2013г, %
  
  Диаграмма 2. Темпы прироста ВВП в текущих и ценах 2002 года в 2003-2012 гг., %
  
  Диаграмма 3. Динамика ВВП в январе–мае 2012-2013гг. трлн.RUR, %
  
  Диаграмма 4. Динамика темпов роста промышленного производства за 2012- январь-май 2013гг., %
  
  Диаграмма 5. Динамика темпов прироста цен на потребительские товары в 2002-2012гг, %
  
  Диаграмма 6. Динамика темпов прироста цен на промышленные товары в 2002-2012гг, %
  
  Диаграмма 7. Темп роста цен промышленные и потребительские товары нарастающим итогом за январь-май 2013 года, %
  
  Диаграмма 8. Динамика номинальной среднемесячной заработной платы с 2002 по 2012 (октябрь) гг., тыс. руб.
  
  Диаграмма 9. Динамика среднемесячной заработной платы в январе-мае 2012-2013гг., тыс. руб., %
  
  Диаграмма 10. Динамика объема инвестиций в основной капитал в 2002-2012гг., трлн. руб.
  
  Диаграмма 11. Динамика оборота розничной торговли в РФ в 2002-2012гг., млрд. руб.
  
  Диаграмма 12. Динамика оборотов розничной торговли в январе-мае 2012-2013 млрд. RUR, %
  
  Диаграмма 13. Динамика стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., млн. руб.
  
  Диаграмма 14. Цепные темпы прироста стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2012 гг., %
  
  Диаграмма 15. Цепные темпы прироста затрат на производство и реализацию продукции «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2007-2011 гг., %
  
  Диаграмма 16. Структура стоимости отгруженных производителями товаров по подразделу «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2012 г., %
  
  Диаграмма 17. Производство молока во всех хозяйствах РФ в 2002 -2012гг., млн. тонн
  
  Диаграмма 18. Производство молока в сельскохозяйственных организациях в 2002-2012гг., млн. тонн
  
  Диаграмма 19. Производство молока в хозяйствах населения в 2002-2012гг., млн. тонн
  
  Диаграмма 20. Производство молока в крестьянских (фермерских) хозяйствах в 2002-2012гг., млн. тонн
  
  Диаграмма 21. Продуктивность молочного стада в 2005-2011гг.
  
  Диаграмма 22. Динамика средних розничных цен на молоко в 2005-2011гг., %
  
  Диаграмма 23. Объемы производства цельномолочной продукции в России в 2002-2011гг., млн. тонн
  
  Диаграмма 24. Производство йогурта в России в 2002-2012 гг., тыс. тонн
  
  Диаграмма 25. Динамика производства йогурта в России помесячно за январь-май 2012, 2013гг.
  
  Диаграмма 26. Структура товарного производства йогурта в России в 2012г.
  
  Диаграмма 40. Региональная структура производства йогурта в 2012 году, %
  
  Диаграмма 28. Динамика потребительских цен на йогурт в 2012 году, руб./кг
  
  Диаграмма 29. Динамика потребительских цен на йогурт в январе - мае 2012-2013гг, руб./кг, %
  
  Диаграмма 30. Динамика производства молока и сливок в твердых формах в 2005-2012гг., тыс. тонн
  
  Диаграмма 31. Товарная структура производства молока и сливок в твердых формах, %
  
  Диаграмма 32. Региональная структура производства молока и сливок в твердых формах, %
  
  Диаграмма 33. Доля продаж сметаны в упаковках различного объема, %
  
  Диаграмма 34. Структура российского рынка сметаны в 2012 году в натуральном выражении по месту происхождения товара, %
  
  Диаграмма 35. Производство сметаны в России в 2002-2012 гг., тыс. тонн
  
  Диаграмма 36. Динамика производства сметаны в России помесячно за январь-май 2012, 2013гг.
  
  Диаграмма 37. Структура товарного производства сметаны в 2012г.
  
  Диаграмма 38. Региональная структура производства сметаны в 2012 году, %
  
  Диаграмма 39. Средняя структура цены на сметану в 2012 году, %
  
  Диаграмма 40. Динамика средних цен на сметану в 2012г., руб./кг, %
  
  Диаграмма 41. Динамика средних цен на сметану за январь - июнь 2012- 2013г., руб./кг, %
  
  Диаграмма 42. Популярность интернет запросов брендов сметаны по состоянию на 04.08.2013г, %
  
  едота
  
  Схема 1. Производство сметаны в системе ОКВЭД Схема 2. Сбытовая структура рынка (каналов товародвижения)
  
  Схема 2. Сбытовая структура рынка (каналов товародвижения)

• Сыр: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
  Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка сыра (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
• Анализ потребления молочных сливок для взбивания жирностью выше 33% в России
  1. ОБЗОР РЫНКА МОЛОЧНЫХ СЛИВОК ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ ЖИРНОСТЬЮ ВЫШЕ 33% В РОССИИ, 2014 г.
  1.1. Объем и динамика рынка молочных сливок жирностью выше 33%, 2014 г.
  2. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОЧНЫХ СЛИВОК ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ ЖИРНОСТЬЮ ВЫШЕ 33% В РОССИИ, 2014 г.
  2.1. Основные компании-производители, представленные на российском рынке ТОП 10 (Обязательно для изучения: Valio, Промилкер. Чудское озеро, Арлонатуро, Петмол, SterilGarda ):
  • Объем производства
  • Доля на рынке
  3. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ МОЛОЧНЫХ СЛИВОК ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ ЖИРНОСТЬЮ ВЫШЕ 33% В РОССИИ, 2014 гг.
  3.1. Оценка объема и структуры потребления молочных сливок жирностью 33%
  • По регионам
  • По жирности
  3.2. Основные потребители сливок для взбивания
  3.3. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка молочных сливок для взбивания жирностью выше 33%
  4. РЕКОМЕНДАЦИИ И ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ
  4.1. Прогноз спроса до 2015г.
  4.2. Выводы по исследованию.
• Анализ рынка сгущенных молочных продуктов в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
  Базовые параметры российской экономики
  Перспективы российской экономики
  КЛАССИФИКАЦИЯ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Предложение
  Спрос
  Баланс спроса и предложения
  ПРОДАЖИ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Натуральный объем продаж
  Стоимостной объем продаж
  Цена розничных продаж
  Соотношение розничной цены и инфляции
  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
  ПОТРЕБЛЕНИЕ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Численность потребителей
  Доля потребителей от населения
  Уровень потребления и средние затраты на покупку
  ПРОИЗВОДСТВО СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Натуральный объем производства
  Цена производства
  Рейтинг предприятий
  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Баланс экспорта и импорта
  Натуральный объем экспорта
  Стоимостный объем экспорта
  Цена экспорта
  Натуральный объем импорта
  Стоимостной объем импорта
  Цена импорта
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
  Финансовый результат отрасли
  Экономическая эффективность отрасли
  Инвестиции отрасли
  Трудовые ресурсы отрасли
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИ…