Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Цель исследования

  Оценка состояния и прогноз развития российского рынка специй и пряностей.

  Задачи исследования

  Проанализировать объем и структуру рынка специй и пряностей;

  Проанализировать динамику экспорта и импорта специй и пряностей;

  Составить рейтинги основных игроков российского рынка специй и пряностей;

  Выявить тенденции и перспективы российского рынка специй и пряностей.

   

  Методы исследования

  Сбор и анализ первичной информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС, ФТС);

  Анализ финансовой информации специализированной базы данных российских предприятий;

  Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Описание

  Резюме проекта

   

  Общеэкономическое положение России

   

  Производство

   

  Внешняя торговля

   

  Финансы

   

  Демографическая ситуация

   

  Занятость населения

   

  Уровень жизни и доходы населения

   

  Классификация рынка специй и пряностей

   

  ОКП

   

  ОКПД

   

  ОКВЭД

   

  ТН ВЭД

   

  Анализ российского рынка специй и пряностей

   

  Объемы производства специй и пряностей

   

  Анализ импорта и экспорта специй и пряностей

   

  Импорт специй и пряностей в РФ

   

  Экспорт специй и пряностей в РФ

   

  Основные игроки рынка пряностей и приправ

   

  Тенденции и перспективы российского рынка специй и пряностей

   

  Приложения

   

  Приложение 1. Рейтинги российских производителей пряностей и приправ с положительной выручкой

   

  Приложение 2. Список таблиц и диаграмм 

• Перечень приложений

  Список таблиц:

  Таблица 1. Показатели демографической ситуации в РФ, 2013—2014

   

  Таблица 2. Структура использования денежных доходов населения РФ,  сентябрь 2013—сентябрь 2014

   

  Таблица 3. Рейтинг производителей пряностей и приправ по объему выручки в Дальневосточном ФО, 2011—2013

   

  Таблица 4. Рейтинг производителей пряностей и приправ по объему выручки в Приволжском ФО, 2011—2013

   

  Таблица 5. Рейтинг производителей пряностей и приправ по объему выручки в Северо-Западном ФО, 2011—2013

   

  Таблица 6. Рейтинг производителей пряностей и приправ по объему выручки в Северо-Кавказском ФО, 2011—2013

   

  Таблица 7. Рейтинг производителей пряностей и приправ по объему выручки в Сибирском ФО, 2011—2013

   

  Таблица 8. Рейтинг производителей пряностей и приправ по объему выручки в Уральском ФО, 2011—2013

   

  Таблица 9. Рейтинг производителей пряностей и приправ по объему выручки в Центральном ФО, 2011—2013

   

  Таблица 10. Рейтинг производителей пряностей и приправ по объему выручки в Южном ФО, 2011—2013

   

  Список диаграмм:

   

  Диаграмма 1. Динамика ВВП России в текущих ценах, 1q2011—3q2014

   

  Диаграмма 2. Динамика ВРП России в разрезе федеральных округов  в текущих ценах, 2011—2013

   

  Диаграмма 3. Динамика внешнеторгового оборота России, 1q2011—4q2014

   

  Диаграмма 4. Динамика объемов экспорта и импорта РФ, 2010—2014

   

  Диаграмма 5. Динамика объема внешней торговли со странами дальнего зарубежья и государствами СНГ, 2010—2014

   

  Диаграмма 6. Профицит и дефицит консолидированного и федерального бюджетов Российской Федерации, 2006—2014

   

  Диаграмма 7. Динамика объемов кредитования юридических лиц-резидентов и индивидуальных предпринимателей в рублях и в иностранной валюте и драгоценных металлах, 2009—2014

   

  Диаграмма 8. Динамика объемов кредитования физических лиц в рублях и в иностранной валюте и драгоценных металлах (логарифмическая шкала),  2009—2014

   

  Диаграмма 9. Динамика индекса потребительских цен в России,  январь 2014— март 2015

   

  Диаграмма 10. Динамика денежной массы (М2) в России, 2005—2014

   

  Диаграмма 11. Численность постоянного населения РФ, 1996—2014

   

  Диаграмма 12. Распределение федеральных округов России по численности населения, январь 2014

   

  Диаграмма 13. Численность экономически активного населения РФ, 2004—2014

   

  Диаграмма 14. Динамика изменения численности занятого и безработного населения РФ, 2004—2014

   

  Диаграмма 15. Динамика средней номинальной заработной платы и величины прожиточного минимума в России, 1q1011—1q2015

   

  Диаграмма 16. Динамика среднеквартальной стоимости минимального набора продуктов питания и фиксированного набора потребительских товаров и услуг  в России, 1q2011—1q2015

   

  Диаграмма 17. Структура потребительских расходов домашних хозяйств РФ, 3q2014

   

  Диаграмма 18. Динамика объема производства обработанных пряностей,  2010—2013

   

  Диаграмма 19. Структура объема производства обработанных пряностей по федеральным округам, 2013

   

  Диаграмма 20. Динамика объема производства соусов, продуктов для приготовления соусов, приправ и пряностей смешанных прочих, 2010—2013

   

  Диаграмма 21. Динамика объема импорта перца рода Piper, недробленого и немолотого, 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 22. Помесячная динамика объема импорта перца рода Piper, недробленого и немолотого, январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 23. Топ-20 стран-импортеров перца рода Piper, недробленого и немолотого, 2014

   

  Диаграмма 24. Динамика объема импорта перца рода Piper, дробленого или молотого, 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 25. Помесячная динамика объема импорта перца рода Piper, дробленого или молотого, январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 26. Топ-20 стран-импортеров перца рода Piper, дробленого или молотого, 2014

   

  Диаграмма 27. Динамика объема импорта сладкого стручкового перца сушеного, недробленого и немолотого, 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 28. Помесячная динамика объема импорта сладкого стручкового перца сушеного, недробленого и немолотого, январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 29. Топ-20 стран-импортеров сладкого стручкового перца сушеного, недробленого и немолотого, 2014

   

  Диаграмма 30. Динамика объема импорта стручкового и душистого перца сушеного, недробленого и немолотого, 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 31. Помесячная динамика объема импорта стручкового и душистого перца сушеного, недробленого и немолотого, январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 32. Топ-20 стран-импортеров стручкового и душистого перца сушеного, недробленого и немолотого, 2014

   

  Диаграмма 33. Динамика объема импорта стручкового и душистого перца, дробленого или молотого, 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 34. Помесячная динамика объема импорта стручкового и душистого перца, дробленого или молотого, январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 35. Топ-20 стран-импортеров стручкового и душистого перца, дробленого или молотого, недробленого и немолотого, 2014

   

  Диаграмма 36. Динамика объема импорта ванили (недробленой и немолотой), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 37. Помесячная динамика объема импорта ванили (недробленой и немолотой), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 38. Структура стран-импортеров ванили (недробленой и немолотой), 2014

   

  Диаграмма 39. Динамика объема импорта ванили (дробленой или молотой),  2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 40. Помесячная динамика объема импорта ванили (дробленой или молотой), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 41. Структура стран-импортеров ванили (дробленой или молотой), 2014

   

  Диаграмма 42. Динамика объема импорта корицы (недробленой и немолотой),  2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 43. Помесячная динамика объема импорта корицы (недробленой и немолотой), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 44. Структура стран-импортеров корицы (недробленой и немолотой), 2014

   

  Диаграмма 45. Динамика объема импорта цветков коричного дерева (недробленых и немолотых), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 46. Помесячная динамика объема импорта цветков коричного дерева (недробленых и немолотых), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 47. Структура стран-импортеров цветков коричного дерева (недробленых и немолотых), 2014

   

  Диаграмма 48. Динамика объема импорта корицы и цветков коричного дерева (дробленых или молотых), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 49. Помесячная динамика объема импорта корицы и цветков коричного дерева (дробленых или молотых), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 50. Топ-20 стран-импортеров корицы и цветков коричного дерева (дробленых или молотых), 2014

   

  Диаграмма 51. Динамика объема импорта гвоздики (недробленой и немолотой), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 52. Помесячная динамика объема импорта гвоздики (недробленой и немолотой), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 53. Структура стран-импортеров гвоздики (недробленой и немолотой), 2014

   

  Диаграмма 54. Динамика объема импорта гвоздики (дробленой или молотой), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 55. Помесячная динамика объема импорта гвоздики (дробленой или молотой), февраль 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 56. Структура стран-импортеров гвоздики (дробленой или молотой), 2014

   

  Диаграмма 57. Динамика объема импорта мускатного ореха (недробленого и немолотого), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 58. Помесячная динамика объема импорта мускатного ореха (недробленого и немолотого), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 59. Структура стран-импортеров мускатного ореха (недробленого и немолотого), 2014

   

  Диаграмма 60. Динамика объема импорта мускатного ореха (дробленого или молотого), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 61. Помесячная динамика объема импорта мускатного ореха (дробленого или молотого), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 62. Структура стран-импортеров мускатного ореха (дробленого или молотого), 2014

   

  Диаграмма 63. Динамика объема импорта мациса (недробленого и немолотого), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 64. Динамика объема импорта мациса (дробленого или молотого), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 65. Динамика объема импорта кардамона (недробленого и немолотого), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 66. Помесячная динамика объема импорта кардамона (недробленого и немолотого), февраль 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 67. Структура стран-импортеров кардамона (недробленого и немолотого), 2014

   

  Диаграмма 68. Динамика объема импорта кардамона (дробленого или молотого), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 69. Помесячная динамика объема импорта кардамона (дробленого или молотого), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 70. Структура стран-импортеров кардамона (дробленого или молотого), 2014

   

  Диаграмма 71. Динамика объема импорта семян кориандра (недробленых и немолотых), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 72. Помесячная динамика объема импорта семян кориандра (недробленых и немолотых), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 73. Структура стран-импортеров семян кориандра (недробленых и немолотых), 2014

   

  Диаграмма 74. Динамика объема импорта семян кориандра (дробленых или молотых), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 75. Помесячная динамика объема импорта семян кориандра (дробленых или молотых), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 76. Структура стран-импортеров семян кориандра (дробленых или молотых), 2014

   

  Диаграмма 77. Динамика объема импорта семян тмина (недробленых и немолотых), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 78. Помесячная динамика объема импорта семян тмина (недробленых и немолотых), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 79. Структура стран-импортеров семян тмина (недробленых и немолотых), 2014

   

  Диаграмма 80. Динамика объема импорта семян тмина (дробленых или молотых), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 81. Помесячная динамика объема импорта семян тмина (дробленых или молотых), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 82. Структура стран-импортеров семян тмина (дробленых или молотых), 2014

   

  Диаграмма 83. Динамика объема импорта семян аниса, бадьяна, тмина или фенхеля, ягод можжевельника (недробленых и немолотых),  2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 84. Помесячная динамика объема импорта семян аниса, бадьяна, тмина или фенхеля, ягод можжевельника (недробленых и немолотых),  январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 85. Топ-20 стран-импортеров семян аниса, бадьяна, тмина или фенхеля, ягод можжевельника (недробленых и немолотых), 2014

   

  Диаграмма 86. Динамика объема импорта семян аниса, бадьяна, тмина или фенхеля, ягод можжевельника (дробленых или молотых),  2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 87. Помесячная динамика объема семян аниса, бадьяна, тмина или фенхеля, ягод можжевельника (дробленых или молотых),  январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 88. Структура стран-импортеров семян аниса, бадьяна, тмина или фенхеля, ягод можжевельника (дробленых или молотых), 2014

   

  Диаграмма 89. Динамика объема импорта имбиря (недробленого и немолотого), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 90. Помесячная динамика объема импорта имбиря (недробленого и немолотого), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 91. Структура стран-импортеров имбиря (недробленого и немолотого), 2014

   

  Диаграмма 92. Динамика объема импорта имбиря (дробленого или молотого), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 93. Помесячная динамика объема импорта имбиря (дробленого или молотого), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 94. Структура стран-импортеров имбиря (дробленого или молотого), 2014

   

  Диаграмма 95. Динамика объема импорта шафрана (недробленого и немолотого), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 96. Помесячная динамика объема импорта шафрана (недробленого и немолотого), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 97. Структура стран-импортеров шафрана (недробленого и немолотого), 2014

   

  Диаграмма 98. Динамика объема импорта шафрана (дробленого или молотого), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 99. Динамика объема импорта турмерика (куркумы),  2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 100. Помесячная динамика объема импорта турмерика (куркумы), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 101. Структура стран-импортеров турмерика (куркумы), 2014

   

  Диаграмма 102. Динамика объема импорта карри, 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 103. Помесячная динамика объема импорта карри,  январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 104. Структура стран-импортеров карри, 2014

   

  Диаграмма 105. Динамика объема импорта семян пажитника,  2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 106. Помесячная динамика объема импорта семян пажитника,  январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 107. Структура стран-импортеров семян пажитника, 2014

   

  Диаграмма 108. Динамика объема импорта чабреца и тимьяна (недробленого и немолотого), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 109. Помесячная динамика объема импорта чабреца и тимьяна (недробленого и немолотого), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 110. Топ-20 стран-импортеров чабреца и тимьяна (недробленого и немолотого), 2014

   

  Диаграмма 111. Динамика объема импорта чабреца и тимьяна (дробленого или молотого), 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 112. Помесячная динамика объема импорта чабреца и тимьяна (дробленого или молотого), январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 113. Структура стран-импортеров чабреца и тимьяна (дробленого или молотого), 2014

   

  Диаграмма 114. Динамика объема импорта лаврового листа,  2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 115. Помесячная динамика объема импорта лаврового листа,  январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 116. Структура стран-импортеров лаврового листа, 2014

   

  Диаграмма 117. Динамика объема экспорта перца рода Piper (недробленого и немолотого) из России, 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 118. Помесячная динамика объема экспорта перца рода Piper (недробленого и немолотого) из России, январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 119. Структура стран экспорта перца рода Piper (недробленого и немолотого) из России, 2014

   

  Диаграмма 120. Динамика объема экспорта перца рода Piper (дробленого или молотого) из России, 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 121. Помесячная динамика объема экспорта перца рода Piper (дробленого или молотого) из России, январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 122. Топ-20 стран экспорта перца рода Piper (дробленого или молотого) из России, 2014

   

  Диаграмма 123. Динамика объема экспорта сушеного стручкового сладкого перца (недробленого и немолотого) из России, 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 124. Структура стран экспорта сушеного стручкового сладкого перца (недробленого и немолотого) из России, 2014

   

  Диаграмма 125. Динамика объема экспорта стручкового и душистого перца сушеного (недробленого и немолотого) из России, 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 126. Помесячная динамика объема экспорта стручкового и душистого перца сушеного (недробленого и немолотого) из России,  январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 127. Структура стран экспорта стручкового и душистого перца сушеного (недробленого и немолотого) из России, 2014

   

  Диаграмма 128. Динамика объема экспорта стручкового и душистого перца сушеного (дробленого или молотого) из России, 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 129. Помесячная динамика объема экспорта стручкового и душистого перца сушеного (дробленого или молотого) из России, январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 130. Структура стран экспорта стручкового и душистого перца сушеного (дробленого или молотого) из России, 2014

   

  Диаграмма 131. Динамика объема экспорта ванили (недробленой и немолотой) из России, 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 132. Структура стран экспорта ванили (недробленой и немолотой) из России, 2014

   

  Диаграмма 133. Динамика объема экспорта ванили (дробленой или молотой) из России, 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 134. Помесячная динамика объема экспорта ванили (дробленой или молотой) из России, январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 135. Структура стран экспорта ванили (дробленой или молотой) из России, 2014

   

  Диаграмма 136. Динамика объема экспорта корицы и цветов коричного дерева (недробленых и немолотых) из России, 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 137. Помесячная динамика объема экспорта корицы и цветов коричного дерева (недробленых и немолотых) из России,  январь 2014 — март 2015

   

  Диаграмма 138. Структура стран экспорта корицы и цветов коричного дерева (недробленых и немолотых) из России, 2014

   

  Диаграмма 139. Динамика объема экспорта корицы и цветов коричного дерева (дробленых или молотых) из России, 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 140. Помесячная динамика объема экспорта корицы и цветов коричного дерева (дробленых или молотых) из России,  январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 141. Структура стран экспорта корицы и цветов коричного дерева (дробленых или молотых) из России, 2014

   

  Диаграмма 142. Динамика объема экспорта гвоздики (недробленой и немолотой) из России, 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 143. Помесячная динамика объема экспорта гвоздики (недробленой и немолотой) из России, январь 2014 — апрель 2015

   

  Диаграмма 144. Структура стран экспорта гвоздики (недробленой и немолотой) из России, 2014

   

  Диаграмма 145. Динамика объема экспорта гвоздики (дробленой или молотой) из России, 2012 — январь-апрель 2015

   

  Диаграмма 146. Помесячная динамика объема экспорта гвоздики (дробленой или молотой) из России, январь 2014 — март 2015

   

  Диаграмма 147. Структура стран экспорта гвоздики (дробленой или молотой) из России, 2014

   

  Диаграмма 148. Динамика объема экспорта

• Рынок горчицы. Текущая ситуация и прогноз
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  
  1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
  
  1.1. Население России
  
  Численность населения
  
  Крупнейшие города
  
  Уровень жизни населения
  
  Экономическая активность
  
  1.2. Экономическая ситуация
  
  Динамика развития экономики
  
  Стабильность государственного бюджета
  
  1.3. Положение России в мире
  
  Доля РФ в мировом населении
  
  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
  
  2.1. Классификация горчицы по ТН ВЭД
  
  2.2. Классификация горчицы по ОКПД
  
  3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ГОРЧИЦЫ
  
  3.1. Динамика объема рынка
  
  3.2. Доля импорта на рынке
  
  4. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОУСОВ
  
  4.1. Развитие культуры потребления соусов
  
  4.2. Новинки на рынке соусов и дрессингов
  
  4.3. Тенденции на рынке упаковки соусов
  
  4.4. Иностранные и российские компании
  
  4.5. Укрепление позиций крупных компаний
  
  5. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК СОУСОВ
  
  5.1. Экономические и политические факторы
  
  5.2. Социальные факторы
  
  5.3. Конкуренция на рынке
  
  5.4. Влияние сезонности
  
  6. КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫ…
• Обзор рынка листового благородного лавра в России
  
  Аналитики MegaRеsearch предлагают вашему вниманию анализ рынка лаврового листа в России.
  Лавровый лист - собирательное название листьев лавра благородного (Laurus nobilis). Сегодня лавровый лист используют не только как специю, но и в качестве лекарства. Лавр благородный не произрастает на территории России, поэтому все приправы, находящиеся на российских прилавках, изготовлены исключительно из импортного сырья.
  Согласно официальным данным таможенной статистики РФ, объем рынка лаврового листа в России в 2015 году составил 1 869 тонн. В ходе проведения легендированных интервью с участниками рынка, была получена информация, что часть продукции ввозится на территорию страны смежными поставками с другими пряностями и не подлежит таможенному декларированию в качестве лаврового листа. Таким образом, по оценкам аналитиков MegaResearch, основываясь на мнении экспертов рынка, объем рынка лаврового листа в России в 2015 г. составил 2,7 тыс. тонн. Более подробную информацию можно узнать из полной версии исследования.
  Аналитики отметили, что рынок лаврового листа в России является стабильным и в целом складывается из импортной продукции. Лавровый лист не является продуктом первой необходимости, но пользуется стабильным спросом как среди покупателей рынка B2C, так и B2B.…
• Анализ рынка кетчупа и томатных соусов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  Аннотация Объем продаж кетчупа и томатных соусов в России сокращался с 2005 по 2008 гг. Сокращение продаж было связано с насыщением рынка, а также с развитием рынка соусов-конкурентов кетчупа. В последние годы в России активно росли продажи соусов на молочной, соевой основе и на базе смесей специй. Хотя в 2009 г рынок кетчупов и томатных соусов вновь стал расти, в целом за период с 2005 по 2009 гг рынок сократился с 148,7 тыс т до 139,4 тыс т. Несмотря на сокращении натуральных продаж оборот рынка кетчупа и томатных соусов вырос с 6,5 млрд руб в 2005 г до 12,5 млрд руб в 2009 г. Рост выручки от продаж в первую очередь связан с ростом цен кетчупов и томатных соусов. С 2005 по 2009 гг средняя цена 1 кг томатного соуса в стране выросла в 2 раза: с 43,5 до 89,4 руб за кг. Цены на кетчуп остаются для покупателей доступными, так как он не потребляется в больших количествах, и одной бутылки продукта хватает семье на несколько недель. Таким образом, рынок, испытывающий стагнацию спроса в натуральном выражении, наращивает выручку благодаря инфляции. В период с 2005 по 2009 гг наиболее динамичным брендом на российском рынке был кетчуп Heinz. Выручка от продаж кетчупа Heinz за пять лет выросла более чем в два раза: с 0,9 млрд руб до 2,2 млрд руб. Самым дорогим брендом на российском рынке ке…
• Российский рынок крахмала - 2014г.
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Общая характеристика и потребительские свойства крахмала 2.2. Классификация крахмала 2.2.1. Классификация крахмала по виду сырья 2.2.2. Классификация крахмала по сортам 2.2.3. Классификация модифицированного крахмала и крахмалопродуктов 2.3. Области применения крахмала 2.4. Производство крахмала 2.5. Упаковка, маркировка и хранение крахмала 3. РОССИЙСКИЙ РЫНОК КРАХМАЛА 3.1. Объём и динамика рынка в натуральном выражении 3.1.1. Рынок кукурузного крахмала 3.1.2 Рынок картофельного крахмала 3.1.3 Рынок пшеничного крахмала 3.2. Доля импортной продукции на рынке 3.3 Структура российского рынка крахмала 3.4. Тенденции развития российского рынка крахмала 4. ПРОИЗВОДСТВО КРАХМАЛА В РОССИИ 4.1. Общие динамика и структура производства крахмала 4.2. Прогноз развития производства крахмала в России на 2014-2016 гг. 4.3. Производство немодифицированного крахмала 4.3.1. Объём и динамика производства немодифицированного крахмала 4.3.2. Структура производства немодифицированного крахмала по видам 4.3.3. География производства немодифицированного крахмала 4.4. Сегментация производства немодифицированного крахмала 4.4.1. Производство кукуруз…