Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Продажи растительных масел в России в 2010-2014 гг стабильно росли. Наибольший рост по сравнению с предыдущим годом был зафиксирован в 2010 г и составил 14% по сравнению с предыдущим годом на фоне восстановления спроса после кризисного периода 2008-2009 гг. По итогам 2014 г продажи растительных масел в России составили 3,13 млн т. В структуре продаж растительных масел на российском рынке наибольшая доля традиционно принадлежит подсолнечному маслу. 

  Объем розничной торговли растительными маслами последовательно увеличивался в 2010-2014 гг. Однако в 2015-2017 гг ожидается заметное снижение спроса со стороны розничных потребителей. Быстрый рост цен на продукты питания, начавшийся в конце 2014 г, при стагнации и даже снижении доходов большей части населения заставляет потребителей более экономно расходовать продукты, а также отказываться от спонтанных покупок экзотических и импортных товаров. Тем не менее, растительное масло остается традиционным для россиян продуктом питания, а потому не может быть полностью исключено из рациона. В ближайшие годы розничный потребитель будет использовать подсолнечное масло и отказываться или сокращать повседневное потребление более дорогих и менее традиционных для российского рациона масел – оливкового, кукурузного, льняного.

   

  Промышленность является основным потребителем соевого, пальмового, кокосового и рапсового масел. При этом пальмовое и кокосовое масла на российском рынке остаются импортными, а произведенные в стране – изготавливаются из импортного сырья. В 2010-2014 гг потребление растительных масел в этом секторе росло. Однако, неблагоприятная экономическая ситуация в 2015-2017 гг также отрицательно повлияет на потребление продукции промышленностью. Сокращение внутреннего спроса на продукты питания, а также резкий рост цен на импортное масло и сырье заставит предприятия-потребители по возможности сокращать использование импортных тропических масел.

   

  «Анализ рынка растительных масел в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

   

   Экономическая ситуация в России

   

   Производство и цены производителей

   

   Продажи и цены растительных масел

   

   Баланс спроса, предложения, складских запасов растительных масел

   

   Численность потребителей и потребление растительных масел

   

   Экспорт и импорт растительных масел

   

   Рейтинги производителей по финансовым показателям

   

  В обзоре детализирована информация по видам растительных масел:

   

   Подсолнечное масло

   

   Кукурузное масло

   

   Соевое масло

   

   Оливковое масло

   

   Пальмовое масло

   

   Кокосовое масло

   

   Рапсовое масло

   

   Прочие масла

   

  Отдельно представлена информация по секторам рынка:

   

   Промышленная переработка

   

   HoReCa

   

   Розничная торговля

   

  Приведены данные по крупнейшим производителям растительных масел.

   

  BusinesStat готовит обзор мирового рынка растительных масел, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

   

  В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров растительных масел. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских растительных масел и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков растительных масел.

   

  При подготовке обзора использована официальная статистика:

   

   Федеральная служба государственной статистики РФ

   

   Министерство экономического развития РФ

   

   Федеральная таможенная служба РФ

   

   Федеральная налоговая служба РФ

   

   Таможенный союз ЕврАзЭС

   

   Всемирная торговая организация

   

  Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

   

   Опрос потребителей растительных масел

   

   Аудит розничной торговли растительными маслами

   

   Опрос экспертов масложировой отрасли

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

   

  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

   

  Базовые параметры российской экономики

   

  Итоги вступления России в Таможенный союз

   

  Итоги вступления России в ВТО

   

  Перспективы российской экономики

   

  КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

   

  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

   

  Предложение

   

  Спрос

   

  Баланс спроса и предложения

   

  ПРОДАЖИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

   

  Натуральный объем продаж

   

  Стоимостный объем продаж

   

  Средняя цена

   

  Соотношение средней цены и инфляции

   

  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены

   

  ПРОДАЖИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

   

  Натуральный объем продаж

   

  Стоимостный объем продаж

   

  Средняя цена

   

  ПРОДАЖИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

   

  Натуральный объем продаж

   

  Стоимостный объем продаж

   

  Средняя цена

   

  РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

   

  Натуральный объем продаж

   

  Стоимостный объем продаж

   

  Средняя цена

   

  Численность покупателей и объем покупок

   

  ПРОИЗВОДСТВО РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

   

  Натуральный объем производства

   

  Цена производителей

   

  ПРОИЗВОДИТЕЛИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

   

  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

   

  Баланс экспорта и импорта

   

  Натуральный объем экспорта

   

  Стоимостный объем экспорта

   

  Цена экспорта

   

  Натуральный объем импорта

   

  Стоимостный объем импорта

   

  Цена импорта

   

  ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

   

  Натуральный объем

   

  Стоимостный объем

   

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО НЕОЧИЩЕННЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ»

   

  Финансовый результат отрасли

   

  Экономическая эффективность отрасли

   

  Инвестиции в отрасль

   

  Трудовые ресурсы отрасли

   

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО РАСТИТЕЛЬНЫХ РАФИНИРОВАННЫХ МАСЕЛ И ЖИРОВ»

   

  Финансовый результат отрасли

   

  Экономическая эффективность отрасли

   

  Инвестиции в отрасль

   

  Трудовые ресурсы отрасли

   

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

   

  Регистрационные данные организации

   

  Руководство организации

   

  Основные акционеры организации

   

  Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1 (на конец отчетного периода)

   

  Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2 (за отчетный период)

   

  Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• Перечень приложений

  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 140 ТАБЛИЦ

   

  Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб)

   

  Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

   

  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

   

  Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2010-2019 гг (млрд долл)

   

  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2010-2019 гг (руб за долл, %)

   

  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2010-2019 гг (млн чел)

   

  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 9. Предложение растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 10. Прогноз предложения растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы растительных масел, РФ, 2010-2014гг (тыс т)

   

  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 13. Спрос на растительные масла, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 14. Прогноз спроса на растительные масла, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 15. Продажи и экспорт растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 17. Баланс спроса и предложения растительных масел с учетом складских запасов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения растительных масел с учетом складских запасов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 19. Продажи растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 20. Прогноз продаж растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 21. Продажи растительных масел по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 22. Прогноз продаж растительных масел по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 23. Продажи по видам растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 24. Прогноз продаж по видам растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 25. Продажи растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 26. Прогноз продаж растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 27. Продажи растительных масел по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

   

  Таблица 28. Прогноз продаж растительных масел по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

   

  Таблица 29. Продажи по видам растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

   

  Таблица 30. Прогноз продаж по видам растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

   

  Таблица 31. Средняя цена растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 32. Прогноз средней цены растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 33. Средняя цена растительных масел по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

   

  Таблица 34. Прогноз средней цены растительных масел по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

   

  Таблица 35. Средняя цена по видам растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

   

  Таблица 36. Прогноз средней цены по видам растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

   

  Таблица 37. Соотношение средней цены растительных масел и инфляции, РФ, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены растительных масел и инфляции, РФ, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

   

  Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

   

  Таблица 41. Продажи растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 42. Прогноз продаж растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 43. Продажи растительных масел по отраслям промышленности, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 44. Прогноз продаж растительных масел по отраслям промышленности, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 45. Продажи растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 46. Прогноз продаж растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 47. Цена растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 48. Прогноз цены растительных масел для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 49. Продажи растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 50. Прогноз продаж растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 51. Продажи растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 52. Прогноз продаж растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 53. Средняя цена растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 54. Прогноз средней цены растительных масел для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 55. Розничные продажи растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 56. Прогноз розничных продаж растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 57. Розничные продажи растительных масел по регионам РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 58. Розничные продажи растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 59. Прогноз розничных продаж растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 60. Розничные продажи растительных масел по регионам РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

   

  Таблица 61. Розничная цена растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 62. Прогноз розничной цены растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 63. Розничная цена растительных масел по регионам РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

   

  Таблица 64. Численность покупателей растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (млн чел, %)

   

  Таблица 65. Прогноз численности покупателей растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (млн чел, %)

   

  Таблица 66. Доля покупателей растительных масел от населения РФ, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 67. Прогноз доли покупателей растительных масел от населения РФ, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 68. Объем покупки и средние затраты на растительные масла, РФ, 2010-2014 гг (кг в год; руб в год)

   

  Таблица 69. Прогноз объема покупки и средних затрат на растительные масла на покупателя, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)

   

  Таблица 70. Производство растительных масел, РФ, 2010-2014гг (тыс т, %)

   

  Таблица 71. Прогноз производства растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 72. Производство по видам растительных масел, РФ, 2010-2014гг (тыс т)

   

  Таблица 73. Прогноз производства растительных масел по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 74. Производство растительных масел по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 75. Цена производителей растительных масел, РФ, 2010-2014гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 76. Прогноз цены производителей растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 77. Цена производителей по видам растительных масел РФ, 2010-2014гг (руб за кг)

   

  Таблица 78. Прогноз цены производителей по видам растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

   

  Таблица 79. Рейтинг производителей нерафинированных растительных масел по выручке от продажи продукции, РФ, 2013 г (млн руб)

   

  Таблица 80. Рейтинг производителей нерафинированных растительных масел по прибыли от продаж продукции, РФ, 2013 г (млн руб)

   

  Таблица 81. Рейтинг предприятий производителей нерафинированных растительных масел по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2013 г (%)

   

  Таблица 82. Рейтинг производителей рафинированных растительных масел по выручке от продажи продукции, РФ, 2013 г (млн руб)

   

  Таблица 83. Рейтинг производителей рафинированных растительных масел по прибыли от продаж продукции, РФ, 2013 г (млн руб)

   

  Таблица 84. Рейтинг предприятий производителей рафинированных растительных масел по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2013 г (%)

   

  Таблица 85. Баланс экспорта и импорта растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 86. Прогноз баланса экспорта и импорта растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 87. Экспорт растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 88. Прогноз экспорта растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 89. Экспорт по видам растительных масел РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 90. Прогноз экспорта растительных масел по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 91. Экспорт растительных масел по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т) Таблица 92. Экспорт растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 93. Прогноз экспорта растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 94. Экспорт по видам растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (млн долл)

   

  Таблица 95. Прогноз экспорта по видам растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)

   

  Таблица 96. Экспорт растительных масел по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

   

  Таблица 97. Цена экспорта растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 98. Прогноз цены экспорта растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 99. Цена экспорта по видам растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 100. Прогноз цены экспорта растительных масел по видам, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)

   

  Таблица 101. Цена экспорта растительных масел по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 102. Импорт растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 103. Прогноз импорта растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 104. Импорт по видам растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 105. Прогноз импорта растительных масел по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 106. Импорт растительных масел по странам мира, РФ, 2010-2014гг (т)

   

  Таблица 107. Импорт растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 108. Прогноз импорта растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 109. Импорт по видам растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (млн долл)

   

  Таблица 110. Прогноз импорта по видам растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)

   

  Таблица 111. Импорт растительных масел по странам мира, РФ, 2010-2014гг (тыс долл)

   

  Таблица 112. Цена импорта растительных масел, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 113. Прогноз цены импорта растительных масел, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 114. Цена импорта растительных масел по видам, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 115. Прогноз цены импорта растительных масел по видам, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)

   

  Таблица 116. Цена импорта растительных масел по странам мира, РФ, 2010-2014гг (долл за кг)

   

  Таблица 117. Рейтинг экспортеров растительных масел по объему экспорта, 2014 (тыс т)

   

  Таблица 118. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2014 (тыс т)

   

  Таблица 119. Рейтинг импортеров растительных масел по объему импорта, 2014 (тыс т)

   

  Таблица 120. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2014 (тыс т)

   

  Таблица 121. Рейтинг экспортеров растительных масел по объему экспорта, 2014 (млн долл)

   

  Таблица 122. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2014 (млн долл)

   

  Таблица 123. Рейтинг импортеров растительных масел по объему импорта, 2014 (млн долл)

   

  Таблица 124. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2014 (млн долл)

   

  Таблица 125. Выручка от продаж продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 126. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 127. Себестоимость продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 128. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 129. Экономическая эффективность, РФ, 2010-2014 гг (%; раз; сут дн)

   

  Таблица 130. Инвестиции в отрасль, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

   

  Таблица 131. Численность работников отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс чел)

   

  Таблица 132. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс руб в год)

   

  Таблица 133. Выручка от продаж продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 134. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 135. Себестоимость продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 136. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 137. Экономическая эффективность, РФ, 2010-2014 гг (%; раз; сут дн)

   

  Таблица 138. Инвестиции в отрасль, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

   

  Таблица 139. Численность работников отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс чел)

   

  Таблица 140. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс руб в год)

• Рынок сливочного масла в условиях финансового кризиса
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
  1.1. Динамика численности населения
  1.2. Динамика уровня жизни населения
  2. КЛАССИФИКАЦИЯ СЛИВОЧНОГО МАСЛА
  2.1. Определение сливочного масла
  2.2. Классификация сливочного масла
  2.3. Технология производства сливочного масла
  2.4. Экспертиза сливочного масла
  3. ОТЛИЧИЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА ОТ СПРЕДОВ
  4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА
  4.1. Динамика объема рынка сливочного масла по годам
  4.2. Динамика объема рынка сливочного масла по месяцам (с учетом 2009 года)
  4.3. Доля импорта на российском рынке сливочного масла
  4.4. Динамика доли импорта на рынке сливочного масла
  5. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ЖИВОТНОГО МАСЛА
  5.1. Динамика розничных продаж по годам
  5.2. Динамика розничных продаж по кварталам
  5.3. Структура розничных продаж по федеральным округам РФ
  5.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам
  5.5. Региональная структура розничных продаж
  6. ПРОИЗВОДСТВО СЛИВОЧНОГО МАСЛА
  6.1. Динамика объемов производства сливочного масла по годам
  6.2. Динамика объемов производства сливочного масла по месяцам
  6.3. Объемы произво…
• Маркетинговое исследование и анализ рынка сливочного масла и спредов в разрезе каналов сбыта Modern Trade в Российской Федерации с разбивкой по ФО, 2013-2014 гг.
  
  Обзор рынка сливочного масла и спредов в разрезе каналов сбыта Modern Trade в Российской Федерации, 2013-2014 гг.
  ◦ Общая информация по рынку:
  ▪ Основные характеристики исследуемой продукции
  ▪ Основные характеристики анализируемого рынка
  ▪ Объем и динамика рынка, 2013-2014 гг.
  ▪ Емкость рынка
  ▪ Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка
  ◦ Структура рынка:
  ▪ по производителям, оценка доли импорта
  ▪ по торговым маркам
  
  Анализ производства сливочного масла и спредов в разрезе каналов сбыта Modern Trade в Российской Федерации, 2013-2014 гг.
  ◦ Объем и динамика производства
  ◦ Сегментация производства по регионам
  ◦ Рейтинг производителей по объему продаж (ТОП-20)
  
  ◦ Себестоимость продукции, её динамика
  
  Анализ продаж сливочного масла и спредов в разрезе каналов сбыта Modern Trade в Российской Федерации с разбивкой по ФО, 2013-2014 гг.
  ◦ Объемы продаж:
  ▪ продукции отечественного производства
  ▪ по брендам (ТОП-30)
  ◦ Рейтинг брендов по объёму продаж
  ◦ Рейтинг сетей по объёму продаж
  ◦ Уровень наценки в федеральных сетях
  Рекомендации и в…
• Российский рынок спреда и маргарина
  ОПИСАНИЕ ВЛИЯЮЩИХ РЫНКОВ РЫНОК СЫРЬЯ В производстве маргарина используют основное и вспомогательное сырье. К основному сырью относятся жировая основа, которая во многом определяет качество готового продукта.. В нашей стране основным сырьем для производства маргарина служит подсолнечное масло, в Западной Европе — рапсовое, в США — соевое. К вспомогательному сырью относятся: сливочное масло, молоко, поваренная соль, сахар, ароматизаторы, эмульгаторы, витамины, консерванты, вода. Вспомогательное сырье (за исключением сливочного масла и эмульгаторов) образует водно-молочную фазу маргарина. Так как основным сырьем для производства маргарина в нашей стране является подсолнечное масло, рассмотрим более подробно сегмент растительных масел. РЫНОК РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ