Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  В 2008-2012 гг натуральный объём продаж хлеба и хлебобулочных изделий в России снизился на 7%, составив в 2012 г около 9 млн т. Ежегодно показатель демонстрировал сокращение относительно предыдущих лет.

   

  За период с 2008 по 2012 гг наибольшая доля продаж продукции приходилась на розничную торговлю. Ее доля в структуре продаж за рассматриваемый период колебалась от 88% в 2008 г до 86% в 2012 г. На долю HoReCa в среднем за период приходились оставшиеся 13% продаж.

   

   

   

  По оценке BusinesStat, в 2008-2012 гг максимальную долю в продажах хлеба и хлебобулочных изделий традиционно занимали хлебобулочные изделия из пшеничной муки, обеспечивающие около 48% оборота рынка. Значительно меньшая доля в продажах продукции принадлежала хлебобулочным изделиям из смеси ржаной и пшеничной муки – порядка 28% рынка. Потребительские предпочтения постепенно меняются: потребители все больше интересуются продуктами с высокой добавленной стоимостью, такими, как сдоба, багеты и хлеб с различными добавками (с отрубями, семенами льна, овсяными хлопьями и т.д.), тогда как спрос на традиционные сорта хлеба стремительно сокращается. Так, например, в 2008 г на долю хлебобулочных изделий из ржаной муки приходилось почти 6% всех продаж данной продукции в России, а в 2012 г их доля снизилась до 3%. Обратная ситуация наблюдается на рынке сдобных хлебобулочных изделий: за аналогичный период времени их доля в продажах возросла с 4 до 5%. Достаточно активно развивается  и рынок хлебобулочных полуфабрикатов, доля которых выросла с 0,4% в 2008 г до 0,8% в 2012 г.

   

   

   

  «Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

   

  §         Экономическая ситуация в РФ

   

  §         Производство и цены производителей

   

  §         Продажи и цены хлеба и хлебобулочных изделий

   

  §         Баланс спроса, предложения, складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий

   

  §         Численность потребителей и потребление хлеба и хлебобулочных изделий

   

  §         Экспорт и импорт хлеба и хлебобулочных изделий

   

  §         Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции

   

  В обзоре детализирована информация по видам хлеба и хлебобулочных изделий:

   

  §         Изделия хлебобулочные из ржаной муки

   

  §         Изделия хлебобулочные из смеси ржаной и пшеничной муки

   

  §         Изделия хлебобулочные из пшеничной муки

   

  §         Сдобные хлебобулочные изделия

   

  §         Пирожки, пироги и пончики

   

  §         Изделия хлебобулочные диетические

   

  §         Изделия сухарные, гренки

   

  §         Хлебцы хрустящие

   

  §         Изделия бараночные (бублики, баранки, сушки)

   

  §         Полуфабрикаты хлебобулочные

   

  §         Печенье сухое (галеты и крекеры)

   

  §         Прочие хлебобулочные изделия

   

  Отдельно представлена информация по секторам рынка:

   

  §         HoReCa

   

  §         Розничная торговля

   

  В обзоре отдельно представлены данные по крупнейшим производителям хлеба и хлебобулочных изделий:

   

  Хлебный дом, Каравай, Липецкхлебмакаронпром, Первый хлебокомбинат г. Челябинск, Хлебозавод № 22, Владимирский хлебокомбинат, Волжский пекарь, Хлебокомбинат Пеко, Черкизово, Хлебозавод Юг Руси, Щелковохлеб, Колос, Звездный, Покровский хлеб, Хлебокомбинат Пролетарец, Казанский хлебозавод №3, КБК Черемушки, Челны-хлеб, Курскхлеб, Москворечье и др.

   

   

   

  BusinesStat готовит обзор мирового рынка хлеба и хлебобулочных изделий, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.

   

   

   

  В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

   

  В обзоре также представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров хлеба и хлебобулочных изделий.

   

   

   

  При подготовке обзора использована официальная статистика:

   

  §         Федеральная служба государственной статистики РФ

   

  §         Министерство экономического развития РФ

   

  §         Федеральная таможенная служба РФ

   

  §         Федеральная налоговая служба РФ

   

  §         Таможенный союз ЕврАзЭС

   

  §         Всемирная торговая организация

   

  Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

   

  §         Опрос потребителей продуктов питания

   

  §         Аудит розничной торговли продуктами питания

   

  §         Опрос экспертов рынка продуктами питания

   

   

   

• Подробное оглавление/содержание отчёта

   

   

  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

   

  Базовые параметры российской экономики

   

  Интеграция на постсоветском пространстве

   

  Итоги вступления России в ВТО

   

  Перспективы российской экономики

   

  КЛАССИФИКАЦИЯ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

   

  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

   

  Предложение

   

  Спрос

   

  Баланс спроса и предложения

   

  ПРОДАЖИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

   

  Натуральный объём продаж

   

  Стоимостный объём продаж

   

  Средняя цена

   

  Соотношение цены хлеба и хлебобулочных изделий и инфляции

   

  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

   

  ПРОДАЖИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

   

  Натуральный объём продаж

   

  Стоимостный объём продаж

   

  Средняя цена

   

  РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ

   

  Натуральный объём продаж

   

  Стоимостный объём продаж

   

  Розничная цена

   

  Численность покупателей и объем покупок

   

  ЕМКОСТЬ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

   

  Численность потребителей и объем потребления

   

  ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

   

  Натуральный объем производства

   

  Среднегодовая мощность предприятий

   

  Использование среднегодовой мощности предприятий

   

  Цена производителей

   

  ПРОИЗВОДИТЕЛИ И ПОСТАВЩИКИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

   

  Производственные показатели предприятий

   

  Финансовые показатели предприятий

   

  Внешнеэкономические показатели предприятий

   

  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

   

  Баланс экспорта и импорта

   

  Натуральный объем экспорта

   

  Стоимостный объем экспорта

   

  Цена экспорта

   

  Натуральный объём импорта

   

  Стоимостный объем импорта

   

  Цена импорта

   

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НЕДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ»

   

  Финансовый результат отрасли

   

  Экономическая эффективность отрасли

   

  Инвестиции отрасли

   

  Трудовые ресурсы отрасли

   

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО СУХИХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ»

   

  Финансовый результат отрасли

   

  Экономическая эффективность отрасли

   

  Инвестиции отрасли

   

  Трудовые ресурсы отрасли

   

  ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

   

  Регистрационные данные организации

   

  Руководство организации

   

  Основные акционеры организации

   

  Дочерние предприятия организации

   

  Объем производства по видам продукции

   

  Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1

   

  Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2

   

  Основные финансовые показатели деятельности предприятия

   

• Перечень приложений

   

   

  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 148 ТАБЛИЦ

   

   

   

  Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб)

   

  Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

   

  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

   

  Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2008-2017 гг (млрд долл)

   

  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2008-2017 гг (руб за долл, %)

   

  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия, 2008-2017 гг (млн чел)

   

  Таблица 8. Реальные располагаемые доходы населения, Россия, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 9. Предложение хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 10. Прогноз предложения хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

   

  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

   

  Таблица 13. Спрос на хлеб и хлебобулочные изделия, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 14. Прогноз спроса на хлеб и хлебобулочные изделия, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 15. Продажи и экспорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

   

  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

   

  Таблица 17. Баланс спроса и предложения хлеба и хлебобулочных изделий с учетом складских запасов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения хлеба и хлебобулочных изделий с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 19. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 20. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 21. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

   

  Таблица 22. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

   

  Таблица 23. Продажи по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

   

  Таблица 24. Прогноз продаж по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

   

  Таблица 25. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (млн руб; %)

   

  Таблица 26. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)

   

  Таблица 27. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

   

  Таблица 28. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

   

  Таблица 29. Продажи по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

   

  Таблица 30. Прогноз продаж по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

   

  Таблица 31. Средняя цена хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 32. Прогноз средней цены хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 33. Средняя цена хлеба и хлебобулочных изделий по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

   

  Таблица 34. Прогноз средней цены хлеба и хлебобулочных изделий по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

   

  Таблица 35. Средняя цена по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

   

  Таблица 36. Прогноз средней цены по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

   

  Таблица 37. Соотношение средней цены хлеба и хлебобулочных изделий и инфляции, РФ, 2008-2012 гг (%)

   

  Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены хлеба и хлебобулочных изделий и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)

   

  Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; руб за кг; млн руб)

   

  Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млн руб)

   

  Таблица 41. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 42. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ,  2013-2017 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 43. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

   

  Таблица 44. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ,  2013-2017 гг (млрд руб)

   

  Таблица 45. Средняя цена хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 46. Прогноз средней цены хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ,  2013-2017 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 47. Розничные продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ,  2008-2012 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 48. Прогноз розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий, РФ,  2013-2017 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 49. Розничные продажи хлеба и хлебобулочных изделий по регионам РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

   

  Таблица 50. Розничные продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 51. Прогноз розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий, РФ,  2013-2017 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 52. Розничные продажи хлеба и хлебобулочных изделий по регионам, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

   

  Таблица 53. Розничная цена хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 54. Прогноз розничной цены хлеба и хлебобулочных изделий, РФ,  2013-2017 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 55. Розничная цена хлеба и хлебобулочных изделий по регионам РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

   

  Таблица 56. Численность покупателей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (млн чел)

   

  Таблица 57. Прогноз численности покупателей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (млн чел)

   

  Таблица 58. Доля покупателей хлеба и хлебобулочных изделий от населения РФ, 2008-2012 гг (%)

   

  Таблица 59. Прогноз доли покупателей хлеба и хлебобулочных изделий от населения РФ, 2013-2017 гг (%)

   

  Таблица 60. Объем покупки и средние затраты на хлеб и хлебобулочные изделия, РФ, 2008-2012 гг (кг в год; тыс руб в год)

   

  Таблица 61. Прогноз объема покупки и средних затрат на хлеб и хлебобулочные изделия, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; тыс руб в год)

   

  Таблица 62. Объем и емкость рынка хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

   

  Таблица 63. Прогноз объема и емкости рынка хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

   

  Таблица 64. Насыщенность рынка хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 65. Прогноз насыщенности рынка хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 66. Численность потребителей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (млн чел; %)

   

  Таблица 67. Прогноз численности потребителей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)

   

  Таблица 68. Доля потребителей хлеба и хлебобулочных изделий от населения РФ, 2008-2012 гг (%)

   

  Таблица 69. Прогноз доли потребителей хлеба и хлебобулочных изделий от населения РФ, 2013-2017 гг (%)

   

  Таблица 70. Уровень потребления хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (кг в год; %)

   

  Таблица 71. Прогноз уровня потребления хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; %)

   

  Таблица 72. Производство хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 73. Прогноз производства хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 74. Доли учтенного и неучтенного производства хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 75. Прогноз долей учтенного и неучтенного производства хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 76. Производство по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

   

  Таблица 77. Прогноз производства по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

   

  Таблица 78. Производство хлеба и хлебобулочных изделий по регионам РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

   

  Таблица 79. Среднегодовая мощность предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

   

  Таблица 80. Прогноз среднегодовой мощности предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

   

  Таблица 81. Использование среднегодовой мощности предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (%)

   

  Таблица 82. Прогноз использования среднегодовой мощности предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (%)

   

  Таблица 83. Цена производителей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 84. Прогноз цены производителей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 85. Цена производителей по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

   

  Таблица 86. Прогноз цены производителей по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

   

  Таблица 87. Рейтинг производителей хлеба и хлебобулочных изделий по объему производства, РФ, 2011 г (т)

   

  Таблица 88. Рейтинг производителей хлеба и хлебобулочных изделий по выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

   

  Таблица 89. Рейтинг производителей хлеба и хлебобулочных изделий по прибыли от продаж продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

   

  Таблица 90. Рейтинг предприятий производителей хлеба и хлебобулочных изделий по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2011 г (%)

   

  Таблица 91. Рейтинг импортеров хлеба и хлебобулочных изделий по объему импорта, РФ, 2012 г (т)

   

  Таблица 92. Рейтинг импортеров хлеба и хлебобулочных изделий по объему импорта, РФ, 2012 г (тыс долл)

   

  Таблица 93. Рейтинг экспортеров хлеба и хлебобулочных изделий по объему экспорта, РФ, 2012 г (т)

   

  Таблица 94. Рейтинг экспортеров хлеба и хлебобулочных изделий по объему экспорта, РФ, 2012 г (тыс долл)

   

  Таблица 95. Рейтинг российских предприятий-получателей импортного хлеба и хлебобулочных изделий по объему поставок, РФ, 2012 г (т)

   

  Таблица 96. Рейтинг российских предприятий-получателей импортного хлеба и хлебобулочных изделий по объему поставок, РФ, 2012 г (тыс долл)

   

  Таблица 97. Баланс экспорта и импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

   

  Таблица 98. Прогноз баланса экспорта и импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

   

  Таблица 99. Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 100. Прогноз экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 101. Экспорт по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (т)

   

  Таблица 102. Прогноз экспорта по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (т)

   

  Таблица 103. Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

   

  Таблица 104. Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 105. Прогноз экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 106. Экспорт по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

   

  Таблица 107. Прогноз экспорта по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)

   

  Таблица 108. Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

   

  Таблица 109. Цена экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 110. Прогноз цены экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 111. Цена экспорта по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

   

  Таблица 112. Прогноз цены экспорта по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

   

  Таблица 113. Цена экспорта хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

   

  Таблица 114. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий с учетом поставок из Беларуси в Россию, 2008-2012 гг (тыс т)

   

  Таблица 115. Прогноз импорта хлеба и хлебобулочных изделий с учетом поставок из Беларуси в Россию, 2013-2017 гг (тыс т)

   

  Таблица 116. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 117. Прогноз импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 118. Импорт по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

   

  Таблица 119. Прогноз импорта по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

   

  Таблица 120. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

   

  Таблица 121. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий с учетом поставок из Беларуси в Россию, 2008-2012 гг (млн долл)

   

  Таблица 122. Прогноз импорта хлеба и хлебобулочных изделий с учетом поставок из Беларуси в Россию, 2013-2017 гг (млн долл)

   

  Таблица 123. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 124. Прогноз импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 125. Импорт по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

   

  Таблица 126. Прогноз импорта по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

   

  Таблица 127. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

   

  Таблица 128. Цена импорта хлеба и хлебобулочных изделий с учетом поставок из России в Беларусь, 2008-2012 гг (долл за кг)

   

  Таблица 129. Прогноз цены импорта хлеба и хлебобулочных изделий с учетом поставок из России в Беларусь, 2013-2017 гг (долл за кг)

   

  Таблица 130. Цена импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 131. Прогноз цены импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 132. Цена импорта по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

   

  Таблица 133. Прогноз цены импорта по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

   

  Таблица 134. Цена импорта хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

   

  Таблица 135. Выручка от продаж продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 136. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 137. Себестоимость продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 138. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 139. Экономическая эффективность, РФ, 2008-2012 гг (%; раз; сут дн)

   

  Таблица 140. Инвестиции в отрасль, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

   

  Таблица 141. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс чел; млрд руб;  тыс руб в год)

   

  Таблица 142. Выручка от продаж продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 143. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 144. Себестоимость продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 145. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 146. Экономическая эффективность, РФ, 2008-2012 гг (%; раз; сут дн)

   

  Таблица 147. Инвестиции в отрасль, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

   

  Таблица 148. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс чел; млрд руб;  тыс руб в год)

   

   

   

• Анализ рынка дрожжей пекарных в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.
  Аннотация С 2005 по 2009 гг продажи хлебопекарных дрожжей падали. Рост рынка в 1,3% зафиксирован только в 2007 г. В 2009 г российскими компаниями было произведено 102 тыс т хлебопекарных дрожжей, что на 4,9% меньше, чем в 2008 г, и на 16,5% меньше, чем в 2005 г. В 2010-2014 гг производство хлебопекарных дрожжей продолжит медленно сокращаться. Производство сухих дрожжей в России составляет менее 1% от общего объема производства хлебопекарных дрожжей и оно также ежегодно сокращается. Отчет «Анализ рынка хлебопекарных дрожжей в России в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Общая оценка экономической ситуации в России Объем продаж хлебопекарных дрожжей Баланс спроса и предложения хлебопекарных дрожжей Объем производства, импорта, экспорта, складских запасов хлебопекарных дрожжей Цены производства, импорта, экспорта, оптовая цена хлебопекарных дрожжей Рейтинги предприятий отрасли по объему производства и выручке от продаж продукции ƒ Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли В отчете отдельно представлены данные по производителям хлебопекарных дрожжей: Саф-Нева, Комбинат пищевых продуктов, Воронежские дрожжи, Дрожжевой завод «Пензе…
• Зефир и пастила: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
  Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка зефира и пастилы (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
• Анализ рынка муки в РФ
  1. Обзор рынка муки в РФ, 2012-2013 гг. 1.1. Общая информация по рынку: 1.1.1. Объем рынка, 2012-2013 гг. 1.1.2. Емкость рынка, 2012-2013 гг. 1.1.3. Розничные продажи муки в динамике, 2012-2013 гг. 1.1.4. Структура продаж по каналам распределения: Х/Б производство, производство макаронных изделий, кондитерское производство, HoReCa, розница, пр. 1.2. Структура рынка муки, 2012-2013 гг.: 1.2.1. По сортам, типам, видам (пшеничная, ржаная, мучные смеси, другие виды) 1.2.2. По таре (бестарная, тарная, фасованная) 1.2.3. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров 1.2.4. Структура рынка по отраслям потребления 2. Анализ внешнеторговых поставок муки в РФ, 2012-2013 гг. 2.1. Объем и динамика импорта, 2012-2013 гг. 2.2. Объем и динамика экспорта, 2012-2013 гг. 3. Анализ производства муки в РФ, 2012-2013 гг. 3.1. Объем и динамика производства муки (в натуральном и стоимостном выражении), 2012-2013 гг. 3.2. Доля экспорта в производстве 3.3. Структура производства муки в динамике, 2012-2013 гг.: 3.3.1. по федеральным округам 4. Конкурентный анализ: крупнейшие производители муки в РФ, 2012-2013 гг. 4.1. Рейтинг 100 крупнейших производителей с объемами производства в разбивке по видам муки, рыночная доля производителей в динамике, 2012-2013 гг. 4.2. Рейтинг 100 производите…
• РОССИЙСКИЙ РЫНОК МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. ИТОГИ 2014 ГОДА, ПРОГНОЗ ДО 2020 ГОДА. 2015г.
  В отчете представлена информация за 2009-2014 гг. Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке мучных кондитерских изделий в России. Задачи исследования:  Описание макроэкономической ситуации на Рынке  Выделение основных сегментов Рынка  Определение основных количественных характеристик Рынка  Описание структуры Рынка  Выявление основных игроков на Рынке  Выявление основных факторов, влияющих на Рынок Выдержки из исследования: Объем производства мучных кондитерских изделий в 2014 году составил …тонн, … составил …% за год, что на …% ….. чем в прошлом году. В 2014 году объем рынка оценочно составил ….. рублей в денежном выражении, … рынка ….%, что на …% …. по сравнению с 2013 годом. Учитывая темп роста инфляции можно сказать, что объем рынка ……. Принимая во внимание показатели предыдущих лет, можно заключить. что в ближайшие 2-3 года рынок мучных кондитерских изделий будет развиваться ….. Если рассматривать динамику рынка в натуральном выражении, то можно заключить, что в 2020г. объем изучаемого рынка может составить ….тонн. При этом, в ближайшие 2-3 года его темпы роста будут составлять порядка ….%, а последующие годы могут…