Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  За 2010-2014 гг продажи пельменей в России выросли на 22%: с 411 до 502 тыс т. В 2010-2013 гг они ежегодно увеличивались. На рост показателя в эти годы повлияли такие факторы, как общая тенденция к увеличению потребления мясопродуктов вследствие роста благосостояния населения, а также стремление людей к экономии времени на приготовление пищи. Наибольший темп прироста – 13,1% к уровню предшествующего года – пришелся на 2011 г. В дальнейшем темпы прироста снижались. Эксперты в эти годы высказывали мнение о близости отечественного рынка пельменей к насыщению. В 2014 г продажи пельменей упали на 4,1%. Причиной этого стало снижение реальных располагаемых доходов населения. Ситуация усугубилась тем, что в 2014 г отечественные мясокомбинаты, сильно зависящие от импорта свинины и говядины, вынуждены были значительно поднять цены на свою продукцию из-за роста цен на сырье. Это оказало дополнительное негативное влияние на продажи.

   

  По прогнозам BusinesStat, обозначенные факторы продолжат действовать в 2015-2016 гг, что приведет к снижению продаж на 15,1% и 1,5% к уровню предшествующего года соответственно. В дальнейшем, как ожидается, продажи возобновят рост темпами 4,6-5,2% в год. В 2019 г значение показателя достигнет 485,2 тыс т.

   

  В России довольно широко распространено домашнее производство пельменей. В 2010-2014 гг ежегодно в домохозяйствах изготавливалось в среднем 70 тыс т пельменей для собственного потребления, что составляло 14,6% от всей емкости рынка.

   

  «Анализ рынка пельменей в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

   

   Экономическая ситуация в России

   

   Производство и цены производителей

   

   Продажи и цены пельменей

   

   Баланс спроса, предложения, складских запасов пельменей

   

   Численность потребителей и потребление пельменей

   

   Экспорт и импорт пельменей

   

   Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

   

  В обзоре учтены только пельмени с начинкой из мяса.

   

  Приведены данные по крупнейшим производителям пельменей: Останкинский мясоперерабатывающий комбинат, Оптовик, Микояновский мясокомбинат, Бахетле-1, Инвест Альянс, Мясокомбинат Клинский, Сибирская аграрная группа мясопереработка, Равис - птицефабрика Сосновская, Морозко, Ратимир, Мясная галерея, Звениговский мясокомбинат, Атрус, Агрофирма Октябрьская, Регионэкопродукт - Поволжье, Восточный, Межениновская птицефабрика, Магнитогорский птицеводческий комплекс, Птицефабрика Пермская, Дзержинский мясокомбинат и др.

   

  BusinesStat готовит обзор мирового рынка пельменей, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

   

  В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров пельменей. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских пельменей и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков пельменей.

   

  При подготовке обзора использована официальная статистика:

   

   Федеральная служба государственной статистики РФ

   

   Министерство экономического развития РФ

   

   Федеральная таможенная служба РФ

   

   Федеральная налоговая служба РФ

   

   Таможенный союз ЕврАзЭС

   

   Всемирная торговая организация

   

  Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

   

   Опрос потребителей пельменей

   

   Аудит розничной торговли пельменями

   

   Опрос экспертов мясной отрасли

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

   

  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

   

   Базовые параметры российской экономики

   

   Итоги вступления России в Таможенный союз

   

   Итоги вступления России в ВТО

   

   Перспективы российской экономики

   

  КЛАССИФИКАЦИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

   Предложение

   

   Спрос

   

   Баланс спроса и предложения

   

  ПРОДАЖИ ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

   Натуральный объем продаж

   

   Стоимостный объем продаж

   

   Розничная цена

   

   Соотношение динамики розничной цены и инфляции

   

   Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены

   

   Численность покупателей и объем покупок

   

  ЕМКОСТЬ РЫНКА ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

   Численность потребителей и объем потребления

   

  ПРОИЗВОДСТВО ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

   Натуральный объем производства

   

   Цена производителей

   

  ПРЕДПРИЯТИЯ ОТРАСЛИ

   

  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

   Баланс экспорта и импорта

   

   Натуральный объем экспорта

   

   Стоимостный объем экспорта

   

   Цена экспорта

   

   Натуральный объем импорта

   

   Стоимостный объем импорта

   

   Цена импорта

   

  ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

   

   Натуральный объем

   

   Стоимостный объем

   

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

   

   Финансовый результат отрасли

   

   Экономическая эффективность отрасли

   

   Инвестиции отрасли

   

   Трудовые ресурсы отрасли

   

  ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

   

   Регистрационные данные организации

   

   Руководство организации

   

   Дочерние предприятия организации

   

   Основные акционеры организации

   

   Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1

   

   Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2

   

   Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• Перечень приложений

  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 93 ТАБЛИЦЫ

   

  Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб)

   

  Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

   

  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

   

  Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2010-2019 гг (млрд долл)

   

  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2010-2019 гг (руб за долл, %)

   

  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2010-2019 гг (млн чел)

   

  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 9. Предложение пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 10. Прогноз предложения пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 13. Спрос на пельмени, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 14. Прогноз спроса на пельмени, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 15. Продажи и экспорт пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 17. Баланс спроса и предложения пельменей с учетом складских запасов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения пельменей с учетом складских запасов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 19. Продажи пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 20. Прогноз продаж пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 21. Продажи пельменей по регионам, РФ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 22. Продажи пельменей, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 23. Прогноз продаж пельменей, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 24. Продажи пельменей по регионам, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

   

  Таблица 25. Розничная цена пельменей, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 26. Прогноз розничной цены пельменей, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 27. Розничная цена пельменей по регионам, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

   

  Таблица 28. Соотношение динамики розничной цены пельменей и инфляции, РФ, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 29. Прогноз соотношения динамики розничной цены пельменей и инфляции, РФ, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 30. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

   

  Таблица 31. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

   

  Таблица 32. Численность покупателей пельменей, РФ, 2010-2014 гг (млн чел; %)

   

  Таблица 33. Прогноз численности покупателей пельменей, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)

   

  Таблица 34. Доля покупателей пельменей от населения РФ, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 35. Прогноз доли покупателей пельменей от населения РФ, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 36. Объем покупки и средние затраты на пельмени, РФ, 2010-2014 гг (кг в год; руб в год)

   

  Таблица 37. Прогноз объема покупки и средних затрат на пельмени, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)

   

  Таблица 38. Объем и емкость рынка пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 39. Прогноз объема и емкости рынка пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 40. Насыщенность рынка пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 41. Прогноз насыщенности рынка пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 42. Численность потребителей пельменей, РФ, 2010-2014 гг (млн чел; %)

   

  Таблица 43. Прогноз численности потребителей пельменей, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)

   

  Таблица 44. Доля потребителей пельменей от населения РФ, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 45. Прогноз доли потребителей пельменей от населения РФ, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 46. Уровень потребления пельменей, РФ, 2010-2014 гг (кг в год; %)

   

  Таблица 47. Прогноз уровня потребления пельменей, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; %)

   

  Таблица 48. Производство пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 49. Прогноз производства пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 50. Доли легального и теневого производства пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 51. Прогноз долей легального и теневого производства пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 52. Легальное производство пельменей по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 53. Цена производителей пельменей, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 54. Прогноз цены производителей пельменей, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 55. Рейтинг производителей пельменей по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

   

  Таблица 56. Рейтинг производителей пельменей по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

   

  Таблица 57. Рейтинг предприятий производителей пельменей по рентабельности продаж продукции, РФ, 2014 г (%)

   

  Таблица 58. Баланс экспорта и импорта пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 59. Прогноз баланса экспорта и импорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 60. Экспорт пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 61. Прогноз экспорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 62. Экспорт пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 63. Экспорт пельменей, РФ, 2010-2014 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 64. Прогноз экспорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 65. Экспорт пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

   

  Таблица 66. Цена экспорта пельменей, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 67. Прогноз цены экспорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 68. Цена экспорта пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 69. Импорт пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 70. Прогноз импорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 71. Импорт пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 72. Импорт пельменей, РФ, 2010-2014 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 73. Прогноз импорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 74. Импорт пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

   

  Таблица 75. Цена импорта пельменей, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 76. Прогноз цены импорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 77. Цена импорта пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 78. Рейтинг экспортеров пельменей по объему экспорта, РФ, 2014 г (т)

   

  Таблица 79. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских пельменей по объему поставок, 2014 г (т)

   

  Таблица 80. Рейтинг импортеров пельменей по объему импорта, РФ, 2014 г (т)

   

  Таблица 81. Рейтинг зарубежных поставщиков пельменей на российский рынок по объему поставок, 2014 г (т)

   

  Таблица 82. Рейтинг экспортеров пельменей по объему экспорта, РФ, 2014 г (тыс долл)

   

  Таблица 83. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских пельменей по объему поставок, 2014 г (тыс долл)

   

  Таблица 84. Рейтинг импортеров пельменей по объему импорта, РФ, 2014 г (тыс долл)

   

  Таблица 85. Рейтинг зарубежных поставщиков пельменей на российский рынок по объему поставок, 2014 г (тыс долл)

   

  Таблица 86. Выручка от продаж продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 87. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 88. Себестоимость продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 89. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 90. Экономическая эффективность, РФ, 2010-2014 гг (%; раз; сут дн)

   

  Таблица 91. Инвестиции в отрасль, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

   

  Таблица 92. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)

   

  Таблица 93. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс руб в год)

• Анализ рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  Анализ рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг Аннотация Продажи замороженных мясных полуфабрикатов в России демонстрируют непрерывную положительную динамику на протяжении последних пяти лет: с 2007 по 2011 гг объем продаж замороженных мясных полуфабрикатов вырос на 31%. По расчетам BusinesStat, в 2011 г объем продаж замороженных мясных полуфабрикатов достиг 1683 тыс т. Самой продаваемой категорией являются пельмени, их продажи составляют около 54% от продаж всех мясных замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении. Второе и третье место по продажам занимают мясные котлеты (12%) и блины с мясом (7%). Наиболее динамично растет стоимостный объем продаж в категории пельменей, блинов с мясом, котлет и комплексных обедов с мясом. «Анализ рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Общая оценка экономической ситуации в России Объем продаж и емкость рынка замороженных мясных полуфабрикатов Баланс спроса и предложения замороженных мясных полуфабрикатов Покупка и потребление замороженных мясных полуфабрикатов на душу населения Объем производства и складских остатко…
• Конкурентный анализ по рынку замороженных полуфабрикатов, 2013 г.
  1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка замороженных полуфабрикатов в г. Новосибирск, 2013г. 2.1. Объем и емкость рынка в Новосибирске 2.2. Структура рынка: 2.2.1. по видам продукции (пельмени, манты, хинкали, вареники, блины, тесто) 2.2.2. по каналам продаж (включая канал продаж – розничные торговые точки формата «магазин у дома») 2.3. Баланс спроса и предложения на рынке 3. Конкурентный анализ: крупнейшие производители и оптовики в г. Новосибирск, 2013г. 3.1. Рыночная концентрация 3.2. Основные компании-конкуренты: объем производства/продаж и доля на рынке 3.3. Ассортимент конкурентов 3.4. Каналы сбыта компаний-конкурентов (включая канал продаж – розничные торговые точки формата «магазин у дома») 3.5. Оценка положения компании ООО ТК «Алекон» на рынке Новосибирска 3.6. Профили основных игроков 4. Ценовой анализ 4.1. Анализ цен на рынке (оптовые цены) 4.2. Наиболее популярный ценовой сегмент 5. Рекомендации и выводы по исследованию 5.1. Перспективы развития рынка и перспективные сегменты рынка 5.2. Выводы по исследованию
• Российский рынок замороженных полуфабрикатов, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2014)
  I. ВВЕДЕНИЕ II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ III. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ 3.1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ 3.1.1. Определение продукции 3.1.2. Методы консервирования продуктов заморозкой 3.1.3. Классификация замороженных полуфабрикатов 3.1.4. Показатели социально-экономического развития 3.1.5. Влияющие и смежные рынки 3.1.6. Резюме по разделу 3.2 СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ 3.2.1. Сегментация рынка замороженных полуфабрикатов 3.2.2. Ценовая сегментация рынка замороженных полуфабрикатов 3.2.3. Сезонность на рынке замороженных полуфабрикатов 3.2.4. Резюме по разделу 3.3 ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ 3.3.1. Объем и темпы роста рынка замороженных полуфабрикатов 3.3.2 Объем производства замороженных полуфабрикатов 3.3.3 Импорт замороженных мясных полуфабрикатов 3.3.3. Резюме по разделу 3.4 КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ 3.4.1. Уровень конкуренции, параметры конкуренции 3.4.2. Описание профилей крупнейших игроков рынка замороженных полуфабрикатов ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ» ООО «ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ КОМБИНАТ» ЗАО «ПОКОМ» ОАО «ОСТАНКИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ» ООО «ШЕЛЬФ-2000» ООО «СИБИРСКИЙ…
• Рынок замороженных полуфабрикатов: итоги 2009 года и прогноз на 2010-2011 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
  1.1. Динамика численности населения
  1.2. Динамика уровня жизни населения
  2. КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  3.1. Динамика объема рынка замороженных полуфабрикатов
  В натуральном выражении
  В стоимостном выражении
  3.2. Потребление замороженных полуфабрикатов на душу населения
  3.3. Сравнение потребления на душу населения в России с другими странами
  4. СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  4.1. По видам полуфабрикатов
  Доли сегментов в объеме рынка замороженных полуфабрикатов
  Изменение долей сегментов в объеме рынка замороженных полуфабрикатов
  4.2. По каналам дистрибуции
  5. СЕГМЕНТЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  5.1. Мясные полуфабрикаты (в целом)
  Динамика объема рынка
  5.2. Пельмени
  Динамика объема рынка
  Структура рынка по типам упаковки
  Структура рынка по объему упаковки
  5.3. Полуфабрикаты из мяса птицы
  Динамика объема рынка
  Структура рынка по видам продукции
  Структура рынка по типам упаковки
  Изменение доли с…