Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  За 2010-2014 гг продажи пельменей в России выросли на 22%: с 411 до 502 тыс т. В 2010-2013 гг они ежегодно увеличивались. На рост показателя в эти годы повлияли такие факторы, как общая тенденция к увеличению потребления мясопродуктов вследствие роста благосостояния населения, а также стремление людей к экономии времени на приготовление пищи. Наибольший темп прироста – 13,1% к уровню предшествующего года – пришелся на 2011 г. В дальнейшем темпы прироста снижались. Эксперты в эти годы высказывали мнение о близости отечественного рынка пельменей к насыщению. В 2014 г продажи пельменей упали на 4,1%. Причиной этого стало снижение реальных располагаемых доходов населения. Ситуация усугубилась тем, что в 2014 г отечественные мясокомбинаты, сильно зависящие от импорта свинины и говядины, вынуждены были значительно поднять цены на свою продукцию из-за роста цен на сырье. Это оказало дополнительное негативное влияние на продажи.

   

  По прогнозам BusinesStat, обозначенные факторы продолжат действовать в 2015-2016 гг, что приведет к снижению продаж на 15,1% и 1,5% к уровню предшествующего года соответственно. В дальнейшем, как ожидается, продажи возобновят рост темпами 4,6-5,2% в год. В 2019 г значение показателя достигнет 485,2 тыс т.

   

  В России довольно широко распространено домашнее производство пельменей. В 2010-2014 гг ежегодно в домохозяйствах изготавливалось в среднем 70 тыс т пельменей для собственного потребления, что составляло 14,6% от всей емкости рынка.

   

  «Анализ рынка пельменей в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

   

   Экономическая ситуация в России

   

   Производство и цены производителей

   

   Продажи и цены пельменей

   

   Баланс спроса, предложения, складских запасов пельменей

   

   Численность потребителей и потребление пельменей

   

   Экспорт и импорт пельменей

   

   Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

   

  В обзоре учтены только пельмени с начинкой из мяса.

   

  Приведены данные по крупнейшим производителям пельменей: Останкинский мясоперерабатывающий комбинат, Оптовик, Микояновский мясокомбинат, Бахетле-1, Инвест Альянс, Мясокомбинат Клинский, Сибирская аграрная группа мясопереработка, Равис - птицефабрика Сосновская, Морозко, Ратимир, Мясная галерея, Звениговский мясокомбинат, Атрус, Агрофирма Октябрьская, Регионэкопродукт - Поволжье, Восточный, Межениновская птицефабрика, Магнитогорский птицеводческий комплекс, Птицефабрика Пермская, Дзержинский мясокомбинат и др.

   

  BusinesStat готовит обзор мирового рынка пельменей, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

   

  В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров пельменей. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских пельменей и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков пельменей.

   

  При подготовке обзора использована официальная статистика:

   

   Федеральная служба государственной статистики РФ

   

   Министерство экономического развития РФ

   

   Федеральная таможенная служба РФ

   

   Федеральная налоговая служба РФ

   

   Таможенный союз ЕврАзЭС

   

   Всемирная торговая организация

   

  Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

   

   Опрос потребителей пельменей

   

   Аудит розничной торговли пельменями

   

   Опрос экспертов мясной отрасли

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

   

  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

   

   Базовые параметры российской экономики

   

   Итоги вступления России в Таможенный союз

   

   Итоги вступления России в ВТО

   

   Перспективы российской экономики

   

  КЛАССИФИКАЦИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

   Предложение

   

   Спрос

   

   Баланс спроса и предложения

   

  ПРОДАЖИ ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

   Натуральный объем продаж

   

   Стоимостный объем продаж

   

   Розничная цена

   

   Соотношение динамики розничной цены и инфляции

   

   Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены

   

   Численность покупателей и объем покупок

   

  ЕМКОСТЬ РЫНКА ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

   Численность потребителей и объем потребления

   

  ПРОИЗВОДСТВО ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

   Натуральный объем производства

   

   Цена производителей

   

  ПРЕДПРИЯТИЯ ОТРАСЛИ

   

  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

   Баланс экспорта и импорта

   

   Натуральный объем экспорта

   

   Стоимостный объем экспорта

   

   Цена экспорта

   

   Натуральный объем импорта

   

   Стоимостный объем импорта

   

   Цена импорта

   

  ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

   

   Натуральный объем

   

   Стоимостный объем

   

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

   

   Финансовый результат отрасли

   

   Экономическая эффективность отрасли

   

   Инвестиции отрасли

   

   Трудовые ресурсы отрасли

   

  ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

   

   Регистрационные данные организации

   

   Руководство организации

   

   Дочерние предприятия организации

   

   Основные акционеры организации

   

   Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1

   

   Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2

   

   Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• Перечень приложений

  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 93 ТАБЛИЦЫ

   

  Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб)

   

  Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

   

  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

   

  Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2010-2019 гг (млрд долл)

   

  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2010-2019 гг (руб за долл, %)

   

  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2010-2019 гг (млн чел)

   

  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 9. Предложение пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 10. Прогноз предложения пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 13. Спрос на пельмени, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 14. Прогноз спроса на пельмени, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 15. Продажи и экспорт пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 17. Баланс спроса и предложения пельменей с учетом складских запасов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения пельменей с учетом складских запасов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 19. Продажи пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 20. Прогноз продаж пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 21. Продажи пельменей по регионам, РФ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 22. Продажи пельменей, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 23. Прогноз продаж пельменей, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 24. Продажи пельменей по регионам, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

   

  Таблица 25. Розничная цена пельменей, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 26. Прогноз розничной цены пельменей, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 27. Розничная цена пельменей по регионам, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

   

  Таблица 28. Соотношение динамики розничной цены пельменей и инфляции, РФ, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 29. Прогноз соотношения динамики розничной цены пельменей и инфляции, РФ, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 30. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

   

  Таблица 31. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

   

  Таблица 32. Численность покупателей пельменей, РФ, 2010-2014 гг (млн чел; %)

   

  Таблица 33. Прогноз численности покупателей пельменей, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)

   

  Таблица 34. Доля покупателей пельменей от населения РФ, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 35. Прогноз доли покупателей пельменей от населения РФ, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 36. Объем покупки и средние затраты на пельмени, РФ, 2010-2014 гг (кг в год; руб в год)

   

  Таблица 37. Прогноз объема покупки и средних затрат на пельмени, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)

   

  Таблица 38. Объем и емкость рынка пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 39. Прогноз объема и емкости рынка пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 40. Насыщенность рынка пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 41. Прогноз насыщенности рынка пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 42. Численность потребителей пельменей, РФ, 2010-2014 гг (млн чел; %)

   

  Таблица 43. Прогноз численности потребителей пельменей, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)

   

  Таблица 44. Доля потребителей пельменей от населения РФ, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 45. Прогноз доли потребителей пельменей от населения РФ, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 46. Уровень потребления пельменей, РФ, 2010-2014 гг (кг в год; %)

   

  Таблица 47. Прогноз уровня потребления пельменей, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; %)

   

  Таблица 48. Производство пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 49. Прогноз производства пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 50. Доли легального и теневого производства пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 51. Прогноз долей легального и теневого производства пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 52. Легальное производство пельменей по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 53. Цена производителей пельменей, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 54. Прогноз цены производителей пельменей, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 55. Рейтинг производителей пельменей по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

   

  Таблица 56. Рейтинг производителей пельменей по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

   

  Таблица 57. Рейтинг предприятий производителей пельменей по рентабельности продаж продукции, РФ, 2014 г (%)

   

  Таблица 58. Баланс экспорта и импорта пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 59. Прогноз баланса экспорта и импорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 60. Экспорт пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 61. Прогноз экспорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 62. Экспорт пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 63. Экспорт пельменей, РФ, 2010-2014 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 64. Прогноз экспорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 65. Экспорт пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

   

  Таблица 66. Цена экспорта пельменей, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 67. Прогноз цены экспорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 68. Цена экспорта пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 69. Импорт пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 70. Прогноз импорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 71. Импорт пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 72. Импорт пельменей, РФ, 2010-2014 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 73. Прогноз импорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 74. Импорт пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

   

  Таблица 75. Цена импорта пельменей, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 76. Прогноз цены импорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 77. Цена импорта пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 78. Рейтинг экспортеров пельменей по объему экспорта, РФ, 2014 г (т)

   

  Таблица 79. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских пельменей по объему поставок, 2014 г (т)

   

  Таблица 80. Рейтинг импортеров пельменей по объему импорта, РФ, 2014 г (т)

   

  Таблица 81. Рейтинг зарубежных поставщиков пельменей на российский рынок по объему поставок, 2014 г (т)

   

  Таблица 82. Рейтинг экспортеров пельменей по объему экспорта, РФ, 2014 г (тыс долл)

   

  Таблица 83. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских пельменей по объему поставок, 2014 г (тыс долл)

   

  Таблица 84. Рейтинг импортеров пельменей по объему импорта, РФ, 2014 г (тыс долл)

   

  Таблица 85. Рейтинг зарубежных поставщиков пельменей на российский рынок по объему поставок, 2014 г (тыс долл)

   

  Таблица 86. Выручка от продаж продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 87. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 88. Себестоимость продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 89. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 90. Экономическая эффективность, РФ, 2010-2014 гг (%; раз; сут дн)

   

  Таблица 91. Инвестиции в отрасль, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

   

  Таблица 92. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)

   

  Таблица 93. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс руб в год)

• Пельмени, равиоли, манты: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
  Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка пельменей, равиолей и мантов (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
• Российский рынок замороженных продуктов и полуфабрикатов
  АННОТАЦИЯ Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке замороженных продуктов и полуфабрикатов в России. Задачи исследования: · Описание макроэкономической ситуации на Рынке · Выделение основных сегментов Рынка · Определение основных количественных характеристик Рынка · Описание структуры Рынка · Выявление основных игроков на Рынке · Выявление основных факторов, влияющих на Рынок ПОЛНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 1 Введение 6 2 Методологическая часть 8 2.1 Описание типа исследования 8 2.2 Объект исследования 8 2.3 Цели и задачи исследования 8 2.4 География исследования 8 2.5 Время проведения исследования 8 2.6 Методы сбора данных 8 3 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 10 3.1 Общеэкономическая ситуация в России 10 3.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 10 3.1.2 Промышленное производство 11 3.1.3 Уровень инфляции 13 3.1.4 Уровень доходов населения 15 3.1.5 Уровень безработицы 16 4 Описание отрасли 18 4.1 Пищевая промышленность и кризис 18 4.1.1 Объемы рынка 18 4.1.2 Динамика цен 20 4.1.3 Государственное регулирование 22 4.1.4 Тенденции и прогнозы развития отрасли 23 4.2 Описание влияющих Рынков 23 4.2.1 Сельское хозяйство 23 4.2.2 Растениеводство 24 4.2.3 Животноводство 28 4.2.4 Рыболовство 29 4.3 Описание смежных Рынко…
• Российский рынок замороженных мясных полуфабрикатов 2011г.
  Методологические комментарии к исследованию 1. Объем рынка замороженных мясных полуфабрикатов (тыс. тонн) 2. Объем производства замороженных мясных полуфабрикатов в России (тыс. тонн) 3. Объем и темпы роста производства замороженных мясных полуфабрикатов по месяцам (тыс. тон) 4. Прогнозы развития рынка замороженных мясных полуфабрикатов (на период 2012-2014г.г.) (тыс. тонн) 5. Структура производства замороженных мясных полуфабрикатов в России по Федеральным округам (тыс. тонн, %) 6. Структура рынка замороженных мясных полуфабрикатов по видам продукции 7. Структура рынка замороженных мясных полуфабрикатов по типам используемой упаковки 8. Информация по отдельным сегментам рынка мясных полуфабрикатов (объем каждого из сегментов, структура рынка по типу упаковки по каждому из сегментов) Выводы по исследованию
• Российский рынок полуфабрикатов (выпуск 2)
  АННОТАЦИЯ ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ Цель исследования: описать состояние российского рынка полуфабрикатов для домашней кулинарии. ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Задачи и исследования: · Охарактеризовать отрасль пищевой промышленности · Сегментировать продукцию по основным наименованиям · Определить объем и емкость рынка в натуральном и денежном выражении · Описать сбытовую структуру рынка · Обозначить основных производителей, дистрибьюторов и розничных продавцов полуфабрикатов для домашней кулинарии · Определить объемы импорта, экспорта и российского производства · Описать основные принципы конкуренции, сравнить основных участников рынка по этим параметрам · Выявить основные сегменты потребителей · Обозначить проблемы развития рынка ПОЛНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Введение Методологическая часть Описание типа исследования Объект и предмет исследования Цели и задачи исследования География исследования Время проведения исследования Методы сбора данных Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок Общая экономическая ситуация Динамика валового внутреннего продукта Уровень инфляции Уровень доходов населения Описание отрасли Сырьевые рынки мясных полуфабрикатов Рынок говядины Рынок свинины Рынок птицы Сегментация и структура Рынка по основн…