Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Обновленное и дополненное маркетинговое исследование рынка рыбы и рыбной продукции содержит комплексный анализ мирового и российского рынка рыбы и рыбопродуктов (динамика, итоги 2009 г. и состояние по данным на 1 квартал 2010 г., перспективы развития рынка и прогноз на 2010-2012 гг.).

  В исследовании рассматривается сырьевая база российской рыбной промышленности, а также производство рыбной продукции в регионах РФ. Подробно представлен анализ импорта и экспорта рыбы и рыбной продукции, выявлены основные страны-партнеры России и основные виды рыбопродуктов. Помимо этого подробно анализируется уровень потребления рыбной продукции, исследуются потребительские предпочтения и цены.

  Особенностью данного исследования также является анализ мирового рынка рыбы и рыбной продукции, производства и потребления по видам рыбопродуктов в различных странах мира, выявлены основные тенденции и влияние кризиса на мировой рынок рыбы.

   

  ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ

  Рассмотреть мировой рынок рыбы и рыбной продукции:

  -       Производство рыбы в мире;

  -       Мировое рыболовство и аквакультуру в динамике, структура и география;

  -       Мировую торговлю рыбой, тенденции в отрасли;

  -       Потребление рыбы в мире;

  -       Предоставить прогноз развития мирового производства рыбы. 

  Дать характеристику сырьевой базе рыбной отрасли РФ:

  -       Объем улов, география, структура;

  -       Объем сырьевой базы для рыбного хозяйства России;

  -       Особенности правового регулирования рыбохозяйственного сектора РФ;

  -       Освоение общего допустимого улова в 2010 г.

  Проанализировать российский рынок рыбы и рыбопродуктов:

  -       Рассмотреть розничные продажи рыбы и рыбопродуктов;

  -       Оценить объем рынка в натуральном выражении;

  -       Определить долю импортной продукции на рынке;

  -       Выявить проблемы и основные тенденции развития рынка рыбы и рыбопродуктов;

  -       Предоставить прогноз продажи рыбы на 2010-2012 гг.

  Рассмотреть производство рыбной продукции в целом и в разрезе следующих сегментов:

  -       Мороженая рыба;

  -       Сельдь всех видов;

  -       Живая рыба;

  -       Охлажденная рыба;

  -       Кулинарные изделия из рыбы; 

  -       Рыбное филе;

  -       Копченая рыба;

  -       Соленая рыба;

  -       Сушено-вяленая рыба;

  -       Рыбный фарш;

  -       Маринованная рыба и рыба пряного посола; 

  -       Балычные изделия.

  Оценить импорт рыбы и рыбной продукции, в том числе по основным видам импортируемых рыбопродуктов:

  -       Импорт мороженой рыбы;

  -       Импорт рыбного филе;

  -       Импорт сушеной, соленой, копченой рыбы.

  Определить структуру экспорта рыбопродуктов, дать характеристику основным видам:

  -       Экспорт мороженой рыбы;

  -       Экспорт рыбного филе;

  -       Экспорт сушеной, соленой, копченой рыбы.

  Провести анализ потребления рыбы и рыбопродуктов в России, выявить потребительские предпочтения.

  Изучить потребительские цены и цены производителей на основные виды рыбы и рыбопродуктов. 

   

  Основные выводы маркетингового исследования рынка рыбы и рыбной продукции

  Мировое производство рыбы и морепродуктов ежегодно увеличивается. В последние годы увеличение происходит за счет развития аквакультуры (рыбоводства). По прогнозам на 2010 г. доля аквакультуры составит ***%.

  
  По итогам 2009 года объем улова рыбы в Российской Федерации увеличился на 13%. Основу сырьевой базы рыбохозяйственного сектора РФ составляет океаническое рыболовство - ***%.

  В последние несколько лет объем российского рынка рыбы и рыбной продукции в стоимостном выражении стабильно растет, опережая рост в натуральном выражении.

  В 2009 г. доля импортной рыбы на российском рынке увеличилась и составила ***%.

  
  По итогам 2008 г. потребление рыбы и рыбопродуктов в среднем на 1 потребителя увеличилось на 2 кг по сравнению с предыдущим годом.

  Доля рыбы и рыбной продукции в структуре стоимости основных продуктов питания составляет 6,2%.

  С начала 2009 г. рыбная продукция заметно подорожала. Рост цен сохранился и в 1 квартале 2010 г.

   

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  
  1. 
  РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 
  8

    
  1.1. 
  Цели исследования 
  8

    
  1.2. 
  Методы и источники исследования 
  10

    
  1.3. 
  Основные выводы по исследованию 
  11

  2. 
  ХАРАКТЕРИСТИКА РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 
  16

    
  2.1. 
  Значение рыбной отрасли 
  16

    
  2.2. 
  Классификация рыбы и рыбной продукции 
  17

    
    
  2.2.1. 
  Классификация промысловых рыб 
  18

    
    
  2.2.2. 
  Сегментирование рыбы по семействам 
  19

    
    
  2.2.3. 
  Сегментирование рыбы и рыбной продукции по технологии производства 
  24

    
    
    
  Живая рыба 
  24

    
    
    
  Рыба охлажденная 
  26

    
    
    
  Рыба мороженая 
  27

    
    
    
  Рыбное филе 
  30

    
    
    
  Рыбный фарш 
  31

    
    
    
  Соленая рыба 
  32

    
    
    
  Сушеная и вяленая рыба 
  36

    
    
    
  Копченая рыба 
  39

    
    
    
  Балычные изделия и рыбные полуфабрикаты 
  43

    
  2.3. 
  Сертификация рыбы и рыбной продукции 
  47

  3. 
  МИРОВОЙ РЫНОК РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 
  50

    
  3.1. 
  Объем и динамика производства рыбы в мире 
  50

    
  3.2. 
  Мировое рыболовство 
  53

    
    
  3.2.1. 
  Объем и динамика мирового улова рыбы 
  53

    
    
  3.2.2. 
  Географическая структура мирового улова рыбы 
  54

    
    
    
  Мировой улов рыбы по океанам 
  54

    
    
    
  Мировой улов рыбы по странам 
  55

    
    
  3.2.3. 
  Структура мирового улова по видам рыб 
  58

    
  3.3. 
  Мировая аквакультура (выращивание рыбы) 
  60

    
    
  3.3.1. 
  Объем и динамика мирового выращивания рыбы 
  60

    
    
  3.3.2. 
  Географическая структура мировой аквакультуры 
  61

    
    
    
  Мировая аквакультура по регионам 
  61

    
    
    
  Мировая аквакультура по странам 
  62

    
    
  3.3.3. 
  Структура мировой аквакультуры по видам рыб 
  64

    
  3.4. 
  Мировой импорт рыбы и рыбной продукции 
  67

    
    
  3.4.1. 
  Общая динамика мирового импорта рыбы и морепродуктов 
  67

    
    
  3.4.2. 
  Структура мирового импорта рыбы и морепродуктов 
  68

    
    
  3.4.3. 
  География мирового импорта рыбы и морепродуктов 
  71

    
    
  3.4.4. 
  Импорт отдельных видов рыбной продукции 
  74

    
    
    
  Импорт живой рыбы 
  74

    
    
    
  Импорт свежей или охлажденной рыбы 
  79

    
    
    
  Импорт мороженой рыбы 
  84

    
    
    
  Импорт рыбного филе 
  89

    
    
    
  Импорт сушеной, копченой, соленой рыбы 
  94

    
  3.5. 
  Мировой экспорт 
  99

    
    
  3.5.1. 
  Общая динамика экспорта рыбы и морепродуктов 
  99

    
    
  3.5.2. 
  Структура экспорта рыбы и морепродуктов 
  100

    
    
  3.5.3. 
  География экспорта рыбы и морепродуктов 
  102

    
    
  3.5.4. 
  Экспорт отдельных видов рыбы и рыбной продукции 
  105

    
    
    
  Экспорт живой рыбы 
  105

    
    
    
  Экспорт охлажденной рыбы 
  110

    
    
    
  Экспорт мороженой рыбы 
  115

    
    
    
  Экспорт рыбного филе 
  120

    
    
    
  Экспорт сушеной, копченой, соленой рыбы 
  125

    
    
  3.5.5. 
  Тенденции международной торговли рыбой и рыбной продукцией 
  130

    
  3.6. 
  Мировое потребление рыбы 
  131

    
    
  3.6.1. 
  Объем и динамика мирового потребления рыбы и рыбной продукции 
  131

    
    
  3.6.2. 
  Структура мирового потребления рыбы по видам продукции 
  132

    
    
  3.6.3. 
  Структура мирового потребления рыбы в развивающихся и развитых странах 
  134

    
    
  3.6.4. 
  Мировое потребление рыбы на душу населения 
  135

    
    
    
  Объем и динамика мирового потребления рыбы на душу населения 
  135

    
    
    
  Географическая структура мирового потребления рыбы на душу населения 
  135

    
    
    
  Структура мирового потребления рыбы на душу населения по типу производства 
  137

    
  3.7. 
  Прогноз развития мирового производства рыбы на 2010 г. 
  139

    
    
    
  Влияние финансового кризиса на мировой рынок рыбы 
  142

  4. 
  СЫРЬЕВАЯ БАЗА РФ 
  143

    
  4.1. 
  Объем и динамика улова рыбы в РФ 
  143

    
  4.2. 
  Улов рыбы по видам водоемов 
  145

    
  4.3. 
  Улов по видам рыбы 
  146

    
  4.4. 
  Улов рыбы по видам хозяйственных организаций 
  147

    
    
  4.4.1. 
  Структура улова рыбы по видам хозяйственных организаций 
  147

    
    
  4.4.2. 
  Ведущие российские предприятия по улову рыбы и морепродуктов 
  148

    
  4.5. 
  География улова рыбы 
  151

    
  4.6. 
  Рыбоводство 
  155

    
    
  4.6.1. 
  Структура российской продукции аквакультуры 
  156

    
    
  4.6.2. 
  Структура рыбоводческого улова по размеру и типам рыбоводных хозяйств 
  157

    
    
  4.6.3. 
  География российского рыбоводства 
  159

    
  4.7. 
  Импорт и экспорт свежей и охлажденной рыбы 
  161

    
    
  4.7.1. 
  Динамика импорта свежей и охлажденной рыбы 
  161

    
    
  4.7.2. 
  Структура импорта свежей и охлажденной рыбы 
  162

    
    
  4.7.3. 
  Динамика экспорта свежей и охлажденной рыбы 
  164

    
  4.8. 
  Объем сырьевой базы для рыбного хозяйства РФ 
  165

    
  4.9. 
  Правовое регулирование рыбохозяйственного сектора 
  166

    
  4.10. 
  Освоение оду в 2010 г. 
  170

  5. 
  РОССИЙСКИЙ РЫНОК РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 
  172

    
  5.1. 
  Розничная продажа рыбной продукции 
  172

    
    
  5.1.1. 
  Объем розничной продажи рыбы и рыбной продукции 
  172

    
    
  5.1.2. 
  География розничной продажи рыбы и рыбной продукции 
  174

    
  5.2. 
  Объем рынка в натуральном выражении 
  177

    
  5.3. 
  Доля импортной продукции на рынке 
  178

    
  5.4. 
  Тенденции развития рынка рыбы и рыбопродуктов 
  179

    
  5.5. 
  Прогноз продажи рыбы и рыбопродуктов в 2010 -2012 гг. 
  182

  6. 
  ПРОИЗВОДСТВО РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ В РФ 
  184

    
  6.1. 
  Объем и динамика производства рыбной продукции 
  184

    
  6.2. 
  Выручка от продажи переработанных рыбо- и морепродуктов 
  185

    
    
  6.2.1. 
  Динамика выручки от продажи переработанных рыбо- и морепродуктов 
  185

    
    
  6.2.2. 
  География выручки от продажи переработанных рыбо- и морепродуктов 
  187

    
  6.3. 
  Инвестиции в отрасль 
  190

    
    
  6.3.1. 
  Динамика инвестирования в отрасль 
  190

    
    
  6.3.2. 
  Структура инвестиций в отрасль 
  191

    
  6.4. 
  Географическая структура производства рыбной продукции 
  193

    
    
  6.4.1. 
  Производство рыбной продукции по федеральным округам 
  193

    
    
  6.4.2. 
  Производство рыбной продукции по регионам РФ 
  194

    
  6.5. 
  Ведущие производители рыбной продукции 
  196

    
  6.6. 
  Структура производства рыбной продукции 
  199

    
  6.7. 
  Производство отдельных видов рыбной продукции 
  201

    
    
  6.7.1. 
  Производство мороженой рыбы 
  201

    
    
    
  Динамика производства 
  201

    
    
    
  География производства мороженой рыбы 
  202

    
    
    
  Ведущие производители мороженой рыбы 
  205

    
    
  6.7.2. 
  Производство сельди всех видов 
  208

    
    
    
  Динамика производства сельди всех видов 
  208

    
    
    
  География производства сельди 
  209

    
    
    
  Ведущие производители сельди всех видов 
  212

    
    
  6.7.3. 
  Производство живой рыбы 
  214

    
    
    
  Динамика производства живой рыбы 
  214

    
    
    
  География производства живой рыбы 
  215

    
    
    
  Ведущие производители живой рыбы 
  218

    
    
  6.7.4. 
  Производство охлажденной рыбы 
  221

    
    
    
  Динамика производства охлажденной рыбы 
  221

    
    
    
  География производства охлажденной рыбы 
  222

    
    
    
  Ведущие производители охлажденной рыбы 
  225

    
    
  6.7.5. 
  Производство кулинарных изделий из рыбы 
  228

    
    
    
  Динамика производства кулинарных изделий из рыбы 
  228

    
    
    
  География производства кулинарных изделий из рыбы 
  229

    
    
    
  Ведущие производители кулинарных изделий из рыбы 
  231

    
    
  6.7.6. 
  Производство рыбного филе 
  234

    
    
    
  Динамика производства рыбного филе 
  234

    
    
    
  География производства рыбного филе 
  235

    
    
    
  Ведущие производители рыбного филе 
  238

    
    
  6.7.7. 
  Производство копченой рыбы 
  241

    
    
    
  Динамика производства копченой рыбы 
  241

    
    
    
  География производства копченой рыбы 
  242

    
    
    
  Ведущие производители копченой рыбы 
  245

    
    
  6.7.8. 
  Производство соленой рыбы 
  247

    
    
    
  Динамика производства соленой рыбы 
  247

    
    
    
  География производства соленой рыбы 
  248

    
    
    
  Ведущие производители соленой рыбы 
  251

    
    
  6.7.9. 
  Производство вяленой рыбы 
  254

    
    
    
  Динамика производства вяленой рыбы 
  254

    
    
    
  География производства сушено-вяленой рыбы 
  255

    
    
    
  Ведущие производители сушено-вяленой рыбы 
  258

    
    
  6.7.10. 
  Производство рыбного фарша 
  261

    
    
    
  Динамика производства рыбного фарша 
  261

    
    
    
  География производства рыбного фарша 
  262

    
    
    
  Ведущие производители рыбного фарша 
  265

    
    
  6.7.11. 
  Производство маринованной рыбы и рыбы пряного посола 
  268

    
    
    
  Динамика производства маринованной рыбы и рыбы пряного посола 
  268

    
    
    
  География производства маринованной рыбы и рыбы пряного посола 
  269

    
    
    
  Ведущие производители маринованной рыбы и рыбы пряного посола 
  272

    
    
  6.7.12. 
  Производство балычных изделий 
  274

    
    
    
  Динамика производства балычных изделий 
  274

    
    
    
  География производства балычных изделий 
  275

    
    
    
  Ведущие производители балычных изделий 
  277

  7. 
  ИМПОРТ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 
  280

    
  7.1. 
  Основные параметры импорта 
  280

    
    
  7.1.1. 
  Общая динамика 
  280

    
    
  7.1.2. 
  Структура импорта рыбы и рыбной продукции 
  282

    
  7.2. 
  Импорт основных видов рыбной продукции 
  287

    
    
  7.2.1. 
  Импорт мороженой рыбы 
  287

    
    
    
  Динамика импорта мороженой рыбы 
  287

    
    
    
  География импорта мороженой рыбы 
  288

    
    
    
  Структура импорта мороженой рыбы 
  291

    
    
  7.2.2. 
  Импорт рыбного филе 
  294

    
    
    
  Динамика импорта рыбного филе 
  294

    
    
    
  География импорта рыбного филе 
  295

    
    
  7.2.3. 
  Импорт сушеной, соленой, копченой рыбы и пр. 
  298

    
    
    
  Динамика импорта сушеной, соленой, копченой рыбы 
  298

    
    
    
  География импорта сушеной, соленой, копченой рыбы 
  299

  8. 
  ЭКСПОРТ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 
  303

    
  8.1. 
  Основные параметры экспорта 
  303

    
    
  8.1.1. 
  Общая динамика экспорта 
  303

    
    
  8.1.2. 
  Структура экспорта рыбы и рыбной продукции 
  304

    
  8.2. 
  Экспорт основных видов продукции 
  309

    
    
  8.2.1. 
  Экспорт мороженой рыбы 
  309

    
    
    
  Общая динамика экспорта мороженой рыбы 
  309

    
    
    
  География экспорта мороженой рыбы 
  310

    
    
    
  Структура экспорта мороженой рыбы 
  313

    
    
  8.2.2. 
  Экспорт рыбного филе 
  316

    
    
    
  Динамика экспорта рыбного филе 
  316

    
    
    
  География экспорта рыбного филе 
  317

    
    
  8.2.3. 
  Экспорт  сушеной, соленой, копченой рыбы 
  321

    
    
    
  Динамика экспорта сушеной, соленой, копченой рыбы 
  321

    
    
    
  География экспорта сушеной, соленой, копченой рыбы 
  321

  9. 
  ПОТРЕБЛЕНИЕ РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ 
  325

    
  9.1. 
  Динамика потребления на душу населения 
  325

    
  9.2. 
  Потребление по типам домашних хозяйств 
  326

    
  9.3. 
  Структура потребления рыбы и рыбных продуктов 
  327

    
  9.4. 
  Среднемесячная стоимость рыбы и рыбных продуктов в среднем на 1 человека в месяц 
  329

    
  9.5. 
  География потребления рыбы и рыбопродуктов 
  332

    
  9.6. 
  Потребительские предпочтения 
  334

  10. 
  ЦЕНЫ НА РЫБУ И РЫБНУЮ ПРОДУКЦИЮ 
  339

    
  10.1. 
  Потребительские цены на рыбу и рыбную продукцию 
  339

    
  10.2. 
  Потребительские цены на живую и охлажденную рыбу 
  342

    
  10.3. 
  Потребительские цены на соленую, маринованную, копченую рыбу 
  345

    
  10.4. 
  Потребительские цены на замороженную рыбу 
  348

    
    
  10.4.1. 
  Цены на разделанную рыбу 
  348

    
    
  10.4.2. 
  Цены на неразделанную рыбу 
  350

    
  10.5. 
  Потребительские цены на рыбное филе 
  353

    
  10.6. 
  Потребительские цены на соленую сельдь 
  356

    
  10.7. 
  Цены производителей на рыбу и рыбную продукцию 
  358

  Приложение 1 . Общий допустимый улов водных биологических ресурсов во внутренних водах Российской Федерации на 2010 год 
  360

  Приложение 2. Помесячная динамика потребительских цен на рыбу и рыбную продукцию, 2005-2009, руб. за кг 
  366

  Приложение 3. Помесячная динамика цен производителей на рыбу и рыбную продукцию, 2005-2009, руб. за тонну 
  368

  О компании GLOBAL REACH CONSULTING (GRC) 
  370

   

• Перечень приложений

  
  СПИСОК ТАБЛИЦ

  Таблица 1.  
  Объем и динамика мирового производства рыбы (рыболовство и аквакультура) в 2004-2008 гг., млн. тонн

  Таблица 2.  
  Топ-10 стран в мировой аквакультуре (объем производства, рост) в 2008 г., в %

  Таблица 3.  
  Динамика мирового импорта рыбы и морепродуктов по видам в натуральном выражении в 2005-2008 гг., тонн

  Таблица 4.  
  Динамика мирового импорта рыбы и морепродуктов по видам в стоимостном выражении в 2005-2008 гг., тыс. долл.

  Таблица 5.  
  Динамика мирового импорта рыбы и морепродуктов по странам мира в 2005-2008 гг., тыс. долл.

  Таблица 6.  
  Динамика мирового импорта живой рыбы в натуральном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тонн

  Таблица 7.  
  Динамика мирового импорта живой рыбы в стоимостном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 8.  
  Динамика мирового импорта охлажденной рыбы в натуральном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тонн

  Таблица 9.  
  Динамика мирового импорта охлажденной рыбы в стоимостном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 10.  
  Динамика мирового импорта мороженой рыбы в натуральном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тонн

  Таблица 11.  
  Динамика мирового импорта мороженой рыбы в стоимостном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 12.  
  Динамика мирового импорта рыбного филе в натуральном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тонн

  Таблица 13.  
  Динамика мирового импорта рыбного филе в стоимостном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 14.  
  Динамика мирового импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в натуральном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тонн

  Таблица 15.  
  Динамика мирового импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в стоимостном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 16.  
  Динамика мирового экспорта рыбы и морепродуктов по видам в натуральном выражении в 2005-2008 гг., тонн

  Таблица 17.  
  Динамика мирового экспорта рыбы и морепродуктов по видам в натуральном выражении в 2005-2008 гг., тонн

  Таблица 18.  
  Динамика мирового экспорта рыбы и морепродуктов в стоимостном выражении в 2005-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 19.  
  Динамика мирового экспорта живой рыбы в натуральном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тонн

  Таблица 20.  
  Динамика мирового экспорта живой рыбы в стоимостном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 21.  
  Динамика мирового экспорта охлажденной рыбы в натуральном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тонн

  Таблица 22.  
  Динамика мирового экспорта охлажденной рыбы в стоимостном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 23.  
  Динамика мирового экспорта мороженой рыбы в натуральном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тонн

  Таблица 24.  
  Динамика мирового экспорта мороженой рыбы в стоимостном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 25.  
  Динамика мирового экспорта рыбного филе в натуральном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тонн

  Таблица 26.  
  Динамика мирового экспорта рыбного филе в стоимостном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 27.  
  Динамика мирового экспорта сушеной, копченой, соленой рыбы в натуральном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тонн

  Таблица 28.  
  Динамика мирового экспорта сушеной, копченой, соленой рыбы в стоимостном выражении по странам мира в 2005-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 29.  
  Мировой баланс потребления рыбы и рыбной продукции в 2007-2008 гг.

  Таблица 30.  
  Объем и динамика мирового производства рыбы (рыболовство и аквакультура) в 2009-2010 гг., млн. тонн

  Таблица 31.  
  Ведущие российские предприятия по улову и добыче рыбы и морепродуктов, 2006-2008,

  Таблица 32.  
  Динамика улова рыбы и морепродуктов по регионам России, 2005-2009 гг., тонны

  Таблица 33.  
  Доли ведущих регионов в улове основных видов рыбы, 2008 г., в тыс. тонн и %

  Таблица 34.  
  Структура сырьевой базы для рыбного хозяйства РФ, 2005-2009, в тоннах и % соотношение

  Таблица 35. 
  Розничная продажа рыбы и рыбопродуктов, 2005-1 кв. 2010 гг. по регионам, тыс. руб.

  Таблица 36.  
  Динамика баланса рынка в 2005-2009 гг., тыс. тонн и %

  Таблица 37.  
  Динамика выручки от продажи рыбо- и морепродуктов по федеральным округам в 2007-2009 гг., тыс. руб.

  Таблица 38.  
  Динамика выручки от продажи переработанных рыбо- и морепродуктов по регионам России в 2007-2009 гг., тыс. руб.

  Таблица 39.  
  Динамика инвестирования по источникам вложений в 2007-2009 гг., тыс. руб.

  Таблица 40.  
  Производство пищевой рыбной продукции по федеральным округам в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 41.  
  Производство пищевой рыбной продукции по регионам России в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 42.  
  Производство товарной пищевой рыбной продукции по видам в 2006-2009 гг., тонн

  Таблица 43.  
  Динамика производства мороженой рыбы по федеральным округам в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 44.  
  Динамика производства мороженой рыбы по регионам России в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 45.  
  Динамика производства мороженой рыбы по предприятиям в 2004-2008 гг., тонн

  Таблица 46.  
  Динамика производства сельди всех видов по федеральным округам в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 47.  
  Динамика производства сельди всех видов по регионам России в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 48.  
  Динамика производства сельди всех видов по предприятиям в 2004-2008 гг., тонн

  Таблица 49.  
  Динамика производства живой рыбы по федеральным округам в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 50.  
  Динамика производства живой рыбы по регионам России в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 51.  
  Динамика производства живой рыбы по предприятиям в 2006-2008 гг., тонн

  Таблица 52.  
  Динамика производства охлажденной рыбы по федеральным округам в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 53.  
  Динамика производства охлажденной рыбы по регионам России в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 54.  
  Динамика производства охлажденной рыбы по предприятиям в 2004-2008 гг., тонн

  Таблица 55.  
  Динамика производства кулинарных изделий из рыбы по федеральным округам в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 56.  
  Динамика производства кулинарных изделий из рыбы по регионам России в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 57.  
  Динамика производства кулинарных изделий из рыбы по предприятиям в 2004-2008 гг., тонн

  Таблица 58.  
  Динамика производства рыбного филе по федеральным округам в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 59.  
  Динамика производства рыбного филе по регионам России в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 60.  
  Динамика производства рыбного филе по предприятиям в 2004-2008 гг., тонн

  Таблица 61.  
  Динамика производства копченой рыбы по федеральным округам в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 62.  
  Динамика производства копченой рыбы по регионам России в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 63.  
  Динамика производства копченой рыбы по предприятиям в 2004-2008 гг., тонн

  Таблица 64.  
  Динамика производства соленой рыбы по федеральным округам в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 65.  
  Динамика производства соленой рыбы по регионам России в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 66.  
  Динамика производства соленой рыбы по предприятиям в 2004-2008 гг., тонн

  Таблица 67.  
  Динамика производства вяленой рыбы по федеральным округам в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 68.  
  Динамика производства вяленой рыбы по регионам России в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 69.  
  Динамика производства вяленой рыбы по предприятиям в 2004-2008 гг., тонн

  Таблица 70.  
  Динамика производства рыбного фарша по федеральным округам в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 71.  
  Динамика производства рыбного фарша по регионам России в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 72. 
  Динамика производства рыбного фарша по предприятиям в 2004-2008 гг., тонн

  Таблица 73.  
  Динамика производства маринованной рыбы и рыбы пряного посола по федеральным округам в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 74.  
  Динамика производства маринованной рыбы и рыбы пряного посола по регионам России в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 75.  
  Динамика производства маринованной рыбы и рыбы пряного посола по предприятиям в 2004-2008 гг., тонн

  Таблица 76.  
  Динамика производства балычных изделий по федеральным округам в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 77.  
  Динамика производства балычных изделий по регионам России в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 78.  
  Динамика производства балычных изделий по предприятиям в 2004-2008 гг., тонн

  Таблица 79.  
  Общая характеристика импорта рыбы и рыбной продукции в 2009 г. в соответствии с классификацией ТН ВЭД

  Таблица 80.  
  Динамика импорта рыбы и рыбной продукции по видам в натуральном выражении в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 81.  
  Динамика импорта рыбы и рыбной продукции по видам в стоимостном выражении в 2007-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 82.  
  Динамика импорта мороженой рыбы по странам-поставщикам в натуральном выражении в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 83.  
  Динамика импорта мороженой рыбы по странам-поставщикам в стоимостном выражении в 2007-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 84.  
  Динамика импорта рыбного филе по странам-поставщикам в натуральном выражении в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 85.  
  Динамика импорта рыбного филе по странам-поставщикам в стоимостном выражении в 2007-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 86.  
  Динамика импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в натуральном выражении по странам-поставщикам в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 87.  
  Динамика импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в стоимостном выражении по странам-поставщикам в 2007-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 88.  
  Характеристика экспорта рыбы и рыбной продукции в соответствии с таможенной классификацией

  Таблица 89.  
  Динамика экспорта рыбы и рыбной продукции по видам в натуральном выражении в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 90.  
  Динамика экспорта рыбы и рыбной продукции по видам в стоимостном выражении в 2007-2009 гг., тыс. тонн

  Таблица 91.  
  Динамика экспорта мороженой рыбы в натуральном выражении по странам-получателям в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 92.  
  Динамика экспорта мороженой рыбы в стоимостном выражении по странам-получателям в 2007-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 93.  
  Динамика экспорта рыбного филе в натуральном выражении по странам-получателям в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 94.  
  Динамика экспорта рыбного филе в стоимостном выражении по странам-получателям в 2007-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 95.  
  Динамика экспорта сушеной, соленой, копченой рыбы по странам-получателям в натуральном выражении в 2007-2009 гг., тонн

  Таблица 96.  
  Динамика экспорта сушеной, соленой, копченой рыбы по странам-получателям в стоимостном выражении в 2007-2009 гг., тыс. долл.

  Таблица 97.  
  Структура потребления в зависимости от месторасположения домашнего хозяйства, 2008, кг в среднем на 1 потребителя

  Таблица 98.  
  Среднегодовое потребление рыбы и рыбопродуктов на 1 потребителя по регионам, 2008, кг

  Таблица 99.  
  Помесячные потребительские цены на рыбу и рыбную продукцию в 2009 г., руб. за 1 кг.

  Таблица 100.  
  Помесячные потребительские цены на рыбу и рыбную продукцию, 4М 2010, руб. за 1 кг.

  Таблица 101.  
  Средние потребительские цены на живую и охлажденную рыбу по регионам России в мае 2010 г., руб. за кг

  Таблица 102.  
  Средние потребительские цены на соленую, маринованную, копченую рыбу по регионам России в мае 2010 г., руб. за кг

  Таблица 103.  
  Средние потребительские цены на замороженную разделанную рыбу по регионам России в мае 2010 г., руб. за кг

  Таблица 104.  
  Средние потребительские цены на замороженную неразделанную рыбу по регионам России в мае 2010 г., руб. за кг

  Таблица 105.  
  Средние потребительские цены на рыбное филе по регионам России в мае 2010 г., руб. за кг

  Таблица 106.  
  Средние потребительские цены на соленую сельдь по регионам России в мае 2010 г., руб. за кг

  Таблица 107.  
  Цены производителей на рыбу и рыбную продукцию, по месяцам 2009-4М 2010 гг., руб. за 1 тонну

    
   

  СПИСОК ДИАГРАММ

  Диаграмма 1.  
  Динамика производства рыбы в мире в 1950-2009 гг. млн. тонн

  Диаграмма 2.  
  Динамика изменения доли мирового производства рыбы в рыболовстве и аквакультуре в 1950-2009 гг., %

  Диаграмма 3.  
  Динамика мирового улова рыбы в 2004-2008 гг., млн. тонн и %

  Диаграмма 4.  
  Структура мирового улова рыбы по океанам в 2008 г., в %

  Диаграмма 5.  
  Динамика мирового улова рыбы: доли стран-лидеров и РФ в 1991-2008, в % и млн. тонн

  Диаграмма 6.  
  Топ-10 стран-лидеров в мировом улове рыбы в 2008 г., млн. тонн

  Диаграмма 7.  
  Мировой улов рыбы во внутренних водах по континентам, 2008, в %

  Диаграмма 8.  
  Топ-14 стран-лидеров в мировом улове рыбы во внутренних водах в 2008 г., тыс. тонн

  Диаграмма 9.  
  Топ-10 видов рыб в мировом улове в 2008 г., млн. тонн

  Диаграмма 10.  
  Внутренний улов рыбы: основные группы рыб в 2008 г., тонн

  Диаграмма 11.  
  Динамика мирового выращивания рыбы, 2004-2008, в тоннах

  Диаграмма 12.  
  Мировое выращивание рыбы по регионам в 2008 г., в % от тонн

  Диаграмма 13.  
  Мировое выращивание рыбы: динамика роста по регионам в 1970-2007 гг., в %

  Диаграмма 14.  
  Структура мирового выращивания рыбы по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 15.  
  Структура мировой аквакультуры по видам биоресурсов в 2008 г., %

  Диаграмма 16.  
  Топ-9 рыб в мировой аквакультуре в 2008 г., тыс. тонн

  Диаграмма 17.  
  Динамика мирового импорта рыбы и морепродуктов в стоимостном выражении в 2005-2009 гг., млрд. долл. и %

  Диаграмма 18.  
  Структура мирового импорта рыбы и морепродуктов в натуральном выражении в 2008 г., %

  Диаграмма 19.  
  Структура мирового импорта рыбы и морепродуктов в натуральном выражении в 2008 г., %

  Диаграмма 20.  
  Структура мирового импорта рыбы и морепродуктов по странам мира в стоимостном выражении в 2008 г., %

  Диаграмма 21.  
  Динамика мирового импорта живой рыбы в натуральном и стоимостном выражении в 2005-2009 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 22.  
  Структура мирового импорта живой рыбы в натуральном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 23.  
  Структура мирового импорта живой рыбы в стоимостном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 24.  
  Динамика мирового импорта охлажденной рыбы в натуральном и стоимостном выражении в 2005-2009 гг., млн. тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 25.  
  Структура мирового импорта охлажденной рыбы в натуральном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 26.  
  Структура мирового импорта охлажденной рыбы в стоимостном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 27.  
  Динамика мирового импорта мороженой рыбы в натуральном и стоимостном выражении в 2005-2009 гг., млн. тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 28.  
  Структура мирового импорта мороженой рыбы в натуральном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 29.  
  Структура мирового импорта мороженой рыбы в стоимостном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 30.  
  Динамика мирового импорта рыбного филе в натуральном и стоимостном выражении в 2005-2009 гг., млн. тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 31.  
  Структура мирового импорта рыбного филе в натуральном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 32.  
  Структура мирового импорта рыбного филе в стоимостном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 33.  
  Динамика мирового импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в натуральном и стоимостном выражении в 2005-2009 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 34.  
  Структура мирового импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в натуральном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 35.  
  Структура мирового импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в стоимостном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 36.  
  Динамика экспорта рыбы и морепродуктов в стоимостном выражении в 2005-2009 гг., млрд. долл.

  Диаграмма 37. 
  Структура мирового экспорта рыбы и морепродуктов в натуральном выражении по видам в 2008 г., %

  Диаграмма 38.  
  Структура мирового экспорта рыбы и морепродуктов в стоимостном выражении по видам в 2008 г., %

  Диаграмма 39.  
  Структура мирового экспорта рыбы и морепродуктов в стоимостном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 40.  
  Динамика мирового экспорта живой рыбы в натуральном и стоимостном выражении в 2005-2009 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 41.  
  Структура мирового экспорта живой рыбы в натуральном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 42.  
  Структура мирового экспорта живой рыбы в стоимостном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 43.  
  Динамика мирового экспорта охлажденной рыбы в натуральном и стоимостном выражении в 2005-2009 гг., млн.  тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 44.  
  Структура мирового экспорта охлажденной рыбы в натуральном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 45.  
  Структура мирового экспорта охлажденной рыбы в стоимостном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 46.  
  Динамика мирового экспорта мороженой рыбы в натуральном и стоимостном выражении в 2005-2009 гг., млн.  тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 47.  
  Структура мирового экспорта мороженой рыбы в натуральном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 48.  
  Структура мирового экспорта мороженой рыбы в стоимостном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 49.  
  Динамика мирового экспорта рыбного филе в натуральном и стоимостном выражении в 2005-2009 гг., млн. тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 50.  
  Структура мирового экспорта рыбного филе в натуральном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 51.  
  Структура мирового экспорта рыбного филе в стоимостном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 52.  
  Динамика мирового экспорта сушеной, копченой, соленой рыбы в натуральном и стоимостном выражении в 2005-2009 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 53.  
  Структура мирового экспорта сушеной, копченой, соленой рыбы в натуральном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 54.  
  Структура мирового экспорта сушеной, копченой, соленой рыбы в стоимостном выражении по странам мира в 2008 г., %

  Диаграмма 55.  
  Динамика мирового потребления рыбы по видам продукции в 1998-2007 гг., тонн

  Диаграмма 56.  
  Структура мирового потребления рыбы по видам продукции в 2007 г., в % от тонн

  Диаграмма 57.  
  Структура мирового потребления рыбы по видам продукции в развитых и развивающихся странах в 2007 г., в тоннах

  Диаграмма 58.  
  Динамика потребления продовольственной рыбной продукции на душу населения в 1960-2007 гг., в кг/год

  Диаграмма 59.  
  Географическая структура потребления рыбы по регионам мира в 2007 г., в % от тонн

  Диаграмма 60.  
  Вклад аквакультуры и рыболовства в потребление рыбы на душу населения в мире 1970-2006 гг., в кг на душу населения в год

  Диаграмма 61.  
  Динамика улова рыбы и добычи водных биоресурсов в РФ, в млн. тонн, 2005-2010 (1 кв.), млн. тонн и %

  Диаграмма 62.  
  Улов рыбы и морепродуктов по видам водоемов, в % от улова в тоннах

  Диаграмма 63.  
  Улов рыбы и морепродуктов во внутренних пресноводных водоемах по видам водоемов, в % от улова в тоннах

  Диаграмма 64.  
  Структура улова рыбы по видам, в % от улова в тоннах

  Диаграмма 65.  
  Структура улова рыбы по видам хозяйственных организаций, в % от улова в тоннах

  Диаграмма 66.  
  Доли ведущих предприятий в улове рыбы и морепродуктов, 2008 г., в % от улова в тоннах

  Диаграмма 67.  
  Улов рыбы по федеральным округам, 2009 г., в % от улова в тоннах

  Диаграмма 68.  
  Ведущие регионы РФ по улову рыбы, 2009 г., в % от улова в тоннах

  Диаграмма 69.  
  Доля рыбоводных хозяйств в общем объеме выловленной в 2008 г. рыбы и добытых морепродуктов, %

  Диаграмма 70.  
  Структура продукции аквакультуры по видам рыб, %

  Диаграмма 71.  
  Структура рыбоводческого улова рыбы по типам рыбоводных хозяйств, %

  Диаграмма 72.  
  Структура рыбоводческого улова рыбы по размеру хозяйств, %

  Диаграмма 73.  
  География рыбоводческого улова по федеральным округам, %

  Диаграмма 74.  
  География производства продукции аквакультуры по регионам, %

  Диаграмма 75.  
  Динамика импорта свежей и охлажденной рыбы в РФ, 2005-2009, в тыс. тонн и %

  Диаграмма 76.  
  Структура импорта свежей и охлажденной рыбы в натуральном выражении, 2009, %

  Диаграмма 77.  
  Динамика структуры импорта свежей и охлажденной рыбы, 2005-2009, в тыс. тонн и %

  Диаграмма 78.  
  Динамика экспорта свежей и охлажденной рыбы, 2005-2009, тонн и тыс. долл.

  Диаграмма 79.  
  Динамика объема сырьевой базы для рыбного хозяйства РФ, 2005-2009, в тыс. тонн

  Диаграмма 80.  
  Динамика ОДУ минтая 2009-2010 гг., тыс. тонн.

  Диаграмма 81.  
  ОДУ основных промысловых видов рыб и морепродуктов на 2010 г., тыс. тонн

  Диаграмма 82.  
  Освоение ОДУ водных биоресурсов в 2010 г., %

  Диаграмма 83.  
  Объем розничной продажи рыбы и рыбной продукции, 2005-2009 гг., млрд. руб.

  Диаграмма 84.  
  Объем розничных продаж рыбы и морепродуктов в 1 квартале 2009-2010 гг., млрд. руб.

  Диаграмма 85.  
  География розничной продажи рыбы и рыбопродуктов в разрезе федеральных округов, 2009, %

  Диаграмма 86.  
  Доли регионов в общем объеме розничных продаж рыбы и рыбопродуктов, 2009, %

  Диаграмма 87.  
  Динамика объема рынка рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении в 2005-2009 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 88.  
  Доля импортной продукции на российском рынке рыбы и рыбопродуктов в 2009 г., %

  Диаграмма 89.  
  Динамика производства товарной пищевой рыбной продукции в 2000-2009 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 90.  
  Динамика выручки от продажи рыбо- и морепродуктов в 2005-2009 гг., млрд. руб.

  Диаграмма 91.  
  Динамика выручки от продажи рыбо- и морепродуктов в 2005-2009 гг., млрд. руб.

  Диаграмма 92.  
  Выручка от продажи рыбо- и морепродуктов по федеральным округам в 2009 г., %

  Диаграмма 93.  
  Выручка от продажи рыбо- и морепродуктов по регионам России в 2009 г., %

  Диаграмма 94.  
  Динамика инвестиций в основной капитал в 2005-2009 гг., млрд. руб. и %

  Диаграмма 95.  
  Структура инвестиций в отрасль в 2009 г., %

  Диаграмма 96.  
  Динамика структуры инвестиций в отрасль по источникам вложений в 2007-2009 гг., %

  Диаграмма 97.  
  Структура производства пищевой рыбной продукции по федеральным округам в 2009 г., в %

  Диаграмма 98.  
  Структура производства товарной пищевой рыбной продукции по регионам России в 2009 г., %

  Диаграмма 99.  
  Структура производства товарной пищевой рыбной продукции без консервов по производителям в 2008 г., %

  Диаграмма 100.  
  Динамика производства крупнейших производителей рыбной продукции в 2006-2008 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 101.  
  Структура производства товарной пищевой рыбной продукции в 2009 г., %

  Диаграмма 102.  
  Динамика производства мороженой рыбы в 2001-2009 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 103.  
  Производство мороженой рыбы за январь-апрель 2009-2010 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 104.  
  Структура производства мороженой рыбы по федеральным округам в 2009 г., %

  Диаграмма 105.  
  Структура производства мороженой рыбы по регионам России в 2009 г., %

  Диаграмма 106.  
  Структура производства мороженой рыбы по предприятиям в 2008 г., %

  Диаграмма 107.  
  Динамика производства сельди всех видов в 1999-2009 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 108.  
  Структура производства сельди всех видов по федеральным округам в 2009 г., %

  Диаграмма 109.  
  Структура производства сельди всех видов по регионам России в 2009 г., %

  Диаграмма 110.  
  Структура производства сельди всех видов по предприятиям в 2008 г., %

  Диаграмма 111.  
  Динамика производства живой рыбы в 1999-2009 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 112.  
  Производство живой рыбы за январь-апрель 2009-2010 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 113.  
  Структура производства живой рыбы по федеральным округам в 2009 г., %

  Диаграмма 114.  
  Структура производства живой рыбы по регионам России в 2009 г., %

  Диаграмма 115.  
  Структура производства живой рыбы по предприятиям в 2008 г., %

  Диаграмма 116.  
  Динамика производства охлажденной рыбы в 2001-2009 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 117.  
  Структура производства охлажденной рыбы по федеральным округам в 2009 г., %

  Диаграмма 118.  
  Структура производства охлажденной рыбы по регионам России в 2009 г., %

  Диаграмма 119.  
  Структура производства охлажденной рыбы по предприятиям в 2008 г., %

  Диаграмма 120.  
  Динамика производства кулинарных изделий из рыбы в 2001-2009 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 121.  
  Структура производства кулинарных изделий из рыбы по федеральным округам в 2009 г., %

  Диаграмма 122.  
  Структура производства кулинарных изделий из рыбы по регионам России в 2009 г., %

  Диаграмма 123.  
  Структура производства кулинарных изделий из рыбы по предприятиям в 2008 г., %

  Диаграмма 124.  
  Динамика производства рыбного филе в 2001-2009 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 125.  
  Производство рыбного филе за январь-апрель 2009-2010 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 126.  
  Структура производства рыбного филе по федеральным округам в 2009 г., %

  Диаграмма 127.  
  Структура производства рыбного филе по регионам России в 2009 г., %

  Диаграмма 128.  
  Структура производства рыбного филе по предприятиям в 2008 г., %

  Диаграмма 129.  
  Динамика производства копченой рыбы в 2001-2009 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 130.  
  Производство копченой рыбы за январь-апрель 2009-2010 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 131.  
  Структура производства копченой рыбы по федеральным округам в 2009 г., %

  Диаграмма 132.  
  Структура производства копченой рыбы по регионам России в 2009 г., %

  Диаграмма 133.  
  Структура производства копченой рыбы по предприятиям в 2008 г., %

  Диаграмма 134.  
  Динамика производства соленой рыбы в 2001-2009 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 135.  
  Производство соленой рыбы за январь-апрель 2009-2010 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 136.  
  Структура производства соленой рыбы по федеральным округам в 2009 г., %

  Диаграмма 137.  
  Структура производства соленой рыбы по регионам России в 2009 г., %

  Диаграмма 138.  
  Структура производства соленой рыбы по предприятиям в 2008 г., %

  Диаграмма 139.  
  Динамика производства вяленой рыбы в 2001-2009 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 140.  
  Производство вяленой рыбы за январь-апрель 2009-2010 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 141.  
  Структура производства вяленой рыбы по федеральным округам в 2009 г., %

  Диаграмма 142.  
  Структура производства вяленой рыбы по регионам России в 2009 г., %

  Диаграмма 143.  
  Структура производства вяленой рыбы по предприятиям в 2008 г., %

  Диаграмма 144.  
  Динамика производства рыбного фарша в 2001-2009 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 145.  
  Производство рыбного фарша за январь-апрель 2009-2010 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 146.  
  Структура производства рыбного фарша по федеральным округам в 2009 г., %

  Диаграмма 147.  
  Структура производства рыбного фарша по регионам России в 2009 г., %

  Диаграмма 148.  
  Структура производства рыбного фарша по предприятиям в 2008 г., %

  Диаграмма 149.  
  Динамика производства маринованной рыбы и рыбы пряного посола в 2001-2009 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 150.  
  Производство маринованной рыбы и рыбы пряного посола за январь-апрель 2009-2010 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 151.  
  Структура производства маринованной рыбы и рыбы пряного посола по федеральным округам в 2009 г., %

  Диаграмма 152.  
  Структура производства маринованной рыбы и рыбы пряного посола по регионам России в 2009 г., %

  Диаграмма 153.  
  Структура производства маринованной рыбы и рыбы пряного посола по предприятиям в 2008 г., %

  Диаграмма 154.  
  Динамика производства балычных изделий в 2001-2009 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 155.  
  Структура производства балычных изделий по федеральным округам в 2009 г., %

  Диаграмма 156.  
  Структура производства балычных изделий по регионам России в 2009 г., %

  Диаграмма 157.  
  Структура производства балычных изделий по предприятиям в 2008 г., %

  Диаграмма 158.  
  Динамика импорта рыбы и рыбной продукции в натуральном выражении в 2005-2009 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 159.  
  Динамика импорта рыбы и рыбной продукции в стоимостном выражении в 2005-2009 гг., млн. долл.

  Диаграмма 160.  
  Структура импорта рыбы и рыбной продукции в натуральном выражении в 2009 г., %

  Диаграмма 161.  
  Динамика структуры импорта рыбы и рыбной продукции в натуральном выражении в 2007-2009 гг., %

  Диаграмма 162.  
  Структура импорта рыбы и рыбной продукции в стоимостном выражении в 2009 г., %

  Диаграмма 163.  
  Динамика структуры импорта рыбы и рыбной продукции в стоимостном выражении в 2007-2009 гг., %

  Диаграмма 164.  
  Динамика импорта мороженой рыбы в стоимостном и натуральном выражении  в 2005-2009 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 165.  
  Динамика импорта мороженой рыбы из основных стран-поставщиков натуральном выражении в 2007 -2009 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 166.  
  Структура импорта мороженой рыбы в натуральном выражении по странам-поставщикам в 2009 г., %

  Диаграмма 167.  
  Структура импорта мороженой рыбы в стоимостном выражении по странам-поставщикам в 2009 г., %

  Диаграмма 168.  
  Импорт основных видов мороженой рыбы в 2009 г. в натуральном и стоимостном выражении, тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 169.  
  Структура импорта мороженой рыбы в натуральном выражении, %

  Диаграмма 170.  
  Структура импорта мороженой рыбы в стоимостном выражении, %

  Диаграмма 171.  
  Динамика импорта рыбного филе в стоимостном и натуральном выражении в 2005-2009 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 172.  
  Динамика импорта рыбного филе по странам-поставщикам в натуральном выражении в 2007-2009 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 173.  
  Структура импорта рыбного филе в натуральном выражении по странам- поставщикам в 2009 г., %

  Диаграмма 174.  
  Структура импорта рыбного филе в стоимостном выражении по странам-поставщикам в 2009 г., %

  Диаграмма 175.  
  Динамика импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в стоимостном и натуральном выражении  в 2005-2009 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 176.  
  Динамика импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в натуральном выражении по странам-поставщикам в 2007-2009 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 177. 
  Структура импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в натуральном выражении по странам - поставщикам в 2009 г., %

  Диаграмма 178.  
  Структура импорта сушеной, соленой, копченой рыбы в стоимостном выражении по странам - поставщикам в 2009 г., %

  Диаграмма 180.  
  Динамика экспорта рыбы и рыбной продукции в натуральном выражении в 2005-2009 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 181.  
  Динамика экспорта рыбы и рыбной продукции в стоимостном выражении в 2005-2009 гг., млн. долл.

  Диаграмма 182.  
  Структура экспорта рыбы и рыбной продукции в натуральном выражении в 2009 г., %

  Диаграмма 183.  
  Динамика структуры экспорта рыбы и рыбной продукции в натуральном выражении в 2007-2009 гг., %

  Диаграмма 184.  
  Структура экспорта рыбы и рыбной продукции в стоимостном выражении в 2009 г., %

  Диаграмма 185.  
  Динамика структуры экспорта рыбы и рыбной продукции в стоимостном выражении в 2007-2009 г., %

  Диаграмма 186.  
  Динамика экспорта мороженой рыбы в натуральном и стоимостном выражении в 2005-2009 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 187.  
  Динамика экспорта мороженой рыбы по основным странам-получателям в 2007-2009 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 188.  
  Структура экспорта мороженой рыбы в натуральном выражении по странам-получателям в 2009 г., %

  Диаграмма 189.  
  Структура экспорта мороженой рыбы в стоимостном выражении по странам-получателям в 2009 г., %

  Диаграмма 190.  
  Динамика доли лосося в структуре российского экспорта мороженой рыбы в натуральном выражении в 2006-2009 гг., %

  Диаграмма 191.  
  Динамика доли лосося в структуре российского экспорта мороженой рыбы в стоимостном выражении в 2006-2009 гг., %

  Диаграмма 192.  
  Динамика экспорта лосося тихоокеанского (красной рыбы или нерки) в натуральном и стоимостном выражении в 2006-2009 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 193.  
  Динамика экспорта прочего лосося тихоокеанского в натуральном и стоимостном выражении в 2006-2009 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 194.  
  Динамика экспорта рыбного филе в стоимостном и натуральном выражении в 2005-2009 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 195.  
  Динамика экспорта рыбного филе по основным странам-получателям в 2007-2009 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 196.  
  Структура экспорта рыбного филе в натуральном выражении по странам-получателям в 2009 г., %

  Диаграмма 197.  
  Структура экспорта рыбного филе в стоимостном выражении по странам-получателям в 2009 г., %

  Диаграмма 198.  
  Динамика экспорта сушеной, соленой, копченой рыбы в стоимостном и натуральном выражении в 2005-2009 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 199.  
  Динамика экспорта сушеной, соленой, копченой рыбы по основным странам-получателям в 2007-2009 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 200.  
  Структура экспорта сушеной, соленой, копченой рыбы в натуральном выражении по странам-получателям в 2009 г., %

  Диаграмма 201.  
  Структура экспорта сушеной, соленой, копченой рыбы в стоимостном выражении по странам-получателям в 2009 г., %

  Диаграмма 202.  
  Динамика потребления рыбы и рыбной продукции в среднем на 1 потребителя в год, 1980-2008, кг

  Диаграмма 203.  
  Динамика потребления рыбы и рыбной продукции в зависимости от месторасположения домашнего хозяйства, 1980-2008, кг на 1 чел. в год

  Диаграмма 204.  
  Структура потребления рыбы и рыбных продуктов, 2008, %

  Диаграмма 205.  
  Динамика структуры потребления рыбы и рыбных продуктов, 2007-2008, кг в среднем на 1 потребителя

  Диаграмма 206.  
  Стоимость рыбы и рыбопродуктов в среднем на 1 потребителя в месяц, 2007-2008, руб.

  Диаграмма 207.  
  Стоимость рыбы и рыбопродуктов в среднем на 1 потребителя в месяц по месторасположению домашнего хозяйства, 2007-2008, руб.

  Диаграмма 208.  
  Доля рыбы и рыбопродуктов в структуре стоимости основных продуктов питания, 2008, %

  Диаграмма 209.  
  Стоимость рыбы и рыбопродуктов в среднем на 1 потребителя в месяц по федеральным округам и ее увеличение в 2008 г, руб. и %

  Диаграмма 210.  
  Среднегодовое потребление рыбы и рыбной продукции на 1 потребителя в разрезе федеральных округов, 2008, кг

  Диаграмма 211.  
  Частота потребления рыбы и рыбопродуктов российскими потребителями, %

  Диаграмма 212.  
  Предпочтения потребителей по видам и упаковке рыбопродукции, %

  Диаграмма 213.  
  Критерии выбора марки упакованной рыбной продукции, %

  Диаграмма 214.  
  Сравнительная характеристика цен на живую и охлажденную рыбу в Федеральных округах, средн. за 4М 2010 г., руб. за кг

  Диаграмма 215.  
  Сравнительная характеристика цен на соленую, маринованную, копченую рыбу в Федеральных округах, средн. за 4М 2010 г., руб. за кг

  Диаграмма 216.  
  Сравнительная характеристика цен на замороженную разделанную рыбу в Федеральных округах, средн. за 4М 2010 г., руб. за кг

  Диаграмма 217.  
  Сравнительная характеристика цен на замороженную неразделанную рыбу в Федеральных округах, средн. за 4М 2010 г., руб. за кг

  Диаграмма 218.  
  Сравнительная характеристика цен на соленую сельдь в Федеральных округах, средн. за 4М 2010 г., руб. за кг

  Диаграмма 219.  
  Сравнительная характеристика цен на рыбное филе в Федеральных округах, средн. за 4М 2010 г., руб. за кг

    
   

  СПИСОК ГРАФИКОВ

  График 1.  
  Вклад продукции аквакультуры в мировое производство рыбы  по видам биоресурсов в 1950-2008 гг., тыс. тонн

  График 2.  
  Мировой индекс цен на рыбу

  График 3.  
  Прогноз роста объема продаж рыбы и рыбопродуктов в 2010-2012 гг., %

  График 4.  
  Динамика производства товарной пищевой рыбной продукции по производителям в 1995-2008 гг., тонн

  График 5.  
  Динамика производства мороженой рыбы по предприятиям в 2000-20008 гг., тонн

  График 6.  
  Динамика производства сельди всех видов по предприятиям в 2000-2008 гг., тонн

  График 7.  
  Динамика производства живой рыбы по предприятиям в 2006-2008 гг., тонн

  График 8.  
  Динамика производства охлажденной рыбы по предприятиям в 2000-2008 гг., тонн

  График 9.  
  Динамика производства кулинарных изделий из рыбы по предприятиям в 2000-2008 гг., тонн

  График 10.  
  Динамика производства рыбного филе по предприятиям в 2001-2008 гг., тонн

  График 11.  
  Динамика производства копченой рыбы по предприятиям в 2000-2008 гг., тонн

  График 12.  
  Динамика производства соленой рыбы по предприятиям в 2000-2008 гг., тонн

  График 13.  
  Динамика производства вяленой рыбы по предприятиям в 2004-2008 гг., тонн

  График 14.  
  Динамика производства рыбного фарша по предприятиям в 2000-2008 гг., тонн

  График 15.  
  Динамика производства маринованной рыбы и рыбы пряного посола по предприятиям в 2000-2008 гг., тонн

  График 16.  
  Динамика производства балычных изделий по предприятиям в 2000-2008 гг., тонн

  График 17. 
  Помесячная динамика потребительских цен на рыбу и рыбную продукцию в среднем по России, 2005-4М 2010, руб. за кг

  График 18. 
  Помесячная динамика потребительских цен на живую и охлажденную рыбу в Федеральных округах, 2005-4М 2010, руб. за кг

  График 19. 
  Помесячная динамика потребительских цен на соленую, маринованную, копченую рыбу в Федеральных округах, 2005-4М 2010, руб. за кг

  График 20. 
  Помесячная динамика потребительских цен на замороженную разделанную рыбу в Федеральных округах, 2005-4М 2010, руб. за кг

  График 21. 
  Помесячная динамика потребительских цен на замороженную неразделанную рыбу в Федеральных округах, 2005-4М 2010, руб. за кг

  График 22. 
  Помесячная динамика потребительских цен на рыбное филе в Федеральных округах за 2009-4М 2010 гг., руб. за кг

  График 23. 
  Помесячная динамика потребительских цен на соленую сельдь в Федеральных округах, 2005-4М 2010, руб. за кг

  График 24. 
  Помесячная динамика цен производителей на рыбу и рыбную продукцию в среднем по России, 2005-2М 2010, руб. за тонну

    
   

  СПИСОК КАРТОГРАММ

  Картограмма 1. 
  Мировой импорт рыбы и морепродуктов по странам мира в стоимостном выражении в 2008 г., тыс. долл.

  Картограмма 2. 
  Мировой импорт живой рыбы по странам мира в стоимостном выражении в 2008 г., тыс. долл.

  Картограмма 3. 
  Мировой импорт охлажденной рыбы по странам мира в стоимостном выражении в 2008 г., тыс. долл.

  Картограмма 4. 
  Мировой импорт мороженой рыбы по странам мира в стоимостном выражении в 2008 г., тыс. долл.

  Картограмма 5. 
  Мировой импорт рыбного филе по странам мира в стоимостном выражении в 2008 г., тыс. долл.

  Картограмма 6. 
  Мировой импорт сушеной, соленой, копченой рыбы по странам мира в стоимостном выражении в 2008 г., тыс. долл.

  Картограмма 7. 
  Мировой экспорт рыбы и морепродуктов по странам мира в стоимостном выражении в 2008 г., тыс. долл.

  Картограмма 8. 
  Мировой экспорт живой рыбы по странам мира в стоимостном выражении в 2008 г., тыс. долл.

  Картограмма 9. 
  Мировой экспорт охлажденной рыбы по странам мира в стоимостном выражении в 2008 г., тыс. долл.

  Картограмма 10. 
  Мировой экспорт мороженой рыбы по странам мира в стоимостном выражении в 2008 г., тыс. долл.

  Картограмма 11. 
  Мировой экспорт рыбного филе по странам мира в стоимостном выражении в 2008 г., тыс. долл.

  Картограмма 12. 
  Мировой экспорт сушеной, соленой, копченой рыбы по странам мира в стоимостном выражении в 2008 г., тыс. долл.

  Картограмма 13. 
  Потребление продовольственной рыбной продукции на душу населения в 2007 г., в кг/год

  Картограмма 14. 
  Вклад рыбы в потребление животного белка в 2007 г., в граммах на человека в день

    
   

  СПИСОК СХЕМ 
   

  Схема 1.  
  Распределение основных промысловых рыб по семействам

   

• Рынок икры. Текущая ситуация и прогноз
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  
  1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
  
  1.1. Население России
  
  Численность населения
  
  Крупнейшие города
  
  Уровень жизни населения
  
  Экономическая активность
  
  1.2. Экономическая ситуация
  
  Динамика развития экономики
  
  Стабильность государственного бюджета
  
  1.3. Положение России в мире
  
  Доля РФ в мировом населении
  
  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
  
  2.1. Характеристика икры
  
  2.2. Особенности разных сортов икры:
  
  2.3. Сроки хранения икры:
  
  2.4. Способы классификации
  
  Классификация икры по ОКПД
  
  Классификация икры по ОКП
  
  Классификация икры по ТН ВЭД
  
  3.МИРОВОЙ РЫНОК ИКРЫ
  
  4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ИКРЫ
  
  4.1. Рынок икры в целом
  
  Динамика объема российского рынка
  
  Доля импорта на российском рынке
  
  4.2. Рынок икры осетровых
  
  5. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ИКРЫ
  
  5.1.Рост премиального сегмента рынка.
  
  5.2. Отсутствие производителей, оказывающих влияние на всероссийский рынок
  
  5.3. Появление новых брендов
  
  6. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУ…
• Российский рынок рыбы и морепродуктов. Маркетинговое исследование и анализ рынка
  1. Пресноводные рыбы – обитают в водах рек, озер и других пресных водоемах. Особо ценные породы разводят в искусственно созданных условиях, к примеру, форель. 2. Морские рыбы обитают в глубинах морей и океанов и делятся на: Придонные Донные Пелагические Донные и придонные рыбы обитают на дне, а пелагические, наоборот, плавают в поверхностных водах. 3. Проходные рыбы живут и кормятся в морских водах, а на нерест отправляются в воды рек. Чтобы преодолеть тысячи километров им приходится накапливать большой запас жира, вследствие чего их мясо обладает высокой калорийностью и отличными вкусовыми качествами. Проходные и полупроходные рыбы наиболее уязвимы, поскольку на их размножение пагубно влияет строительство плотин и загрязнение речных вод. Можно выделить несколько семейств промысловых пород рыб. ………………………… В зависимости от технологии производства, рынок рыбы и морепродукты можно сегментировать по следующим основаниям: 1. По степени температурной обработки: 2 Рыба живая … Рыба свежая и охлажденная … Рыба мороженая … Диаграмма. Структура производства рыбы в РФ в 2010г. (по степени температурной обработки), % …………………………….. Источник: Маркет Аналитика по данным ФСГС РФ, 2011г. По данным «ФСГС РФ», в структуре производства рыбы в РФ наибольшую долю занимает … рыба. На втором месте по об…
• Маркетинговое исследование рынка рыбы и рыбной продукции 2016г.
  Маркетинговое исследование рынка рыбы и рыбной продукции, проведенное компанией GLOBAL REACH CONSULTING, включает комплексный анализ мирового и российского рынка рыбы и рыбопродуктов за последние 7 лет, предварительные итоги 2015 г. в разрезе основных сегментов: живая рыба; охлажденная рыба; мороженая рыба; рыбное филе; рыба соленая, сушеная, копченая. В исследовании дана характеристика сырьевой базе российской рыбной промышленности, где подробно рассматривается улов рыбы и представлен прогноз добычи водных биологических ресурсов до 2020 г. Рассмотрено производство рыбной продукции в регионах РФ. Подробно представлен анализ импорта и экспорта рыбы и рыбной продукции, выявлены основные страны-партнеры России и основные виды рыбопродуктов. Помимо этого, подробно анализируется уровень потребления рыбной продукции, исследуются потребительские предпочтения и цены. Особенностью данного исследования также является анализ мирового рынка рыбы и рыбной продукции, производства и потребления по видам рыбопродуктов в различных странах мира, выявлены основные тенденции и влияние кризиса на мировой рынок рыбы. В исследование приведен прогноз мирового производства рыбы до 2024 г. Отчет содержит прогноз развития рыбохозяйственного комплекса в Российской Федерации до 2018 года. ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ Р…
• Исследование рынка рыбы и морепродуктов Украины 2013
  1. Рынок 1.1 Общая характеристика товара (услуги) 1.2. Структура рынка 1.3. Емкость рынка и динамика развития 1.4. Анализ экспортно-импортных показателей на рынке 1.4.1. Анализ импорта 1.4.2. Анализ экспорта 1.5. Проблемы рынка 1.6. Прогноз развития рынка на 2-3 года 1.7.Инвестиционная привлекательность 2. Конкуренция 2.1. Анализ конкурентной среды и ключевых игроков рынка 2.2. Маркетинговая политика 2.3. Ценовая политика 3. Потребители 3.1. Сезонность 3.2. Сегментация потребителей 3.3. Региональные особенности потребления 3.4. Предпочтения потребителей 4. Приложения 5. Перечень источников
• Анализ рынка сушеных овощей и фруктов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  
  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
  Базовые параметры российской экономики
  Итоги вступления России в Таможенный союз
  Итоги вступления России в ВТО
  Перспективы российской экономики
  КЛАССИФИКАЦИЯ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
  Предложение
  Спрос
  Баланс спроса и предложения
  СЕКТОРА РЫНКА СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
  Промышленная переработка
  Общественное питание
  Розничные продажи
  Соотношение розничной цены и инфляции
  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
  ПОКУПКА СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
  Численность покупателей
  Доля покупателей от населения
  Уровень покупки и средние затраты на покупку
  ПРОИЗВОДСТВО СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
  Натуральный объем производства
  Цена производителей
  ПРОИЗВОДИТЕЛИ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
  Производственные показатели предприятий
  Финансовые показатели предприятий
  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
  Баланс экспорта и импорта
  Натуральный объем экспорта
  Стоимостный объем экспорта
  Цена экспорта
  Натуральный объем импорта
  Стоимостный объем импорта
  Цена импорта
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
  Финансовый результат отрасли
  Э…