Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  В 2008-2012 гг продажи мяса в мире демонстрировали непрерывную положительную динамику. За рассматриваемый период времени они выросли на 8%: с 267 до 289 млн т.

  В структуре мировых продаж мяса наибольшая доля принадлежит свинине. В 2008-2012 гг продажи свинины в мире выросли на 9% и составили в 2012 г 107 млн т. Второе место по объему продаж в мире занимает мясо домашней птицы. В 2012 г было продано 99 млн т птичьего мяса, что составило 34% от совокупного объема продаж мяса в мире.

  Среди стран-лидеров по объему продаж мяса лидирует Китай. В 2008-2012 гг на его долю приходилось в среднем 27% совокупного объема продаж мяса в мире. Следом идёт США: в 2012 г там было продано 36 млн т, что составило 12% от общемировых продаж. В 2008-2012 гг самый высокий уровень покупки мяса на душу населения в мире наблюдался в Дании и Гонконге. В 2012 г на одного жителя Дании приходилось 134 кг проданного в стране мяса, на одного жителя Гонконга – 134 кг.

  По прогнозам BusinesStat, в 2013-2017 гг продажи мяса в мире будут увеличиваться в среднем на 2% ежегодно. В 2017 г они составят 320 млн т. Основными факторами, способствующими росту спроса на продукт, послужат активный рост численности населения в развивающихся странах и рост его благосостояния.

  «Анализ мировой мясной отрасли в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  Экономика и численность населения

  Производство мяса

  Продажи мяса

  Внешняя и внутренняя торговля мясом

  Импорт и экспорт мяса

  Внешнеторговые цены мяса

  В обзоре приводятся текущие данные по странам мира и прогноз по 26 странам-лидерам мирового рынка мяса: Аргентина, Австралия, Бельгия, Бразилия, Великобритания, Вьетнам, Германия, Гонконг, Дания, Индия, Ирландия, Испания, Италия, Канада, Китай, Корея, Малайзия, Мексика, Нидерланды, Новая Зеландия, Польша, Россия, Саудовская Аравия, США, Франция, Япония.

  В обзоре приведена детализация данных по видам:

  Свинина

  Мясо крупного рогатого скота

  Мясо домашних птиц

  Баранина и козлятина

  Мясо лошадей и ослов

  Мясо кроликов

  Мясо верблюдов

  Мясо прочих животных

  При подготовке обзора использована статистическая информация:

  United Nations Statistics Division

  Commodity Trade Statistics

  Eurostat

  National Agencies and Compendia

  Index Mundi

  Industrial Commodity Statistics

  International Trade Centre

  International Monetary Fund

  Food and Agriculture Organization of the United Nations

  Organization for Economic Cooperation and Development

  World Trade Organization

  Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  Анализ вторичной информации о рынке мяса и мясопродуктов

  Опрос экспертов рынка мяса и мясопродуктов

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ГЛОБАЛЬНЫХ ОБЗОРОВ И ОБЗОРОВ ПО СТРАНАМ МИРА

  СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ

  Перспективы экономики в мире

  КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА

  ПРОДАЖИ МЯСА

  Баланс внешней и внутренней торговли

  ПРОИЗВОДСТВО МЯСА

  Поголовье скота и домашней птицы

  Натуральный объем производства

  ИМПОРТ МЯСА

  Натуральный объем импорта

  Стоимостный объем импорта

  Цена импорта

  ЭКСПОРТ МЯСА

  Натуральный объем экспорт

  Стоимостный объем экспорта

  Цена экспорта

  Перечень приложений к отчету;

  количество и названия таблиц, диаграмм, графиков

• Перечень приложений

  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 98 ТАБЛИЦ

  Таблица 1. Численность населения по странам мира, 2008-2012 гг (млн чел)

  Таблица 2. Прогноз численности населения по странам мира, 2013-2017 гг (млн чел)

  Таблица 3. Номинальный ВВП по странам мира, 2008-2012 гг (млрд долл США)

  Таблица 4. Прогноз номинального ВВП по странам мира, 2013-2017 гг (млрд долл США)

  Таблица 5. Реальный ВВП по странам мира, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 6. Прогноз реального ВВП по странам мира, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 7. Паритет покупательной способности в странах мира, 2008-2012 гг (единиц национальной валюты за доллары США)

  Таблица 8. Прогноз паритета покупательной способности в странах мира, 2013-2017 гг (единиц национальной валюты за долл США)

  Таблица 9. Номинальный ВВП из расчета ППС по странам мира, 2008-2012 гг (млрд долл США)

  Таблица 10. Прогноз номинального ВВП из расчета ППС по странам мира, 2013-2017 гг (млрд долл США)

  Таблица 11. Номинальный ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2008-2012 гг (тыс долл США на чел в год)

  Таблица 12. Прогноз номинального ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2013-2017 гг (тыс долл США на чел в год)

  Таблица 13. Инфляция в средних потребительских ценах по странам мира, 2008-2012 гг (% к предыдущему году)

  Таблица 14. Прогноз инфляции в средних потребительских ценах по странам мира, 2013-2017 гг (% к предыдущему году)

  Таблица 15. Продажи мяса, Мир, 2008-2012 гг (млн т, %)

  Таблица 16. Прогноз продаж мяса, Мир, 2013-2017 гг (млн т, %)

  Таблица 17. Продажи мяса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

  Таблица 18. Прогноз продаж мяса по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)

  Таблица 19. Доли стран-лидеров в продажах мяса, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 20. Прогноз долей стран-лидеров в продажах мяса, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 21. Продажи по видам мяса, Мир, 2008-2012 гг (тыс т)

  Таблица 22. Прогноз продаж по видам мяса, Мир, 2013-2017 гг (тыс т)

  Таблица 23. Продажи мяса на душу населения по странам-лидерам, 2008-2012 гг (кг/чел в год)

  Таблица 24. Прогноз продаж мяса на душу населения по странам-лидерам, 2013-2017 гг (кг/чел в год)

  Таблица 25. Внешняя и внутренняя торговля мясом, Мир, 2008-2012 гг (млн т)

  Таблица 26. Прогноз внешней и внутренней торговли мясом, Мир, 2013-2017 гг (млн т)

  Таблица 27. Доля внешней и внутренней торговли мясом, Мир, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 28. Прогноз долей внешней и внутренней торговли мясом, Мир, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 29. Поголовье скота и домашней птицы, Мир, 2008-2012 гг (млрд голов, %)

  Таблица 30. Прогноз поголовья скота и домашней птицы, Мир, 2013-2017 гг (млрд голов, %)

  Таблица 31. Поголовье скота и домашней птицы по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн голов)

  Таблица 32. Прогноз поголовья скота и домашней птицы по странам-лидерам, 2013-2017 гг (млн голов)

  Таблица 33. Доли стран-лидеров в поголовье скота и домашней птицы, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 34. Прогноз долей стран-лидеров в поголовье скота и домашней птицы, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 35. Поголовье скота и домашней птицы по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн голов)

  Таблица 36. Прогноз поголовья скота и домашней птицы по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн голов)

  Таблица 37. Поголовье скота и домашней птицы по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс голов)

  Таблица 38. Производство мяса, Мир, 2008-2012 гг (млн т, %)

  Таблица 39. Прогноз производства мяса, Мир, 2013-2017 гг (млн т, %)

  Таблица 40. Производство мяса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

  Таблица 41. Прогноз производства мяса по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)

  Таблица 42. Доли стран-лидеров в производстве мяса, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 43. Прогноз долей стран-лидеров в производстве мяса, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 44. Производство мяса на душу населения по странам-лидерам, 2008-2012 гг (кг/чел в год)

  Таблица 45. Прогноз производства мяса на душу населения по странам-лидерам, 2013-2017 гг (кг/чел в год)

  Таблица 46. Производство по видам мяса, Мир, 2008-2012 гг (тыс т)

  Таблица 47. Прогноз производства по видам мяса, Мир, 2013-2017 гг (тыс т)

  Таблица 48. Производство мяса по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс т)

  Таблица 49. Импорт мяса, Мир, 2008-2012 гг (млн т, %)

  Таблица 50. Прогноз импорта мяса, Мир, 2013-2017 гг (млн т, %)

  Таблица 51. Импорт мяса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

  Таблица 52. Прогноз импорта мяса по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)

  Таблица 53. Доли стран-лидеров в импорте мяса, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 54. Прогноз долей стран-лидеров в импорте мяса, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 55. Импорт по видам мяса, Мир, 2008-2012 гг (тыс т)

  Таблица 56. Прогноз импорта по видам мяса, Мир, 2013-2017 гг (тыс т)

  Таблица 57. Импорт мяса по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс т)

  Таблица 58. Импорт мяса, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл, %)

  Таблица 59. Прогноз импорта мяса, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл, %)

  Таблица 60. Импорт мяса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

  Таблица 61. Прогноз импорта мяса по странам-лидерам, 2013-2017 гг (млн долл)

  Таблица 62. Доли стран-лидеров в импорте мяса, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 63. Прогноз долей стран-лидеров в импорте мяса, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 64. Импорт по видам мяса, Мир, 2008-2012 гг (млн долл)

  Таблица 65. Прогноз импорта по видам мяса, Мир, 2013-2017 гг (млн долл)

  Таблица 66. Импорт мяса по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (млн долл)

  Таблица 67. Цена импорта мяса, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг, %)

  Таблица 68. Прогноз цены импорта мяса, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг, %)

  Таблица 69. Цена импорта мяса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

  Таблица 70. Прогноз цены импорта мяса по странам-лидерам, 2013-2017 гг (долл за кг)

  Таблица 71. Цена импорта по видам мяса, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг)

  Таблица 72. Прогноз цен импорта по видам мяса, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг)

  Таблица 73. Цена импорта мяса по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (долл за кг)

  Таблица 74. Экспорт мяса, Мир, 2008-2012 гг (млн т, %)

  Таблица 75. Прогноз экспорта мяса, Мир, 2013-2017 гг (млн т, %)

  Таблица 76. Экспорт мяса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (тыс т)

  Таблица 77. Прогноз экспорта мяса по странам-лидерам, 2013-2017 гг (тыс т)

  Таблица 78. Доли стран-лидеров в экспорте мяса, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 79. Прогноз долей стран-лидеров в экспорте мяса, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 80. Экспорт по видам мяса, Мир, 2008-2012 гг (тыс т)

  Таблица 81. Прогноз экспорта по видам мяса, Мир, 2013-2017 гг (тыс т)

  Таблица 82. Экспорт мяса по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс т)

  Таблица 83. Экспорт мяса, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл, %)

  Таблица 84. Прогноз экспорта мяса, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл, %)

  Таблица 85. Экспорт мяса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (млн долл)

  Таблица 86. Прогноз экспорта мяса по странам-лидерам, 2013-2017 гг (млн долл)

  Таблица 87. Доли стран-лидеров в экспорте мяса, 2008-2012 гг (%)

  Таблица 88. Прогноз долей стран-лидеров в экспорте мяса, 2013-2017 гг (%)

  Таблица 89. Экспорт по видам мяса, Мир 2008-2012 гг (млн долл)

  Таблица 90. Прогноз экспорта по видам мяса, Мир, 2013-2017 гг (млн долл)

  Таблица 91. Экспорт мяса по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (млн долл)

  Таблица 92. Цена экспорта мяса, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг, %)

  Таблица 93. Прогноз цены экспорта мяса, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг, %)

  Таблица 94. Цена экспорта мяса по странам-лидерам, 2008-2012 гг (долл за кг)

  Таблица 95. Прогноз цены экспорта мяса по странам-лидерам, 2013-2017 гг (долл за кг)

  Таблица 96. Цена экспорта по видам мяса, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг)

  Таблица 97. Прогноз цен экспорта по видам мяса, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг)

  Таблица 98. Цена экспорта мяса по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (долл за кг)

• Рынок колбас и колбасных изделий. Текущая ситуация и прогноз
  6. ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 6.1. Вареные колбасы Динамика объема производства вареных колбас по годам Объемы производства вареных колбас в федеральных округах РФ Структура производства вареных колбас по федеральным округам РФ Объемы производства вареных колбас в регионах РФ Региональная структура производства вареных колбас 6.2. Сосиски и сардельки Динамика объема производства сосисок и сарделек по годам Объемы производства сосисок и сарделек в федеральных округах РФ Структура производства сосисок и сарделек по федеральным округам РФ Объемы производства сосисок и сарделек в регионах РФ Региональная структура производства сосисок и сарделек 6.3. Полукопченые колбасы Динамика объема производства полукопченых колбас по годам Объемы производства полукопченых колбас в федеральных округах РФ Структура производства полукопченых колбас по федеральным округам РФ Объемы производства полукопченых колбас в регионах РФ Региональная структура производства полукопченых колбас 6.4. Твердокопченые колбасы Динамика объема производства твердокопченых колбас по годам Объемы производства твердокопченых колбас в федеральных округах РФ Структура производства твердокопченых колбас по федеральным округам РФ Объемы производства твердокопченых колбас в регионах РФ Региональная с…
• Анализ мирового рынка колбасных изделий в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ ГЛОБАЛЬНЫХ РЫНКОВ СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ Перспективы мировой экономики КЛАССИФИКАЦИЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПРОДАЖИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ Баланс внешней и внутренней торговли ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИМПОРТ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ЭКСПОРТ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта
• Российский рынок колбас и колбасных изделий
  АННОТАЦИЯ Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке колбас и колбасных изделий в России. Задачи исследования: Описание макроэкономической ситуации на Рынке Выделение основных сегментов Рынка Определение основных количественных характеристик Рынка Описание структуры Рынка Выявление основных игроков на Рынке Выявление основных факторов, влияющих на Рынок Кол-во страниц: 108 стр. Язык отчета: русский Отчет содержит: 8 диаграмм, 24 таблицы, 4 схемы СЕГМЕНТАЦИЯ И СТРУКТУРА РЫНКА ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДУКЦИИ Колбасные изделия - пищевые продукты из мяса, обработанные механическим и физико-химическим способами с добавлением некоторых других продуктов. Механическая обработка заключается в удалении из мяса несъедобных, малопитательных частей и его измельчении. К физико- химической обработке относятся посол, созревание, обжарка, варка, копчение. … СЕГМЕНТИРОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ ПО ОСНОВНЫМ НАИМЕНОВАНИЯМ В ассортиментном ряду колбасных изделий можно выделить 4 основные категории: … СЕГМЕНТИРОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ ПО ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА Для сегментации продукции используем ГОСТ Р 52427-2005 «Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения» и ГОСТ Р 52428-2005 «Продукция мясной промышленности. Классификация». … КЛАССИФИКАЦИЯ ПО ТЕХНОЛОГИИ…