Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  По оценкам BusinesStat, в 2009-2013 гг предложение молока и сливок в России ежегодно росло и в 2013 г составило 6,17 млн т. Рынок формируется преимущественно за счет внутреннего производства. В пятилетний период доля импорта от общего объема предложения составляла в среднем 4,1%. Производство переработанного молока и сливок в 2013 г составило 5,44 млн т. Объем выпуска готовой молочной продукции значительно ниже валового производства сырого молока, так как значительная часть молочного сырья идет на изготовление других видов молочной продукции. В структуре производства молока и сливок наибольший объем занимает пастеризованное молоко. В 2013 г производство пастеризованного молока составило 72,7% от общего объема производства молока и сливок.

   

  В 2009-2013 гг спрос на молоко и сливки в России вырос почти на 30% и в 2013 г составил 5,80 млн т. Российское производство молока и сливок ориентировано в первую очередь на внутренний рынок. Пастеризованное молоко – наиболее популярный вид молока на российском рынке, его доля в 2013 г составила чуть более 70% от общего объема продаж молока и сливок.

   

  «Анализ рынка молока и сливок в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  Экономическая ситуация в России

   

  Поголовье коров и надои молока и сливок

   

  Производство и цены производителей

   

  Продажи и цены молока и сливок

   

  Баланс спроса, предложения, складских запасов молока и сливок

   

  Численность потребителей и потребление молока и сливок

   

  Экспорт и импорт молока и сливок

   

  Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

   

  Отдельно представлена информация по секторам рынка:

  Государственные закупки

   

  Промышленная переработка

   

  HoReCa

   

  Розничная торговля

   

  В обзоре детализирована информация по видам молока и сливок:

  Молоко пастеризованное

   

  Молоко стерилизованное

   

  Молоко прочее

   

  Сливки

   

  Приведены данные по крупнейшим производителям молока и сливок.

   

  BusinesStat готовит обзор мирового рынка молока и сливок, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

   

  В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров молока и сливок. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского молока и сливок и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков молока и сливок.

   

  При подготовке обзора использована официальная статистика:

  Федеральная служба государственной статистики РФ

   

  Министерство экономического развития РФ

   

  Федеральная таможенная служба РФ

   

  Федеральная налоговая служба РФ

   

  Таможенный союз ЕврАзЭС

   

  Всемирная торговая организация

   

  Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  Опрос потребителей молока и сливок

   

  Аудит розничной торговли молоком и сливками

   

  Опрос экспертов молочной отрасли

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

  Базовые параметры российской экономики

  Итоги вступления России в Таможенный союз

  Итоги вступления России в ВТО

  Перспективы российской экономики

  КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОКА И СЛИВОК

  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОКА И СЛИВОК

  Предложение

  Спрос

  Баланс спроса и предложения

  ПРОДАЖИ МОЛОКА И СЛИВОК

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  Соотношение средней цены и инфляции

  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены

  ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ МОЛОКА И СЛИВОК

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  ПРОДАЖИ МОЛОКА И СЛИВОК ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  ПРОДАЖИ МОЛОКА И СЛИВОК ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МОЛОКА И СЛИВОК

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  Численность покупателей и объем покупок

  ЕМКОСТЬ РЫНКА МОЛОКА И СЛИВОК

  Численность потребителей и объем потребления

  ПРОИЗВОДСТВО СЫРОГО МОЛОКА

  Поголовье коров

  Натуральный объем производства

  Надой

  ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И СЛИВОК

  Натуральный объем производства

  Цена производителей

  ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОКА И СЛИВОК

  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОКА И СЛИВОК

  Баланс экспорта и импорта

  Натуральный объем экспорта

  Стоимостный объем экспорта

  Цена экспорта

  Натуральный объем импорта

  Стоимостный объем импорта

  Цена импорта

  ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

  Натуральный объем

  Стоимостный объём

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО ОБРАБОТАННОГО ЖИДКОГО МОЛОКА»

  Финансовый результат отрасли

  Экономическая эффективность отрасли

  Инвестиции в отрасль

  Трудовые ресурсы отрасли

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО СМЕТАНЫ И ЖИДКИХ СЛИВОК»

  Финансовый результат отрасли

  Экономическая эффективность отрасли

  Инвестиции в отрасль

  Трудовые ресурсы отрасли

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

  Регистрационные данные организации

  Руководство организации

  Дочерние предприятия организации

  Объем производства по видам продукции

  Бухгалтерский баланс предприятия по Форме N1

  Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2

  Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• Перечень приложений

  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 204 ТАБЛИЦЫ

  Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб)

  Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)

  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)

  Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2009-2018 гг (млрд долл)

  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2009-2018 гг (руб за долл, %)

  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2009-2018 гг (млн чел)

  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

  Таблица 9. Предложение молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 10. Прогноз предложения молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 13. Спрос на молоко и сливки, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 14. Прогноз спроса на молоко и сливки, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 15. Продажи и экспорт молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 17. Баланс спроса и предложения молока и сливок с учетом складских запасов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения молока и сливок с учетом складских запасов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 19. Продажи молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 20. Прогноз продаж молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 21. Продажи по видам молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 22. Прогноз продаж по видам молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 23. Продажи молока и сливок по секторам, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 24. Прогноз продаж молока и сливок по секторам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 25. Продажи молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

  Таблица 26. Прогноз продаж молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

  Таблица 27. Продажи по видам молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 28. Прогноз продаж по видам молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)

  Таблица 29. Продажи молока и сливок по секторам, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 30. Прогноз продаж молока и сливок по секторам, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)

  Таблица 31. Средняя цена молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

  Таблица 32. Прогноз средней цены молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

  Таблица 33. Средняя цена по видам молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

  Таблица 34. Прогноз средней цены по видам молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

  Таблица 35. Продажи молока и сливок по секторам, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

  Таблица 36. Прогноз продаж молока и сливок по секторам, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

  Таблица 37. Соотношение средней цены молока и сливок и инфляции, РФ, 2009-2013 гг (%)

  Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены молока и сливок и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)

  Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

  Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

  Таблица 41. Продажи молока и сливок для государственного сектора, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 42. Прогноз продаж молока и сливок для государственного сектора, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 43. Продажи молока и сливок для государственного сектора, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

  Таблица 44. Прогноз продаж молока и сливок для государственного сектора, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

  Таблица 45. Средняя цена молока и сливок для государственного сектора, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

  Таблица 46. Прогноз средней цены молока и сливок для государственного сектора, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

  Таблица 47. Продажи молока и сливок для сектора HoReCa, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 48. Прогноз продаж молока и сливок для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 49. Продажи молока и сливок для сектора HoReCa, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

  Таблица 50. Прогноз продаж молока и сливок для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

  Таблица 51. Средняя цена молока и сливок для сектора HoReCa, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

  Таблица 52. Прогноз средней цены молока и сливок для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

  Таблица 53. Продажи молока и сливок для промышленной переработки, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 54. Прогноз продаж молока и сливок для промышленной переработки, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 55. Продажи молока и сливок для промышленной переработки, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

  Таблица 56. Прогноз продаж молока и сливок для промышленной переработки, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

  Таблица 57. Цена молока и сливок для промышленной переработки, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %

  Таблица 58. Прогноз цены молока и сливок для промышленной переработки, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

  Таблица 59. Розничные продажи молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 60. Прогноз розничных продаж молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 61. Продажи молока и сливок по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 62. Розничные продажи молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

  Таблица 63. Прогноз розничных продаж молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

  Таблица 64. Продажи молока и сливок по регионам РФ, 2009-2013 гг (млн руб)

  Таблица 65. Розничная цена молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

  Таблица 66. Прогноз розничной цены молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

  Таблица 67. Розничная цена молока и сливок по регионам РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

  Таблица 68. Численность покупателей молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (млн чел; %)

  Таблица 69. Прогноз численности покупателей молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)

  Таблица 70. Доля покупателей молока и сливок от населения РФ, 2009-2013 гг (%)

  Таблица 71. Прогноз доли покупателей молока и сливок от населения РФ, 2014-2018 гг (%)

  Таблица 72. Объем покупки и средние затраты на молоко и сливки на покупателя, РФ, 2009-2013 гг (кг в год; тыс руб в год)

  Таблица 73. Прогноз объема покупки и средних затрат на молоко и сливки на покупателя, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; тыс руб в год)

  Таблица 74. Объем и емкость рынка молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 75. Прогноз объема и емкости рынка молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 76. Насыщенность рынка молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 77. Прогноз насыщенности рынка молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 78. Численность потребителей молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (млн чел; %)

  Таблица 79. Прогноз численности потребителей молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)

  Таблица 80. Доля потребителей молока и сливок от населения РФ, 2009-2013 гг (%)

  Таблица 81. Прогноз доли потребителей молока и сливок от населения РФ, 2014-2018 гг (%)

  Таблица 82. Уровень потребления молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (кг в год; %)

  Таблица 83. Прогноз уровня потребления молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; %

  Таблица 84. Поголовье коров, РФ, 2009-2013 гг (млн голов; %)

  Таблица 85. Прогноз поголовья коров, РФ, 2014-2018 гг (млн голов; %)

  Таблица 86. Поголовье коров по типам хозяйств, РФ, 2009-2013 гг (млн голов)

  Таблица 87. Прогноз поголовья коров по типам хозяйств, РФ, 2014-2018 гг (млн голов)

  Таблица 88. Поголовье коров в хозяйствах всех категорий по регионам, РФ, 2009-2013 гг (тыс голов)

  Таблица 89. Поголовье коров в сельскохозяйственных организациях по регионам, РФ, 2009-2013 гг (тыс голов)

  Таблица 90. Поголовье коров в хозяйствах населения по регионам, РФ, 2009-2013 гг (тыс голов)

  Таблица 91. Поголовье коров в крестьянских (фермерских) хозяйствах по регионам, РФ, 2009-2013 гг (тыс голов)

  Таблица 92. Производство сырого молока, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 93. Прогноз производства сырого молока, РФ, 2014-2018 гг (млн голов; %)

  Таблица 94. Производство сырого молока по типам хозяйств, РФ, 2009-2013 гг (млн голов)

  Таблица 95. Прогноз производства сырого молока по типам хозяйств, РФ, 2014-2018 гг (млн голов)

  Таблица 96. Структура производства сырого молока по типам хозяйств, РФ, 2009-2013 гг (%)

  Таблица 97. Прогноз структуры производства сырого молока по типам хозяйств, РФ, 2014-2018 гг (%)

  Таблица 98. Производство сырого молока в хозяйствах всех категорий по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 99. Производство сырого молока в сельскохозяйственных организациях по регионам, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 100. Производство сырого молока в хозяйствах населения по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 101. Производство сырого молока в крестьянских (фермерских) хозяйствах по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 102. Надой сырого молока, РФ, 2009-2013 гг (т / гол; %)

  Таблица 103. Прогноз надоя сырого молока, РФ, 2014-2018 гг (т / гол; %)

  Таблица 104. Надой сырого молока по типам хозяйств, РФ, 2009-2013 гг (т / гол)

  Таблица 105. Прогноз надоя сырого молока по типам хозяйств, РФ, 2014-2018 гг (т / гол)

  Таблица 106. Производство молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 107. Прогноз производства молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 108. Производство молока и сливок по видам, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 109. Прогноз производства молока и сливок по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 110. Производство молока и сливок по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 111. Производство пастеризованного молока по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 112. Производство стерилизованного молока по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 113. Производство прочего молока по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 114. Производство сливок по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 115. Цена производства молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

  Таблица 116. Прогноз цены производства молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

  Таблица 117. Цена производства молока и сливок по видам, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

  Таблица 118. Прогноз цены производства молока и сливок по видам, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

  Таблица 119. Рейтинг производителей жидкого обработанного молока по выручке от продажи продукции, РФ, 2012 г (тыс руб)

  Таблица 120. Рейтинг производителей жидкого обработанного молока по прибыли от продаж продукции, РФ, 2012 г (тыс руб)

  Таблица 121. Рейтинг предприятий производителей обработанного жидкого молока по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2012 г (%)

  Таблица 122. Рейтинг производителей сметаны и жидких сливок по выручке от продажи продукции, РФ, 2012 г (тыс руб)

  Таблица 123. Рейтинг производителей сметаны и жидких сливок по прибыли от продаж продукции, РФ, 2012 г (тыс руб)

  Таблица 124. Рейтинг предприятий производителей сметаны и жидких сливок по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2012 г (%)

  Таблица 125. Баланс экспорта и импорта молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 126. Прогноз баланса экспорта и импорта молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 127. Экспорт молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 128. Прогноз экспорта молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 129. Экспорт молока и сливок по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 130. Экспорт молока и сливок по видам, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 131. Прогноз экспорта молока и сливок по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 132. Экспорт пастеризованного молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 133. Экспорт стерилизованного молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 134. Экспорт прочего молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 135. Экспорт сливок по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 136. Экспорт молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (млн долл; %)

  Таблица 137. Прогноз экспорта молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)

  Таблица 138. Экспорт молока и сливок по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 139. Экспорт молока и сливок по видам, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

  Таблица 140. Прогноз экспорта молока и сливок по видам, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

  Таблица 141. Экспорт пастеризованного молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 142. Экспорт стерилизованного молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 143. Экспорт прочего молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 144. Экспорт сливок по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 145. Цена экспорта молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 146. Прогноз цены экспорта молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

  Таблица 147. Цена экспорта молока и сливок по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 148. Цена экспорта молока и сливок по видам, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 149. Прогноз цены экспорта молока и сливок по видам, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

  Таблица 150. Цена экспорта пастеризованного молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 151. Цена экспорта стерилизованного молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 152. Цена экспорта прочего молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 153. Цена экспорта сливок по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 154. Импорт молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 155. Прогноз импорта молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 156. Импорт молока и сливок по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 157. Импорт молока и сливок по видам, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 158. Прогноз импорта молока и сливок по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 159. Импорт пастеризованного молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 160. Импорт стерилизованного молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 161. Импорт прочего молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 162. Импорт сливок по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 163. Импорт молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

  Таблица 164. Прогноз импорта молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

  Таблица 165. Импорт молока и сливок по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 166. Импорт молока и сливок по видам, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

  Таблица 167. Прогноз импорта молока и сливок по видам, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

  Таблица 168. Импорт пастеризованного молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 169. Импорт стерилизованного молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 170. Импорт прочего молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 171. Импорт сливок по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 172. Цена импорта молока и сливок, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 173. Прогноз цены импорта молока и сливок, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

  Таблица 174. Цена импорта молока и сливок по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 175. Цена импорта молока и сливок по видам, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 176. Прогноз цены импорта молока и сливок по видам, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

  Таблица 177. Цена импорта пастеризованного молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 178. Цена импорта стерилизованного молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 179. Цена импорта прочего молока по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 180. Цена импорта сливок по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 181. Рейтинг экспортеров молока и сливок по объему экспорта, РФ, 2013 г (т)

  Таблица 182. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских молока и сливок по объёму поставок, 2013 г (т)

  Таблица 183. Рейтинг импортёров молока и сливок по объёму импорта, РФ, 2013 г (т)

  Таблица 184. Рейтинг зарубежных поставщиков молока и сливок на российский рынок по объёму поставок, 2013 г (т)

  Таблица 185. Рейтинг экспортёров молока и сливок по объёму экспорта, РФ, 2013 г (тыс долл)

  Таблица 186. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских молока и сливок по объёму поставок, 2013 г (тыс долл)

  Таблица 187. Рейтинг импортёров молока и сливок по объёму импорта, РФ, 2013 г (тыс долл)

  Таблица 188. Рейтинг зарубежных поставщиков молока и сливок на российский рынок по объёму поставок, 2013 г (тыс долл)

  Таблица 189. Выручка от продаж продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 190. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 191. Себестоимость продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 192. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 193. Экономическая эффективность, РФ, 2009-2013 гг (%; раз; сутдн)

  Таблица 194. Инвестиции в отрасль, РФ, 2009-2013 гг (млн руб)

  Таблица 195. Численность работников отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс чел)

  Таблица 196. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс руб в год)

  Таблица 197. Выручка от продаж продукции, РФ, 2010-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 198. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2010-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 199. Себестоимость продукции, РФ, 2010-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 200. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2010-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 201. Экономическая эффективность, РФ, 2009-2013 гг (%; раз; сутдн)

  Таблица 202. Инвестиции в отрасль, РФ, 2010-2013 гг (млн руб)

  Таблица 203. Численность работников отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс чел)

  Таблица 204. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс руб в год)

• Рынок фасованного сыра в России
  Оглавление
  Резюме: портрет / профиль / рынка 4
  1. Общеэкономическое состояние рынка 6
  1.1. Общее состояние рынка, его размеры, темпы роста 6
  1.1.1. Динамика производства сыра в России по федеральным округам 6
  1.1.2. Динамика производства сыра в России по видам сырной продукции 10
  1.1.3. Динамика и структура производства фасованного сыра в России по видам сырной продукции 20
  1.1.4. Динамика объема и емкости рынка фасованного сыра в России 24
  1.1.5. Динамика импорта и экспорта фасованного сыра в России 28
  1.2. Особенности спроса и потребления фасованного сыра 32
  1.3. Средние цены 37
  1.4. Классификация, свойства продукции и сегментация рынка. 42
  1.5. Существующие проблемы на отраслевом рынке, а также входные барьеры и риски 45
  Проблемы рынка сыра 45
  Барьеры 48
  Риски 50
  1.6. Факторы, оказывающие существенное влияние на состояние и развитие рынка 53
  1.6.1 Состояние молочной отрасли 53
  1.6.2 Вступление России в ВТО 55
  1.6.3. Роль государства на исследуемом рынке 56
  1.7. Ведущие российские и зарубежные участники рынка 59
  1.8. Действующие гильдии, ассоциации, объединения. 62
  1.9. Ключевые события рынка фасованных сыров за последний год 68
  1.10. Экспертные оценки и мнения уча…
• Анализ мирового рынка мороженого в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
  Аннотация Продажи мороженого в мире в 2008-2012 гг увеличились и составили 12 млн т в 2012 г. Максимальный прирост показателя пришелся на 2011 г. Более 50% от общемирового объема продаж мороженого приходится на США. В тройку мировых лидеров по уровню продаж на душу населения с 2008 г по 2012 г входили США, Финляндия и Швеция. Наибольшую часть потребляемого в мире мороженого составляет продукция собственного производства. В 2008-2012 гг производство мороженого в мире увеличивалось и в 2012 г достигло 12,5 млн т. Ведущим мировым производителем мороженого в этот период были США. Импорт мороженого в мире в 2008-2012 гг вырос и в 2012 г составил 1052,5 тыс т. На протяжении пяти лет показатель демонстрировал положительную динамику роста, за исключением 2012 г. Крупнейшими в мире импортерами мороженого стали Великобритания, Франция и Германия. С 2008 г по 2012 г по наибольшей цене мороженое импортировали в Украину, в Таиланд, в Россию и Японию. Наименьшей ценой отличались поставки в Чили. По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг импорт мороженого в мире будет расти в среднем на 3% в год. Мировой экспорт мороженого в 2008-2012 гг вырос и в 2012 г достиг 1062,5 тыс т. Снижение объема экспортных поставок в этот период отмечено лишь в 2011 г. Основными экспортерами мороженого в мире в 2008-20…
• Анализ рынка сметаны в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ СМЕТАНЫ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СМЕТАНЫ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ СМЕТАНЫ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена Соотношение розничной цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены ПРОДАЖИ СМЕТАНЫ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ Натуральный объём продаж Стоимостный объём продаж Средняя цена ПРОДАЖИ СМЕТАНЫ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA Натуральный объём продаж Стоимостный объём продаж Средняя цена РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СМЕТАНЫ Натуральный объём продаж Стоимостный объём продаж Розничная цена Численность покупателей и объем покупок ПРОИЗВОДСТВО СМЕТАНЫ Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ СМЕТАНЫ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СМЕТАНЫ Баланс экспорта и импорта на сметану Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объем Стоимостный объем ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ Финансовый результат отрасли Экономическая эффективность …