Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  В 2009-2013 гг спрос на молочные и фруктово-ягодные десерты в России вырос на 21%: с 1 615 до 1 950 тыс т. Ежегодно, за исключением 2011 г, наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет: темпы роста варьировали от 11% в 2010 г до 5% в 2013 г. Молочные и фруктово-ягодные десерты реализуются преимущественно через внутреннюю торговлю. Экспорт товара из России в 2013 г составил менее 3% от всего объема спроса.

   

  В 2009-2013 гг объем продаж молочных и фруктово-ягодных десертов в стране вырос на 21% и в 2013 г составил 1 902 тыс т. Сокращение показателя отмечалось только в 2011 г – на 3% по сравнению с 2010 г. Наибольший прирост продаж наблюдался в 2010 г – на 11%, что было вызвано восстановлением платежеспособного спроса после финансового кризиса и спада потребления в 2009 г.

   

  В 2009-2013 гг наиболее продаваемым продуктом среди молочных и фруктово-ягодных десертов в России был йогурт. Его продажи составляли в среднем за период 43% всех реализованных десертов. Второе место по объему продаж занимало мороженое – около 21%, третье место – творожные десерты с долей рынка 16%. Этот вид десертов в рассматриваемые годы продемонстрировал наибольший прирост рыночной доли. Так, в 2009 г продажи творожных десертов составили 155 тыс т, а в 2013 г выросли до 336 тыс т, т.е. за пятилетний период показатель вырос более чем в 2 раза. Четвертое место по объему продаж занимали прочие десерты – порядка 8% рынка. На долю фруктово-ягодных десертов приходилось в среднем за период 8% продаж, а на долю кремовых десертов – 5%.

   

  По прогнозам BusinesStat, в 2014-2018 гг объем продаж молочных и фруктово-ягодных десертов будет расти на 2-3% в год и в 2018 г достигнет 2 146 тыс т.

   

  «Анализ рынка молочных и фруктово-ягодных десертов в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  Экономическая ситуация в России

   

  Производство и цены производителей

   

  Продажи и цены молочных и фруктово-ягодных десертов

   

  Баланс спроса, предложения, складских запасов молочных и фруктово-ягодных десертов

   

  Численность потребителей и потребление молочных и фруктово-ягодных десертов

   

  Экспорт и импорт молочных и фруктово-ягодных десертов

   

  Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

   

  В обзоре детализирована информация по видам молочных и фруктово-ягодных десертов:

  Йогурты

   

  Мороженое

   

  Творожные десерты

   

  Фруктово-ягодные десерты

   

  Кремовые десерты

   

  Прочие десерты

   

  Приведены данные по крупнейшим производителям молочных и фруктово-ягодных десертов: Вимм-Билль-Данн, Данон Индустрия, Нестле Кубань, Иркутский масложиркомбинат, Воронежский молочный комбинат, Артель старателей Амур, Кампина, Эрманн, Останкинский молочный комбинат, Ратимир, Санкт-Петербургский молочный завод Пискаревский, Алексеевский молочноконсервный комбинат, Агрофирма Октябрьская, Вологодское Мороженое, Белореченское, РостАгроКомплекс, Кировский молочный комбинат, Мясная галерея, Белгородский молочный комбинат, Сыр Стародубский и др.

  BusinesStat готовит обзор мирового рынка молочных и фруктово-ягодных десертов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

   

  В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров молочных и фруктово-ягодных десертов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских молочных и фруктово-ягодных десертов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков молочных и фруктово-ягодных десертов.

   

  При подготовке обзора использована официальная статистика:

  Федеральная служба государственной статистики РФ

   

  Министерство экономического развития РФ

   

  Министерство сельского хозяйства РФ

   

  Федеральная таможенная служба РФ

   

  Федеральная налоговая служба РФ

   

  Таможенный союз ЕврАзЭС

   

  Всемирная торговая организация

   

  Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

   

  Опрос потребителей молочных и фруктово-ягодных десертов

   

  Аудит розничной торговли молочными и фруктово-ягодными десертами

   

  Опрос экспертов пищевой промышленности

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

  Базовые параметры российской экономики

  Итоги вступления России в Таможенный союз

  Итоги вступления России в ВТО

  Перспективы российской экономики

  КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ

  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ

  Предложение

  Спрос

  Баланс спроса и предложения

  ПРОДАЖИ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Розничная цена

  Соотношение розничной цены и инфляции

  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены

  ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ

  Численность потребителей

  Доля потребителей от населения

  Уровень потребления и средние затраты на покупку

  ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ

  Натуральный объем производства

  Цена производителей

  ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ

  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ

  Баланс экспорта и импорта на молочные и фруктово-ягодные десерты

  Натуральный объем экспорта

  Стоимостный объем экспорта

  Цена экспорта

  Натуральный объем импорта

  Стоимостный объем импорта

  Цена импорта

  ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

  Натуральный объем

  Стоимостный объем

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  Финансовый результат отрасли

  Экономическая эффективность отрасли

  Инвестиции отрасли

  Трудовые ресурсы отрасли

  ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

  Регистрационные данные организации

  Руководство организации

  Дочерние предприятия организации

  Основные акционеры организации

  Объем производства по видам продукции

  Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1

  Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2

  Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• Перечень приложений

  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 102 ТАБЛИЦЫ

  Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб)

  Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб; %)

  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб; %)

  Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2009-2018 гг (млрд долл)

  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2009-2018 гг (руб за долл; %)

  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2009-2018 гг (млн чел)

  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

  Таблица 9. Предложение молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 10. Прогноз предложения молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 13. Спрос на молочные и фруктово-ягодные десерты, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 14. Прогноз спроса на молочные и фруктово-ягодные десерты, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 15. Продажи и экспорт молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 17. Баланс спроса и предложения молочных и фруктово-ягодных десертов с учетом складских запасов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения молочных и фруктово-ягодных десертов с учетом складских запасов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 19. Продажи молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 20. Прогноз продаж молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 21. Продажи по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 22. Прогноз продаж по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 23. Продажи молочных и фруктово-ягодных десертов по регионам, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 24. Продажи молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

  Таблица 25. Прогноз продаж молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

  Таблица 26. Продажи по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 27. Прогноз продаж по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)

  Таблица 28. Продажи молочных и фруктово-ягодных десертов по регионам, РФ, 2009-2013 гг (млн руб)

  Таблица 29. Розничная цена молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

  Таблица 30. Прогноз розничной цены молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

  Таблица 31. Розничная цена по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

  Таблица 32. Прогноз розничной цены по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

  Таблица 33. Розничная цена молочных и фруктово-ягодных десертов по регионам, РФ, 2009-2013 гг (руб/кг)

  Таблица 34. Соотношение розничной цены молочных и фруктово-ягодных десертов и инфляции, РФ, 2009-2013 гг (%)

  Таблица 35. Прогноз соотношения розничной цены молочных и фруктово-ягодных десертов и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)

  Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

  Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

  Таблица 38. Численность потребителей молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (млн чел; %)

  Таблица 39. Прогноз численности потребителей молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)

  Таблица 40. Доля потребителей молочных и фруктово-ягодных десертов от населения РФ, 2009-2013 гг (%)

  Таблица 41. Прогноз доли потребителей молочных и фруктово-ягодных десертов от населения РФ, 2014-2018 гг (%)

  Таблица 42. Уровень потребления и средние затраты потребителя на покупку молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (кг в год; руб в год)

  Таблица 43. Прогноз уровня потребления и средних затрат потребителя на покупку молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)

  Таблица 44. Производство молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 45. Прогноз производства молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 46. Производство по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 47. Прогноз производства по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 48. Производство молочных и фруктово-ягодных десертов по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 49. Цена производителей молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

  Таблица 50. Прогноз цены производителей молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

  Таблица 51. Цена производителей по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

  Таблица 52. Прогноз цены производителей по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

  Таблица 53. Рейтинг производителей молочных и фруктово-ягодных десертов по выручке от продажи продукции, РФ, 2012 г (млн руб)

  Таблица 54. Рейтинг производителей молочных и фруктово-ягодных десертов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2012 г (млн руб)

  Таблица 55. Рейтинг производителей молочных и фруктово-ягодных десертов по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2012 г (%)

  Таблица 56. Баланс экспорта и импорта молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 57. Прогноз баланса экспорта и импорта молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 58. Экспорт молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 59. Прогноз экспорта молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 60. Экспорт по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 61. Прогноз экспорта по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 62. Экспорт молочных и фруктово-ягодных десертов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 63. Экспорт молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл; %)

  Таблица 64. Прогноз экспорта молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)

  Таблица 65. Экспорт по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

  Таблица 66. Прогноз экспорта по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

  Таблица 67. Экспорт молочных и фруктово-ягодных десертов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 68. Цена экспорта молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг; %)

  Таблица 69. Прогноз цены экспорта молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)

  Таблица 70. Цена экспорта по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 71. Прогноз цены экспорта по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

  Таблица 72. Цена экспорта молочных и фруктово-ягодных десертов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 73. Импорт молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 74. Прогноз импорта молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 75. Импорт по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 76. Прогноз импорта по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 77. Импорт молочных и фруктово-ягодных десертов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 78. Импорт молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл; %)

  Таблица 79. Прогноз импорта молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)

  Таблица 80. Импорт по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

  Таблица 81. Прогноз импорта по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

  Таблица 82. Импорт молочных и фруктово-ягодных десертов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 83. Цена импорта молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг; %)

  Таблица 84. Прогноз цены импорта молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)

  Таблица 85. Цена импорта по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 86. Прогноз цены импорта по видам молочных и фруктово-ягодных десертов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

  Таблица 87. Цена импорта молочных и фруктово-ягодных десертов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 88. Рейтинг экспортеров молочных и фруктово-ягодных десертов по объему экспорта, 2013 г (т)

  Таблица 89. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2013 г (т)

  Таблица 90. Рейтинг импортеров молочных и фруктово-ягодных десертов по объему импорта, РФ, 2013 г (т)

  Таблица 91. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2013 г (т)

  Таблица 92. Рейтинг экспортеров молочных и фруктово-ягодных десертов по объему экспорта, 2013 г (тыс долл)

  Таблица 93. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2013 г (тыс долл)

  Таблица 94. Рейтинг импортеров молочных и фруктово-ягодных десертов по объему импорта, 2013 г (тыс долл)

  Таблица 95. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2013 г (тыс долл)

  Таблица 96. Выручка от продаж продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

  Таблица 97. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

  Таблица 98. Себестоимость продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

  Таблица 99. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

  Таблица 100. Экономическая эффективность, РФ, 2009-2013 гг (%; раз; сут дн)

  Таблица 101. Инвестиции в отрасль, РФ, 2009-2013 гг (млн руб)

  Таблица 102. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)

• Кабинетное исследование российского рынка творога
  1 Введение 6
  
  2 Список использованных терминов 7
  
  3 Методологическая часть 8
  
  3.1 Описание типа исследования 8
  
  3.2 Объект исследования 8
  
  3.3 Цели и задачи исследования 8
  
  3.4 География исследования 8
  
  3.5 Время проведения исследования 8
  
  3.6 Методы сбора данных 9
  
  4 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 10
  
  4.1 Общеэкономическая ситуация в России 10
  
  4.2 Динамика валового внутреннего продукта 10
  
  4.3 Промышленное производство 11
  
  4.4 Уровень инфляции 12
  
  4.5 Уровень доходов населения 13
  
  4.6 Розничная торговля 13
  
  4.7 Инвестиции 14
  
  4.8 Влияние макроэкономических факторов на развитие рынка 15
  
  5 Описание отрасли 16
  
  5.1 Производство творога в системе ОКВЭД 16
  
  5.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 16
  
  5.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 24
  
  5.2 Описание влияющих Рынков 27
  
  5.2.1 Рынок молока 27
  
  5.3 Описание смежных рынков 34
  
  5.3.1 Российский рынок сыра 34
  
  5.3.2 Российский рынок сухого молока 41
  
  6 Сегментация рынка 46
  
  6.1 Се…
• The Russian cheese market: state and development trends
  5.8. География стран-получателей продукции компании "Импэкс-Алтай" в 2008г. (ТОР-5) Рисунки 1. Пример краткой справочной информации на компанию 2. Анализ оценочных показателей финансово-хозяйственной деятельности фирмы «Х» 3. Анализ внешнеэкономической деятельности фирмы
• Анализ рынка молочной продукции в ЮФО
  Содержание исследования и стоимость работ:
  
  1. Обзор рынка молочной продукции в ЮФО, 2013-2014 гг.
  1.1. Общая информация по рынку:
  1.1.1. Основные характеристики исследуемой продукции
  1.1.2. Объем и динамика рынка молочной продукции, ЮФО, 2014 г.
  1.1.3. Емкость рынка молочной продукции, ЮФО, 2014 г.
  1.1.4. Оценка текущих тенденций и перспектив развития исследуемого рынка
  1.1.5. Прогноз развития рынка до 2017 г.
  1.1.6. Оценка факторов, влияющих на рынок
  1.1.7. Прогноз показателей по рынку в сравнении с компанией заказчика ( рентабельность, выручка и т.д.)
  1.2. Структура рынка:
  1.2.1. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров
  1.2.2. Структура рынка по ассортименту
  2. Анализ производства молочной продукции в ЮФО, 2013-2014 гг.
  2.1.1. Объем и динамика производства молочной продукции всех видов (молочной, кисло-молочной и йогуртно-десертной группы)
  2.1.2. Сегментация производства по областям ЮФО
  2.1.3. Прогноз производства молочной продукции до 2017 г.
  3. Конкурентный анализ: крупнейшие производители на рынке молочной продукции в ЮФО, 2013-2014 гг.
  3.1. Основные игроки на рынке. Профили основных производителей:
  3.1.1. производимая продукция, ассортиментный ряд