Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Продажи сыров в странах СНГ в 2010-2014 гг демонстрировали нестабильную динамку. В 2011 и 2012 гг наблюдалось увеличение продаж на 1,2 и 3,4% соответственно, в 2013 и 2014 гг – снижение продаж на 1,5% и 7,1%. По оценкам BusinesStat, продажи сыров в странах СНГ в 2014 г составили 979 тыс т, что на 4,1% ниже показателя 2010 г.

  Наибольший объем продаж сыров среди стран СНГ зафиксирован в России, на долю которой в 2014 г приходилось почти 72% от совокупного объема продаж продукта в регионе. Второе место занимает Украина с долей 11,5% от общего объема продаж сыров в СНГ.

  Снижение продаж сыров в странах СНГ в 2014 г на 7,1% относительно предыдущего года обусловлено сокращением продаж в России и Украине. На снижение объема продаж в России повлияло как введение в стране эмбарго на ввоз молочной продукции из стран ЕС, США и Австралии, так и существенная девальвация рубля, повлекшая значительный рост цены на импортную продукцию внутри страны. Негативная динамика потребления Украины обусловлена кризисом в стране, который заставляет население максимально экономить на покупке продуктов питания. Несмотря на значительное место в потребительской корзине населения, сыры не являются продуктом первой необходимости. В кризисный период потребители будут сокращать объем покупки, а также выбирать более дешевые сорта. Ситуация в России и Украине будет медленно стабилизироваться в 2017-2019 гг, что позитивно скажется на динамике продаж сыров в целом по СНГ.

  Доля импортной продукции в совокупных продажах сыров в странах СНГ высока – в среднем 44,8% в 2010-2014 гг. В 2014 г наблюдается снижение доли импортной продукции в регионе. По нашим оценкам, в 2015-2019 гг доля импортной продукции в общем объеме продаж сыров в странах СНГ будет составлять в среднем 37,1%.

  «Анализ рынка сыров в странах СНГ в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка стран СНГ и оценки перспектив его развития:

   Экономика и численность населения

   

   Производство сыров

   

   Продажи сыров

   

   Внешняя и внутренняя торговля сырами

   

   Импорт и экспорт сыров

   

   Внешнеторговые цены сыров

   

  В обзоре приводятся текущие данные и прогноз для 12 стран:

   

   Азербайджан

   

   Армения

   

   Беларусь

   

   Грузия *

   

   Казахстан

   

   Кыргызстан

   

   Молдова

   

   Россия

   

   Таджикистан

   

   Туркменистан

   

   Узбекистан

   

   Украина

   

  * Грузия включена в обзор по причине тесной экономической зависимости от стран региона

   

  В отчете приведена дополнительная детализация по импорту и экспорту по видам:

   

   Свежий сыр и творог

   

   Сыры тертые и в порошке

   

   Сыры плавленые

   

   Сыры голубые

   

   Сыры прочие

   

  При подготовке обзора использована статистическая информация:

   

   United Nations Statistics Division

   

   Commodity Trade Statistics

   

   Industrial Commodity Statistics

   

   International Trade Centre

   

   International Monetary Fund

   

   Food and Agriculture Organization of the United Nations

   

   Organization for Economic Cooperation and Development

   

   World Trade Organization

   

   Межгосударственный статистический комитет СНГ

   

   Таможенный союз ЕврАзЭС

   

   Статистические и таможенные органы отдельных стран СНГ

   

  Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты международных исследований BusinesStat:

   

   Анализ вторичной информации о рынке сыров

   

   Опрос экспертов рынка молочных продуктов

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ СТРАН СНГ

   

  СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ СТРАН СНГ

   

  Итоги создания Таможенного союза

   

  Перспективы экономики в странах СНГ

   

  КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ

   

  ПРОДАЖИ СЫРОВ

   

  Баланс внешней и внутренней торговли

   

  ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ

   

  ИМПОРТ СЫРОВ

   

  Натуральный объем импорта

   

  Стоимостный объем импорта

   

  Цена импорта

   

  ЭКСПОРТ СЫРОВ

   

  Натуральный объем экспорт

   

  Стоимостный объем экспорта

   

  Цена экспорта

• Перечень приложений

  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 96 ТАБЛИЦ

   

  Таблица 1. Численность населения по странам СНГ, 2010-2014 гг (млн чел)

   

  Таблица 2. Прогноз численности населения по странам СНГ, 2015-2019 гг (млн чел)

   

  Таблица 3. Номинальный ВВП по странам СНГ, 2010-2014 гг (млрд долл США)

   

  Таблица 4. Прогноз номинального ВВП по странам СНГ, 2015-2019 гг (млрд долл США)

   

  Таблица 5. Реальный ВВП по странам СНГ, 2010-2014 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 6. Прогноз реального ВВП по странам СНГ, 2015-2019 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 7. Паритет покупательной способности в странах СНГ, 2010-2014 гг (единиц национальной валюты за долл США)

   

  Таблица 8. Прогноз паритета покупательной способности в странах СНГ, 2015-2019 гг (единиц национальной валюты за долл США)

   

  Таблица 9. Номинальный ВВП из расчета ППС по странам СНГ, 2010-2014 гг (млрд долл США)

   

  Таблица 10. Прогноз номинального ВВП из расчета ППС по странам СНГ, 2015-2019 гг (млрд долл США)

   

  Таблица 11. Номинальный ВВП на душу населения из расчета ППС по странам СНГ, 2010-2014 гг (тыс долл США на чел в год)

   

  Таблица 12. Прогноз номинального ВВП на душу населения из расчета ППС по странам СНГ, 2015-2019 гг (тыс долл США на чел в год)

   

  Таблица 13. Инфляция в средних потребительских ценах по странам СНГ, 2010-2014 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 14. Прогноз инфляции в средних потребительских ценах по странам СНГ, 2015-2019 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 15. Продажи сыров, СНГ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 16. Прогноз продаж сыров, СНГ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 17. Продажи сыров по странам СНГ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 18. Прогноз продаж сыров по странам СНГ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 19. Доли стран СНГ в продажах сыров, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 20. Прогноз долей стран СНГ в продажах сыров, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 21. Продажи сыров на душу населения по странам СНГ, 2010-2014 гг (кг/чел в год)

   

  Таблица 22. Прогноз продаж сыров на душу населения по странам СНГ, 2015-2019 гг (кг/чел в год)

   

  Таблица 23. Внешняя и внутренняя торговля сырами, СНГ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 24. Прогноз внешней и внутренней торговли сырами, СНГ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 25. Доли внешней и внутренней торговли сырами, СНГ, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 26. Прогноз долей внешней и внутренней торговли сырами, СНГ, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 27. Производство сыров, СНГ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 28. Прогноз производства сыров, СНГ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 29. Производство сыров по странам СНГ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 30. Прогноз производства сыров по странам СНГ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 31. Доли стран СНГ в производстве сыров, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 32. Прогноз долей стран СНГ в производстве сыров, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 33. Производство сыров на душу населения по странам СНГ, 2010-2014 гг (кг/чел в год)

   

  Таблица 34. Прогноз производства сыров на душу населения по странам СНГ, 2015-2019 гг (кг/чел в год)

   

  Таблица 35. Импорт сыров, СНГ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 36. Прогноз импорта сыров, СНГ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 37. Импорт сыров по странам СНГ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 38. Прогноз импорта сыров по странам СНГ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 39. Доли стран СНГ в импорте сыров, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 40. Прогноз долей стран СНГ в импорте сыров, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 41. Импорт свежего сыра и творога по странам СНГ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 42. Импорт сыров тертых и в порошке по странам СНГ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 43. Импорт сыров плавленых по странам СНГ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 44. Импорт сыров голубых по странам СНГ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 45. Импорт сыров прочих по странам СНГ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 46. Импорт сыров, СНГ, 2010-2014 гг (млн долл)

   

  Таблица 47. Прогноз импорта сыров, СНГ, 2015-2019 гг (млн долл)

   

  Таблица 48. Импорт сыров по странам СНГ, 2010-2014 гг (млн долл)

   

  Таблица 49. Прогноз импорта сыров по странам СНГ, 2015-2019 гг (млн долл)

   

  Таблица 50. Доли стран СНГ в импорте сыров, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 51. Прогноз долей стран СНГ в импорте сыров, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 52. Импорт свежего сыра и творога по странам СНГ, 2010-2014 гг (тыс долл)

   

  Таблица 53. Импорт сыров тертых и в порошке по странам СНГ, 2010-2014 гг (тыс долл)

   

  Таблица 54. Импорт сыров плавленых по странам СНГ, 2010-2014 гг (тыс долл)

   

  Таблица 55. Импорт сыров голубых по странам СНГ, 2010-2014 гг (тыс долл)

   

  Таблица 56. Импорт сыров прочих по странам СНГ, 2010-2014 гг (тыс долл)

   

  Таблица 57. Цена импорта сыров, СНГ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 58. Прогноз цены импорта сыров, СНГ, 2015-2019 гг (долл за кг)

   

  Таблица 59. Цена импорта сыров по странам СНГ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 60. Прогноз цены импорта сыров по странам СНГ, 2015-2019 гг (долл за кг)

   

  Таблица 61. Цена импорта свежего сыра и творога по странам СНГ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 62. Цена импорта сыров тертых и в порошке по странам СНГ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 63. Цена импорта сыров плавленых по странам СНГ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 64. Цена импорта сыров голубых по странам СНГ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 65. Цена импорта сыров прочих по странам СНГ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 66. Экспорт сыров, СНГ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 67. Прогноз экспорта сыров, СНГ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 68. Экспорт сыров по странам СНГ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 69. Прогноз экспорта сыров по странам СНГ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 70. Доли стран СНГ в экспорте сыров, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 71. Прогноз долей стран СНГ в экспорте сыров, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 72. Экспорт свежего сыра и творога по странам СНГ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 73. Экспорт сыров тертых и в порошке по странам СНГ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 74. Экспорт сыров плавленых по странам СНГ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 75. Экспорт сыров голубых по странам СНГ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 76. Экспорт сыров прочих по странам СНГ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 77. Экспорт сыров, СНГ, 2010-2014 гг (млн долл)

   

  Таблица 78. Прогноз экспорта сыров, СНГ, 2015-2019 гг (млн долл)

   

  Таблица 79. Экспорт сыров по странам СНГ, 2010-2014 гг (млн долл)

   

  Таблица 80. Прогноз экспорта сыров по странам СНГ, 2015-2019 гг (млн долл)

   

  Таблица 81. Доли стран СНГ в экспорте сыров, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 82. Прогноз долей стран СНГ в экспорте сыров, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 83. Экспорт свежего сыра и творога по странам СНГ, 2010-2014 гг (тыс долл)

   

  Таблица 84. Экспорт сыров тертых и в порошке по странам СНГ, 2010-2014 гг (тыс долл)

   

  Таблица 85. Экспорт сыров плавленых по странам СНГ, 2010-2014 гг (тыс долл)

   

  Таблица 86. Экспорт сыров голубых по странам СНГ, 2010-2014 гг (тыс долл)

   

  Таблица 87. Экспорт сыров прочих по странам СНГ, 2010-2014 гг (тыс долл)

   

  Таблица 88. Цена экспорта сыров, СНГ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 89. Прогноз цены экспорта сыров, СНГ, 2015-2019 гг (долл за кг)

   

  Таблица 90. Цена экспорта сыров по странам СНГ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 91. Прогноз цены экспорта сыров по странам СНГ, 2015-2019 гг (долл за кг)

   

  Таблица 92. Цена экспорта свежего сыра и творога по странам СНГ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 93. Цена экспорта сыров тертых и в порошке по странам СНГ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 94. Цена экспорта сыров плавленых по странам СНГ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 95. Цена экспорта сыров голубых по странам СНГ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 96. Цена экспорта сыров прочих по странам СНГ, 2010-2014 гг (долл за кг)

• Анализ рынка молока и сливок в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОКА И СЛИВОК СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОКА И СЛИВОК Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ МОЛОКА И СЛИВОК Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена Соотношение средней цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ МОЛОКА И СЛИВОК Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена ПРОДАЖИ МОЛОКА И СЛИВОК ДЛЯ СЕКТОРА HORECA Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена ПРОДАЖИ МОЛОКА И СЛИВОК ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МОЛОКА И СЛИВОК Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена Численность покупателей и объем покупок ЕМКОСТЬ РЫНКА МОЛОКА И СЛИВОК Численность потребителей и объем потребления ПРОИЗВОДСТВО СЫРОГО МОЛОКА Поголовье коров Натуральный объем производства Надой ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И СЛИВОК Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОКА И СЛИВОК ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОКА И СЛИВОК Баланс экспорта…
• Рынок сыра в условиях финансового кризиса
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  1. КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРА
  1.1. Описание сыра
  1.2. Виды сыра
  1.3. Технология производства сыра 2. СЫРЬЕВАЯ БАЗА. ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА В РОССИИ
  2.1. Динамика объемов производства по годам
  2.2. Динамика объемов производства по месяцам (с учетом 2009 года)
  2.3. Динамика объемов производства в регионах РФ
  2.4. Региональная структура производства
  3. КЛЮЧЕВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РОССИЙСКОГО РЫНКА СЫРА
  3.1. Объем розничных продаж сыра в России
  3.2. Доля импорта на российском рынке сыра
  3.3. Сегментация российского рынка по типам сыра 4. ПРОИЗВОДСТВО СЫРА В РОССИИ
  4.1. Динамика объемов производства сыра по годам
  4.2. Динамика объемов производства сыра по месяцам (с учетом 2009 года)
  4.3. Объемы производства сыра в федеральных округах РФ
  4.4. Структура производства сыра по федеральным округам РФ
  4.5. Динамика производства сыра в регионах РФ
  4.6. Региональная структура производства сыра
  4.7. Крупнейшие производственные предприятия
  5. ИМПОРТ СЫРА И ТВОРОГА В РОССИЮ
  5.1. Динамика объема импорта по годам
  5.2. Динамика объема импорта по месяцам (с учетом 2009 года)
  5.3. Объемы импорта стра…
• Российский рынок молочной продукции (май, 2010)
  Россия входит в десятку мировых потребителей молока и молочной Продукции. Представляет собой крупный молочный рынок, при этом одновременно оставаясь одним из наиболее перспективных с точки зрения роста потребления рынков, особенно в сегменте молочных продуктов с высокой добавленной стоимостью. Молоко и молочные продукты традиционно являются жизненно важным звеном в рационе россиян При этом Россия существенно отстает от развитых стран в потреблении молока и молочных продуктов. На сегодняшний день на среднестатистического жителя нашей страны приходится объем в два раза ниже норм, рекомендованных специалистами по питанию. За последние годы молочная отрасль вошла в стадию небольшого Роста. Кризис, безусловно, сказывается на результатах работы любой отрасли, в том числе и аграрной. Оценивая ситуацию глобально, в масштабе страны, можно отметить, что сокращается и так очень низкое потребление молочной продукции, что обусловлено падением платежеспособности населения. Нужно отметить, что данная отрасль имеет серьезнейшую государственную поддержку.
• Мировой и российский рынок молока и молочной продукции.
  1. Резюме проекта
  1.1. Цели исследования
  1.2. Методы и источники исследования
  1.3. Основные выводы по исследованию
  2. Классификация молочной продукции
  2.1. Общая классификация
  2.1.1. Питьевые виды молока и сливки
  2.1.2. Кисломолочные напитки
  2.1.3. Творог и творожные изделия
  2.1.4. Сметана
  2.1.5. Мороженое
  2.1.6. Сливочное масло
  2.1.7. Натуральные сыры
  2.1.8. Молочные консервы
  2.2. Классификация производства по коду ОКВЭД
  3. Мировой рынок молочной продукции
  3.1. Мировое производство молока и молочной продукции
  3.1.1. Динамика мирового производства
  3.1.2. География мирового производства
  3.1.3. Производство видов молочной продукции
  3.2. Мировое потребление молока и молочной продукции
  3.3. Мировые цены на молоко и молочную продукцию
  3.4. Мировой экспорт молока и молочной продукции
  3.4.1. Общие параметры экспорта
  3.4.2. Мировой экспорт молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара)
  3.4.3. Мировой экспорт сгущенных молока и сливок
  3.4.4. Мировой экспорт кисломолочных продуктов
  3.4.5. Мировой экспорт сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока
  3.4.6. Мировой экспорт масла и молочных паст
  3.4.…