Бизнес-план фаст-фуда (с финансовой моделью) 2011 (артикул: 10038 26974)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Разработка бизнес-плана фаст-фуда проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы Intesco Research Group. Бизнес-план подготовлен по международному стандарту UNIDO.

  К данному бизнес-плану прилагается автоматизированная финансовая модель в формате Excel.

  Для того чтобы произвести перерасчеты под новый проект, достаточно изменить базовые показатели в финансовой модели.

  Сервис, используемый в модели, настолько прост и удобен, что позволяет любому человеку без финансового образования успешно провести расчеты под собственный проект.

  Финансовая модель построена таким образом, что позволяет моментально наблюдать изменение показателей эффективности проекта.

  Благодаря гибкости финансовой модели, возможна адаптация данного бизнес-плана под новый проект в любом регионе России.

  Привлекательность реализации данного проекта обосновывается положительными прогнозами экспертов относительно российского рынка фаст-фуда в последующие годы.

  Цели проекта:

  привлечение инвестиционных средств для открытия фаст-фуда;

  обоснование экономической эффективности открытия фаст-фуда;

  разработка поэтапного плана создания и развития фаст-фуда.

  Описание проекта:

  хорошая транспортная доступность;

  расположение в черте города;

  наличие удобного подъезда;

  *** посадочных места (*** столиков);

  принцип работы фаст-фуда: с 09:00 до 22:00 обслуживание посетителей осуществляется через меню;

  пропускная способность в день – *** чел.;

  средний чек – *** руб.;

  наценка на блюда ***% от стоимости сырья и материалов;

  площадь фаст-фуда – *** кв.м.;

  площадь зала – *** кв.м.

  Структура инвестиционных вложений:

  Регистрация и лицензии – ***%;

  Ремонт, отделка, перепланировка помещения – ***%;

  Кондиционирование – ***%;

  Вентиляция – ***%;

  Оборудование для фаст-фуда – ***%;

  Разработка сайта – ***%;

  Реклама – ***%;

  Оборотные средства – ***%.

  Чистый дисконтированный доход по проекту *** млн.руб.

  Дисконтированный срок окупаемости проекта *** года.

  Внутренняя норма доходности по проекту ***%.

  Индекс прибыльности ***.

  Финансовые показатели проекта:

  Объем первоначальных вложений - *** млн.руб.

  Чистый доход (NCF) - *** млн.руб.

  Чистый дисконтированный доход (NPV) - *** млн.руб.

  Простой срок окупаемости (PB) - *** кварталов

  Дисконтированный срок окупаемости (DPB) - *** кварталов

  Индекс прибыльности (PI) - *** ед.

  Внутренняя норма доходности (IRR) - *** %

  Точка безубыточности (BEP) - *** млн.руб. / квартал

  Выдержки из исследования:

  В 2010 году, после небольшого сокращения объема российского рынка общественного питания в кризисном для сферы услуг 2009 году (***%), его рост возобновился. Совокупный оборот общепита в России составил более *** млрд. руб., что на ***% больше, чем за год до этого.

  Чтобы понять, насколько развита сфера общественного питания в России, необходимо, прежде всего, сопоставить ее оборот с другими странами. На графике представлен этот показатель по некоторым странам Европы.

  Россия входит в число крупнейших стран по общему обороту общественного питания. В 2010 году она находилась на *** месте в Европе, уступая ***, ***, Испании и Германии…

  *** является лидером по обороту розничной торговли в России. В 2010 году этот показатель составил в ней *** млрд. руб. На втором месте, соответственно, располагается *** город России, ***, где оборот общепита в этом году достиг *** млрд. руб. В тройку лидеров вошел также Екатеринбург, который и по численность населения находится на третьем месте среди городов РФ. Оборот общественного питания в столице *** составил в 2010 году *** млрд. руб. Более ***0 млрд. руб. этот показатель также превысил в Казани и ***.

  На четвертом месте по количеству заведений на июнь 2011 года была еще одна сеть «***» (***8 точек), а пятерку лидеров замыкала еще одна американская сеть предприятий быстрого питания «***» (1*** точки). В рейтинг попали также крупнейшие в России сети демократичных японских ресторанов («***», «***», «Япоша», «***», российские сети («***», «Теремок», «***», «Му-Му», «***» и др.), а также набирающие обороты зарубежные компании. В числе последних важно отметить крупнейшую в мире сеть *** «***», ее конкурентов «***» и «***», а также конкурентов «Макдоналдса» на мировом рынке – «***» и «***», которые пока значительно отстают по количеству ресторанов, но имеют перспективные планы по развитию.

  В целом, можно отметить, что москвичи чаще жителей других регионов России посещают заведения двух типов: *** (такие как «***», «***» и др.), а также *** и ***-рестораны. Если всего ***% россиян за полгода ели ***, то в Москве эта доля составляет почти ***. Для сегмента *** эти показатели составляют, соответственно, ***% и ***%.

  При реализации проекта фаст-фуда на оборудование будет потрачено *** тыс. руб.

  Статьи оборудования и ее стоимость представлены в таблице…

  Итоговая загрузка фаст-фуда в третьем квартале составит ***%, в четвертом – ***%, с восьмого квартала планируется выход на ***% уровень загрузки.

  При значении уровня цен ***% NPV возрастает до *** тыс. руб., в то время как при ***% он равен *** тыс. руб.

   

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  ОПИСАНИЕ
  
  Разработка бизнес-плана фаст-фуда проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы Intesco Research Group. Бизнес-план подготовлен по международному стандарту UNIDO.
  
  К данному бизнес-плану прилагается автоматизированная финансовая модель в формате Excel.
  
  Для того чтобы произвести перерасчеты под новый проект, достаточно изменить базовые показатели в финансовой модели.
  
  Сервис, используемый в модели, настолько прост и удобен, что позволяет любому человеку без финансового образования успешно провести расчеты под собственный проект.
  
  Финансовая модель построена таким образом, что позволяет моментально наблюдать изменение показателей эффективности проекта.
  
  Благодаря гибкости финансовой модели, возможна адаптация данного бизнес-плана под новый проект в любом регионе России.
  
  Привлекательность реализации данного проекта обосновывается положительными прогнозами экспертов относительно российского рынка фаст-фуда в последующие годы.
  
  Цели проекта:
  
  привлечение инвестиционных средств для открытия фаст-фуда;
  
  обоснование экономической эффективности открытия фаст-фуда;
  
  разработка поэтапного плана создания и развития фаст-фуда.
  
  Описание проекта:
  
  хорошая транспортная доступность;
  
  расположение в черте города;
  
  наличие удобного подъезда;
  
  *** посадочных места (*** столиков);
  
  принцип работы фаст-фуда: с 09:00 до 22:00 обслуживание посетителей осуществляется через меню;
  
  пропускная способность в день – *** чел.;
  
  средний чек – *** руб.;
  
  наценка на блюда ***% от стоимости сырья и материалов;
  
  площадь фаст-фуда – *** кв.м.;
  
  площадь зала – *** кв.м.
  
  Структура инвестиционных вложений:
  
  Регистрация и лицензии – ***%;
  
  Ремонт, отделка, перепланировка помещения – ***%;
  
  Кондиционирование – ***%;
  
  Вентиляция – ***%;
  
  Оборудование для фаст-фуда – ***%;
  
  Разработка сайта – ***%;
  
  Реклама – ***%;
  
  Оборотные средства – ***%.
  
  Чистый дисконтированный доход по проекту *** млн.руб.
  
  Дисконтированный срок окупаемости проекта *** года.
  
  Внутренняя норма доходности по проекту ***%.
  
  Индекс прибыльности ***.
  
  Финансовые показатели проекта:
  
  Объем первоначальных вложений - *** млн.руб.
  
  Чистый доход (NCF) - *** млн.руб.
  
  Чистый дисконтированный доход (NPV) - *** млн.руб.
  
  Простой срок окупаемости (PB) - *** кварталов
  
  Дисконтированный срок окупаемости (DPB) - *** кварталов
  
  Индекс прибыльности (PI) - *** ед.
  
  Внутренняя норма доходности (IRR) - *** %
  
  Точка безубыточности (BEP) - *** млн.руб. / квартал
  
  Выдержки из исследования:
  
  В 2010 году, после небольшого сокращения объема российского рынка общественного питания в кризисном для сферы услуг 2009 году (***%), его рост возобновился. Совокупный оборот общепита в России составил более *** млрд. руб., что на ***% больше, чем за год до этого.
  
  Чтобы понять, насколько развита сфера общественного питания в России, необходимо, прежде всего, сопоставить ее оборот с другими странами. На графике представлен этот показатель по некоторым странам Европы.
  
  Россия входит в число крупнейших стран по общему обороту общественного питания. В 2010 году она находилась на *** месте в Европе, уступая ***, ***, Испании и Германии…
  
  *** является лидером по обороту розничной торговли в России. В 2010 году этот показатель составил в ней *** млрд. руб. На втором месте, соответственно, располагается *** город России, ***, где оборот общепита в этом году достиг *** млрд. руб. В тройку лидеров вошел также Екатеринбург, который и по численность населения находится на третьем месте среди городов РФ. Оборот общественного питания в столице *** составил в 2010 году *** млрд. руб. Более ***0 млрд. руб. этот показатель также превысил в Казани и ***.
  
  На четвертом месте по количеству заведений на июнь 2011 года была еще одна сеть «***» (***8 точек), а пятерку лидеров замыкала еще одна американская сеть предприятий быстрого питания «***» (1*** точки). В рейтинг попали также крупнейшие в России сети демократичных японских ресторанов («***», «***», «Япоша», «***», российские сети («***», «Теремок», «***», «Му-Му», «***» и др.), а также набирающие обороты зарубежные компании. В числе последних важно отметить крупнейшую в мире сеть *** «***», ее конкурентов «***» и «***», а также конкурентов «Макдоналдса» на мировом рынке – «***» и «***», которые пока значительно отстают по количеству ресторанов, но имеют перспективные планы по развитию.
  
  В целом, можно отметить, что москвичи чаще жителей других регионов России посещают заведения двух типов: *** (такие как «***», «***» и др.), а также *** и ***-рестораны. Если всего ***% россиян за полгода ели ***, то в Москве эта доля составляет почти ***. Для сегмента *** эти показатели составляют, соответственно, ***% и ***%.
  
  При реализации проекта фаст-фуда на оборудование будет потрачено *** тыс. руб.
  
  Статьи оборудования и ее стоимость представлены в таблице…
  
  Итоговая загрузка фаст-фуда в третьем квартале составит ***%, в четвертом – ***%, с восьмого квартала планируется выход на ***% уровень загрузки.
  
  При значении уровня цен ***% NPV возрастает до *** тыс. руб., в то время как при ***% он равен *** тыс. руб.
  
   

• Перечень приложений

  ПРИЛОЖЕНИЕ
  
  Список графиков:
  
  1. Динамика объема российского рынка общественного питания в 2006-2010 гг., млн. руб.
  
  2. Динамика объема российского рынка общественного питания по месяцам в 2007-2010 гг., млн. руб.
  
  3. Динамика объема российского рынка общественного питания по месяцам в 2007-2010 гг., млн. руб.
  
  4. Оборот розничной торговли в некоторых странах Европы в 2010 году, млрд. евро
  
  5. Оборот розничной торговли в некоторых странах Европы на душу населения в 2010 году, евро/чел.
  
  6. Оборот общественного питания в городах-миллионерах РФ в 2008-2010 гг., млрд. руб.
  
  7. Оборот общественного питания в городах-миллионерах РФ на душу населения в 2010 году, тыс. руб./чел.
  
  8. Количество заведений 25 крупнейших сетей общественного питания в городах-миллионерах РФ в июне 2011 года
  
  9. Оборот российского рынка общественного питания в 2006-2010 гг., млрд. руб.
  
  10. Посещение россиянами заведений быстрого питания в 2010 году (ответ на вопрос "Посещали ли вы за последние полгода заведения одного из этих форматов?"), %
  
  11. Предпочтения жителей Москвы по видам кухни в 2010 году, %
  
  12. Динамика загрузки фаст-фуда, %
  
  13. Динамика количества клиентов фаст-фуда, чел.
  
  14. Суточная динамика заполняемости фаст-фуда, %
  
  15. Динамика инвестиционных вложений в проект фаст-фуда, тыс. руб.
  
  16. Динамика выручки фаст-фуда, тыс. руб.
  
  17. Налоговые выплаты фаст-фуда, тыс. руб.
  
  18. Динамика выручки, валовой прибыли и прибыли до налогообложения фаст-фуда, тыс. руб.
  
  19. Динамика чистой прибыли фаст-фуда, тыс. руб.
  
  20. Движение денежных потоков фаст-фуда, тыс. руб.
  
  21. Остаток денежных средств на счету фаст-фуда, тыс. руб.
  
  22. Чистый доход (NCF) фаст-фуда, тыс. руб.
  
  23. Чистый дисконтированный доход (NPV) фаст-фуда, тыс. руб.
  
  24. Влияние уровня цен на NCF, % от уровня цен
  
  25. Влияние уровня цен на NPV, % от уровня цен
  
  26. Влияние уровня цен на PB, % от уровня цен
  
  27. Влияние уровня цен на DPB, % от уровня цен
  
  28. Влияние уровня цен на PI, % от уровня цен
  
  29. Влияние уровня цен на IRR, % от уровня цен
  
  30. Точка безубыточности фаст-фуда, %
  
  Список диаграмм:
  
  1. Доли городов-миллионеров в обороте сферы общественного питания РФ в 2010 году, %
  
  2. Доли крупнейших городов РФ в общем числе 25 крупнейших сетей общественного питания в июне 2011 года, %
  
  3. Структура ФОТ персонала фаст-фуда, %
  
  4. Структура использования площадей фаст-фуда, %
  
  5. Структура инвестиционных вложений в проект фаст-фуда, %
  
  6. Структура текущих расходов фаст-фуда, %
  
  7. Структура себестоимости продукции фаст-фуда, %
  
  8. Структура налоговых выплат фаст-фуда, %
  
  Список таблиц:
  
  1. Численность населения крупнейших городов РФ в 2010 году, тыс. чел.
  
  2. Доли городов-миллионеров в общей численности РФ и в суммарном обороте предприятий общественного питания РФ в 2010 году, %
  
  3. Количество кафе и ресторанов в крупнейших городах РФ по состоянию на июнь 2011 года
  
  4. Число жителей крупнейших городов РФ, приходящееся на одно заведение общественного питания, чел.
  
  5. Крупнейшие сети предприятий общественного питания по количеству точек в РФ по состоянию на июнь 2011 года
  
  6. Крупнейшие сети предприятий быстрого питания в Москве по количеству заведений на июнь 2011 года
  
  7. Персонал фаст-фуда, чел.
  
  8. Площади помещений фаст-фуда, кв. м.
  
  9. Оборудование для фаст-фуда
  
  10. Количество заказов в квартал
  
  11. Инвестиционные затраты по проекту фаст-фуда, тыс. руб.
  
  12. Динамика поступлений фаст-фуда, тыс. руб.
  
  13. Стоимость аренды помещения для фаст-фуда, тыс. руб.
  
  14. Параметры текущих затрат фаст-фуда
  
  15. Налоговые выплаты фаст-фуда, тыс. руб.
  
  16. Отчет о прибылях и убытках фаст-фуда, тыс. руб.
  
  17. Отчет о движении денежных средств фаст-фуда, тыс. руб.
  
  18. Бухгалтерский баланс фаст-фуда, тыс. руб.
  
  19. Расчет эффективности инвестиционного проекта, тыс. руб.
  
  20. Показатели эффективности проекта фаст-фуда
  
  21. Возможные риски и способы их предотвращения
  
  22. Расчет точки безубыточности фаст-фуда, %
  
   

• Бизнес-план производства и розлива воды – 2016 (с финансовой моделью)
  Обновленный и дополненный бизнес-план разработан с целью привлечения инвестиционных средств для организации производства бутилированной воды мощностью 90 480 литров в сутки при 1-сменном режиме работы, оценки эффективности его деятельности, извлечение прибыли. Вместе с бизнес-планом производства и розлива воды Вы получаете принципиально новую финансовую модель, разработанную специалистами компании GLOBAL REACH CONSULTING (GRC). Модель учитывает все особенности данного проекта, включая строительно-монтажные работы, основное производственное и вспомогательное оборудование и технику, детальную проработку ассортимента продукции, сырьевой базы проекта и затрат на расходные материалы, сезонность производства, подробное штатное расписание, расчет налогов по бюджетам разного уровня (полный перечень налогов), расчет собственного оборотного капитала, подробный расчет ставки дисконтирования, прогнозные формы бухгалтерской отчетности (ОПУ, ОДДС, Баланс), анализ безубыточности и анализ чувствительности. РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ: получить гарантированный доход в размере *** млн. руб. по истечении периода планирования в текущих ценах; выйти на рынок минеральной воды с уже известным в отрасли продуктом; удовлетворить потребности населения региона реализации проекта и соседних регионов…
• Типовой бизнес-план бара. Январь, 2015
  Резюме проекта Социально-экономическая характеристика Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка баров Санкт-Петербурга Основные игроки рынка баров Санкт-Петербурга «Big Liver Place» «Daiquiri bar» «Цветочки» «Bar 812» «Арка» Бизнес-план открытия бара в Санкт-Петербурге Этапы реализации бизнес-плана Юридические и технические особенности открытия бара Описание предлагаемого проекта Общая концепция Параметры объекта Персонал Оборудование Маркетинговая стратегия Рекомендации по составлению меню План продвижения Приложения Приложение 1. Список таблиц, диаграмм и рисунков
• Бизнес-план: Комплекс по заморозке и хранению отходов пищевой промышленности, с дальнейшей реализацией продукции в Китай.
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и предполагаемых услуг и продукции 2.2. Особенности организации проекта: - Необходимое оборудование для заморозки. Выбор поставщика оборудования - Необходимые помещения для производства и хранения продукции - Организация закупок отходов пищевого производства - Организация доставки конечного продукта в Китай 2.3. Прочие технологические вопросы 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Состояние рынка услуг по заморозке, транспортировке продукции 3.2. Тенденции на рынке и прогноз развития рынка 3.3. Цены на конечный продукт для потребителей из Китая 4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 4.1. Исходные данные 4.1.1. Налоговое окружение 4.1.2. Номенклатура и цены. 4.1.3. План продаж 4.1.4. Прямые издержки 4.1.5. Постоянные издержки 4.1.6. Численность персонала и заработная плата 4.1.7. Капитальные затраты 4.2. Расчет выручки 4.3. Потребность в первоначальных оборотных средствах 4.4. Инвестиционные издержки 4.5. Источники, формы и условия финансирования 4.6. Прогноз прибылей и убытков 4.7. Прогноз движения денежных средств 4.7. Оценка экономической эффективности проекта 4.7.1. Эффективность инвестиций 4.7.2. Показатели эффективности 4.7.3. Финансовая состоятельность проекта 5. АНАЛИЗ РИСКОВ 5.1. Анализ чувствительности 5.2. Оценка проектных риско…
• Бизнес-план: Строительство сахарного завода в Челябинской области
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Общее описание проекта 2.2. Описание предполагаемой продукции – сахарный песок 2.3. Информация об участниках проекта* 2.4. Месторасположение проекта 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Общий обзор рынка сахара в Челябинской области 3.2. Основные тенденции на рынке 3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей 3.4. Обзор потенциальных конкурентов 3.5. Ценообразование на рынке 4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 4.1. План по персоналу 4.2. План-график работ по проекту 4.3. Источники, формы и условия финансирования 5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 5.1. Описание зданий и помещений 5.2. Описание оборудования по производству сахара 5.3. Технология производства продукта 5.4. Прочие технологические вопросы 5.5. Сырье, материалы и комплектующие 6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 6.1. Исходные данные и допущения 6.2. Номенклатура и цены 6.3. Инвестиционные издержки 6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах 6.5. Налоговые отчисления 6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные) 6.7. Расчет себестоимости 6.8. План продаж 6.9. Расчет выручки 6.10. Прогноз прибылей и убытков 6.11. Прогноз движения денежных средств 6.12. Анализ эффективности проекта 6.12.1. Методика оценки эффективности проекта 6.12.2. Показатели эффективности проекта 6.12.3. Чистая при…
• Деловой Ирак. Ежедневный бизнес мониторинг
  База данных ПОЛПРЕД. Новости 600 деловых СМИ за следующие 12 месяцев + архив статей (полный текст на русском) за 15 лет. Содержат информацию по схеме: Общие сведения и госструктуры, политика и макроэкономика • СМИ и ИТ, армия и вооружение, федерализм и регионы, образование и наука • Финансы и страхование, банки и биржи, иностранные инвестиции и приватизация, налоги и предпринимательство, банковский счет и юрлицо для иностранца • Промышленность и высокие технологии, электроэнергетика и нефтегазпром, химия и фармацевтика, металлургия и горнодобыча, инфраструктура и транспорт, агропром и биотехнологии • Интернет и электронная торговля, кредитование экспорта и госсубсидии фермерам, интеллектуальная собственность и нетарифное регулирование импорта • Экологические промстандарты и транснациональная сертификация, тендеры и госзакупки, антидемпинговые расследования и арбитраж • Иностранные рынки по ростоварам и перспективные ниши, долги с зарубежьем и перевод их в иноинвестиции • Дипсопровождение крупных сделок и поиск смежников для совместного производства комплектующих, двусторонние межправительственные комиссии и инвестиции с РФ • Фонды для породненных городов и приграничья в РФ • Международные выставки и деловой туризм, миграция и виза, вне…