Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  В 2011 г предложение кисломолочных продуктов в России достигло 3,3 млн т, на 10% превысив аналогичный показатель 2007 г. По оценкам BusinesStat, в период с 2007 по 2011 гг увеличение предложения кисломолочных продуктов наблюдалось только в 2010 г и составило 14,5% относительно предыдущего года.

  Производство вносит максимальный вклад в предложение кисломолочных продуктов на российском рынке. Доля импортной продукции в 2007-2011 гг колебалась в пределах 0,4-0,8% от общего объема предложения.

  В структуре производства кисломолочных продуктов в России наибольшую долю занимает кефир. В 2011 г в России было произведено более 1 млн т кефира, что составило 36,3% от производства всей кисломолочной продукции в России. На втором месте находится йогурт, на долю которого в 2011 г приходилось 24,7% от всей произведенной в России кисломолочной продукции.

  «Анализ рынка кисломолочных продуктов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены кисломолочных продуктов
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов кисломолочных продуктов
  • Численность потребителей и потребление кисломолочных продуктов
  • Экспорт и импорт кисломолочных продуктов
  • Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции

  В обзоре детализирована информация по отдельным видам кисломолочной продукции:

  • Йогурт
  • Кефир
  • Простокваша
  • Ряженка
  • Варенец
  • Сметана
  • Биолакт
  • Ацидофилин и ацидофильное молоко
  • Прочие кисломолочные продукты

  Приведены данные по крупнейшим производителям кисломолочных продуктов: Вимм-Билль-Данн, Данон, Эрманн, Кампина, Тимашевский молочный комбинат, Молочный комбинат Воронежский, Молочный комбинат Петмол, Липецкий молочный комбинат, Молочный комбинат Самаралакто, Владимирский филиал компании Юнимилк, Сибирское молоко,Молочный комбинат Шадринский, Балтийское молоко, Юрьев-Польский молочный комбинат, Кемеровский молочный комбинат, Галактика, Останкинский молочный комбинат и др.

  При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Министерство сельского хозяйства РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

  Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей молока и молочной продукции
  • Аудит розничной торговли молоком и молочной продукцией
  • Опрос экспертов рынка молока и молочной продукции

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  
  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
  Базовые параметры российской экономики
  Итоги вступления России в Таможенный союз
  Итоги вступления России в ВТО
  Перспективы российской экономики
  КЛАССИФИКАЦИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Предложение
  Спрос
  Баланс спроса и предложения
  ПРОДАЖИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Натуральный объем продаж
  Стоимостный объем продаж
  Розничная цена
  Соотношение розничной цены и инфляции
  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
  ПОТРЕБЛЕНИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Численность потребителей
  Доля потребителей от населения
  Уровень потребления и средние затраты на покупку
  ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Натуральный объем производства
  Цена производителей
  ПРОИЗВОДИТЕЛИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Производственные показатели предприятий
  Финансовые показатели предприятий
  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Баланс экспорта и импорта
  Натуральный объем экспорта
  Стоимостный объем экспорта
  Цена экспорта
  Натуральный объем импорта
  Стоимостный объем импорта
  Цена импорта
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
  Финансовый результат отрасли
  Экономическая эффективность отрасли
  Инвестиции в отрасль
  Трудовые ресурсы отрасли
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
  Регистрационные данные организации
  Руководство организации
  Основные акционеры организации
  Дочерние предприятия организации
  Объем производства по видам продукции
  Бухгалтерский баланс предприятия по Форме N1
  Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• Перечень приложений

  
  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 93 ТАБЛИЦЫ

  Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб)
  Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %)
  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %)
  Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2007-2016 гг (млрд долл)
  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2007-2016 гг (руб за долл, %)
  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)
  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия, 2007-2016 гг (млн чел)
  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)
  Таблица 9. Предложение кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 10. Прогноз предложения кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 13. Спроса на кисломолочные продукты, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 14. Прогноз спроса на кисломолочные продукты, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 15. Продажи и экспорт кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 17. Баланс спроса и предложения кисломолочных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения кисломолочных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 19. Продажи кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 20. Прогноз продаж кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 21. Продажи по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 22. Прогноз продаж по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 23. Продажи кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %)
  Таблица 24. Прогноз продаж кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
  Таблица 25. Продажи по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 26. Прогноз продаж по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)
  Таблица 27. Розничная цена кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 28. Прогноз розничной цены кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 29. Розничная цена по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 30. Прогноз розничной цены по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 31. Соотношение розничной цены кисломолочных продуктов и инфляции, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг; %)
  Таблица 32. Прогноз соотношения розничной цены кисломолочных продуктов и инфляции, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
  Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  Таблица 34. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  Таблица 35. Численность потребителей кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млн чел)
  Таблица 36. Прогноз численности потребителей кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млн чел)
  Таблица 37. Доля потребителей кисломолочных продуктов от населения РФ, 2007-2011 гг (%)
  Таблица 38. Прогноз доли потребителей кисломолочных продуктов от населения РФ, 2012-2016 гг (%)
  Таблица 39. Уровень потребления и средние затраты потребителя на покупку кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (кг в год; руб в год)
  Таблица 40. Прогноз уровня потребления и средних затрат потребителя на покупку кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; руб в год)
  Таблица 41. Производство кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 42. Прогноз производства кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 43. Производство по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 44. Прогноз производства по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 45. Производство кисломолочных продуктов по регионам РФ, 2007-2011 гг (т)
  Таблица 46. Цена производителей кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 47. Прогноз цены производителей кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 48. Цена производителей по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 49. Прогноз цены производителей по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 50. Рейтинг производителей кисломолочных продуктов по объему производства, РФ, 2010 г (т)
  Таблица 51. Рейтинг производителей кисломолочной жирной продукции по выручке от продажи продукции, РФ, 2010 г (тыс руб)
  Таблица 52. Рейтинг производителей кисломолочной жирной продукции по прибыли от продаж продукции, РФ, 2010 г (тыс руб)
  Таблица 53. Рейтинг производителей кисломолочной жирной продукции по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2010 г (%)
  Таблица 54. Баланс экспорта и импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 55. Прогноз баланса экспорта и импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 56. Экспорт кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 57. Прогноз экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 58. Экспорт кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
  Таблица 59. Экспорт по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 60. Прогноз экспорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 61. Экспорт кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
  Таблица 62. Прогноз экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
  Таблица 63. Экспорт кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
  Таблица 64. Экспорт по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
  Таблица 65. Прогноз экспорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
  Таблица 66. Цена экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 67. Прогноз цены экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
  Таблица 68. Цена экспорта кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 69. Цена экспорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 70. Прогноз цены экспорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
  Таблица 71. Импорт кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 72. Прогноз импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 73. Импорт кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
  Таблица 74. Импорт по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 75. Прогноз импорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 76. Импорт кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
  Таблица 77. Прогноз импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
  Таблица 78. Импорт кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
  Таблица 79. Импорт по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
  Таблица 80. Прогноз импорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
  Таблица 81. Цена импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 82. Прогноз цены импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
  Таблица 83. Цена импорта кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 84. Цена импорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 85. Прогноз цены импорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
  Таблица 86. Выручка от продажи продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 87. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 88. Себестоимость продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 89. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 90. Экономическая эффективность, РФ, 2007-2011 гг (%; раз; сут дн)
  Таблица 91. Инвестиции в отрасль, РФ, 2007-2011 гг (млн руб)
  Таблица 92. Численность работников отрасли, РФ, 2007-2011 гг (тыс чел)
  Таблица 93. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2007-2011 гг (тыс руб в год)

• Мировой и российский рынок молока и молочной продукции - 2013г.
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  1.1. Цели исследования
  1.2. Методы и источники исследования
  1.3. Основные выводы по исследованию
  2. КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
  2.1. Общая классификация
  2.1.1. Питьевые виды молока и сливки
  2.1.2. Кисломолочные напитки
  2.1.3. Творог и творожные изделия
  2.1.4. Сметана
  2.1.5. Мороженое
  2.1.6. Сливочное масло
  2.1.7. Натуральные сыры
  2.1.8. Молочные консервы
  2.2. Классификация производства по коду ОКВЭД
  3. МИРОВОЙ РЫНОК МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
  3.1. Мировое производство молока и молочной продукции
  3.1.1. Динамика мирового производства
  3.1.2. География мирового производства
  3.1.3. Производство видов молочной продукции
  3.2. Мировое потребление молока и молочной продукции
  3.3. Мировые цены на молоко и молочную продукцию
  3.4. Мировой экспорт молока и молочной продукции
  3.4.1. Общие параметры экспорта
  3.4.2. Мировой экспорт молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара)
  3.4.3. Мировой экспорт сгущенных молока и сливок
  3.4.4. Мировой экспорт кисломолочных продуктов
  3.4.5. Мировой экспорт сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока
  3.4.6. Мировой экспорт масла и молочных паст
  3.4.…
• Анализ молочной отрасли в странах СНГ в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.
  По оценкам BusinesStat, в 2009-2013 гг продажи молочных продуктов в странах СНГ демонстрировали непрерывную положительную динамику. В 2013 г в регионе было продано 17 млн т молочной продукции, что на 23,4% выше показателя 2009 г. В структуре продаж молочной продукции в странах СНГ наибольшая доля принадлежит молоку и сливкам. Следом идут кисломолочные продукты, доля которых от совокупного объема продаж молочной продукции в странах СНГ в 2009-2013 гг составляла в среднем 26%. Наибольший объем продаж молочной продукции приходится на Россию, доля которой составляла в 2009-2013 гг в среднем 70% от всех продаж в странах СНГ. На втором месте Украина: там в 2013 г было продано 1,9 млн т молочных продуктов. В 2014 г ожидается снижение продаж молочных продуктов в России (почти на 2% по отношению к предыдущему году) и Украине (на 13% относительно предыдущего года), что негативно повлияет на общую динамику продаж молочной продукции в странах СНГ. На снижение объема продаж молочных товаров в России повлияет введение в стране эмбарго на ввоз молочной продукции из стран ЕС, США и Австралии. Негативная динамика потребления Украины обусловлена кризисом в стране, который заставляет население экономить даже на продуктах питания. Ситуация в России будет медленно стабилизироваться в 2016-2018 гг, а …
• Рынок питьевого молока. Текущая ситуация и прогноз
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  
  1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
  
  1.1. Население России
  
  Численность населения
  
  Крупнейшие города
  
  Уровень жизни населения
  
  Экономическая активность
  
  1.2. Экономическая ситуация
  
  Динамика развития экономики
  
  Стабильность государственного бюджета
  
  1.3. Положение России в мире
  
  Доля РФ в мировом населении
  
  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
  
  2.1. Определение и характеристика молока
  
  2.2. Промышленная обработка молока и молочных продуктов
  
  2.3. Классификация молока и молочных продуктов
  
  Классификация молока по технологии переработки
  
  Классификация молока по ОКП
  
  Классификация по ОКПД
  
  Классификация молока по ТН ВЭД
  
  Классификация молока по ОКВЭД
  
  3. МИРОВОЙ РЫНОК МОЛОКА
  
  3.1. Производство
  
  Производство молока
  
  Структура производства
  
  3.2. Внешняя торговля
  
  Импорт
  
  Экспорт
  
  3.3. Потребление молока
  
  3.4. Цены на молочную продукцию
  
  3.5. Тенденции
  
  4. ПОГОЛОВЬЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В РОССИИ
  
  4.1. Кр…
• Анализ мирового рынка сыров в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
  
  СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ
  КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ
  Кисломолочные сыры
  Сычужные сыры
  Плавленые сыры
  Сорта сыров
  ПРОДАЖИ СЫРОВ
  ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ
  БАЛАНС ВНЕШНЕЙ И ВНУТРЕННЕЙ ТОРГОВЛИ СЫРАМИ
  ИМПОРТ СЫРОВ
  Натуральный объем импорта
  Стоимостный объем импорта
  Цена импорта
  ЭКСПОРТ СЫРОВ
  Натуральный объем экспорта
  Стоимостный экспорт
  Цена экспорта
• Бизнес-план: Открытие магазина интимных товаров
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и ассортимента 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Необходимое оборудование 2.4. Прочие технологические вопросы 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Состояние рынка розничной торговли интимными товарами 3.2. Основные производители и оптовые поставщики интимных товаров 3.3. Тенденции на рынке и прогноз развития рынка 3.4. Ценообразование на рынке 4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 4.1. Исходные данные 4.1.1. Налоговое окружение 4.1.2. Номенклатура и цены. Средний чек. 4.1.3. План продаж 4.1.4. Прямые издержки 4.1.5. Постоянные издержки 4.1.6. Численность персонала и заработная плата 4.1.7. Капитальные затраты 4.2. Расчет выручки 4.3. Потребность в первоначальных оборотных средствах 4.4. Инвестиционные издержки 4.5. Источники, формы и условия финансирования 4.6. Прогноз прибылей и убытков 4.7. Прогноз движения денежных средств 4.7. Оценка экономической эффективности проекта 4.7.1. Эффективность инвестиций 4.7.2. Показатели эффективности 4.7.3. Финансовая состоятельность проекта 5. АНАЛИЗ РИСКОВ 5.1. Анализ чувствительности 5.2. Оценка проектных рисков ПРИЛОЖЕНИЯ